कोहलबी - फास्टनरों और कपड़ों के बिना गोभी

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

आप अभी भी अगस्त में लगा सकते हैं। और अब यह असामान्य कोहलबी गोभी के पौधे जमीन में लगाने का समय है। यदि पहले की तारीख में इसे ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस में रोपाई के माध्यम से उगाया जाता था, तो अगस्त में बिस्तरों में रोपण के लिए, जल्दी पकने वाली किस्मों के बीज जुलाई में नर्सरी में बोए जाते हैं।

कोहलबी गोभी के रोपण के लिए एक भूखंड तैयार करना

एक फिल्म नर्सरी से जमीन में कोहलबी लगाने के लिए, वे क्षेत्र जो आलू के बाद मुक्त हो जाते हैं, और इससे भी बेहतर - मटर उपयुक्त हैं। ये जादुई फलियां, उनकी उपस्थिति मात्र से, मिट्टी को खाद देती हैं, इसे नाइट्रोजन यौगिकों से समृद्ध करती हैं जो बढ़ती सब्जियों के लिए उपयोगी होती हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि मटर के बाद बगीचे को निषेचित नहीं किया जा सकता है। फिर भी रोपाई को फिर से लगाने से पहले मिट्टी को एक बार और तैयार करने की सिफारिश की जाती है।

सबसे पहले, भूमि की खेती में खुदाई शामिल है। इसे बहुत गहरा करने की आवश्यकता नहीं है, यह इतना पर्याप्त है कि उर्वरक शीर्ष उपजाऊ मिट्टी की परत के साथ मिल जाए। यदि खाद को कोहलबी के अग्रदूतों के तहत लगाया गया था, तो यह अमोनियम नाइट्रेट के साथ साइट को निषेचित करने के लिए पर्याप्त है। उर्वरक 0.3 किग्रा प्रति 10 वर्ग मीटर की दर से मिट्टी में डाला जाता है। जब बिस्तरों में कार्बनिक पदार्थों की शुरूआत के दो साल से अधिक समय बीत चुका है, तो प्रत्येक (उसी क्षेत्र के लिए) में 0.3 किलोग्राम सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम नमक जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

पौध रोपण

अंकुरों को जल्दी से जड़ लेने के लिए, उन्हें पर्याप्त रूप से विकसित होना चाहिए। कोहली इस उम्र में लगभग 35-40 दिनों तक पहुंच जाते हैं। इस समय तक, उसे पहले से ही कम से कम 3 सच्चे पत्ते बनने चाहिए थे। नर्सरी में इसे ओवरएक्सपोज करने की जरूरत नहीं है। जब पौधे की पौध पर 4 से अधिक पत्तियाँ विकसित हो जाती हैं, तो सब्जी उगाने के स्थायी स्थान पर होने वाली प्रक्रियाएँ पहले ही शुरू हो जाती हैं।

कोहलबी को डबल-पंक्ति रिबन के साथ लगाया जाता है, जिन्हें 30 सेमी की दूरी पर रेखांकित किया जाता है। पंक्ति की दूरी दोगुनी रह जाती है। रोपाई के बीच 15-20 सेमी का अंतराल एक पंक्ति में बनाया जाता है।

बगीचे में कोहलबी की देखभाल

बाह्य रूप से, कोहलबी एक जड़ सब्जी जैसा दिखता है, और यह एक अनुभवहीन माली को गुमराह कर सकता है जिसने पहले कभी ऐसी फसल की देखभाल नहीं की है। वस्तुत: इसका गोल सिर तना उगाने वाला होता है, और इसमें गड़ने की कोई आवश्यकता नहीं होती है। यह कोहलबी का वह हिस्सा है जो खाने योग्य होता है, और इसका स्वाद गोभी के स्टंप की तरह होता है। लेकिन कोहलबी का डंठल अधिक रसदार होता है, इसके अलावा, यह अधिक सुगंधित और कोमल होता है। हालांकि, यदि आप हिलिंग जैसी गलती करते हैं, तो यह मोटा हो जाता है, संरचना रेशेदार, वुडी हो जाती है। इसके अलावा, गोभी मक्खी का लार्वा मिट्टी में दुबक सकता है। और भूखा कीट आपके गोभी पर दावत देने से पहले के पल को याद नहीं करेगा। हिलने के बजाय, केवल मिट्टी को ढीला किया जाता है। इसके अलावा, कोहलबी को पानी देना आवश्यक है।

कोहलबी की शीर्ष ड्रेसिंग, जो अगस्त में लगाई गई थी, बगीचे के मिश्रण, यूरिया के जलीय घोल के साथ की जाती है। जो पौधे क्यारियों से आने वाले हैं, उन्हें अब गर्मी के आखिरी महीने में नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ नहीं खिलाया जाता है। गोभी तकनीकी पकने की अवस्था में पहुँच जाती है जब इसके तने का पौधा लगभग 5-7 सेमी व्यास का होता है। कोहलबी को कई तरीकों से चुनिंदा रूप से काटा जाता है, क्योंकि यह असमान रूप से विकसित होता है। और वे डंठल की कोमलता की डिग्री की निगरानी करते हैं। यदि सब्जी बगीचे में उससे अधिक समय तक बैठती है, तो आप आसानी से सही समय चूक सकते हैं, क्योंकि तना बहुत जल्दी मोटा हो जाता है।

कोहलबी के लिए खतरा न केवल गोभी की मक्खी है, बल्कि अन्य कीट, साथ ही साथ बीमारियां भी हैं। इसे व्हाइटफ्लाई, सर्वव्यापी स्लग से संरक्षित किया जाना चाहिए। गोभी की कील पौधों को मार सकती है।कोहलबी और कृन्तकों की कोशिश करने में कोई आपत्ति नहीं है।

गोभी को सर्दियों में तहखाने में अच्छी तरह से संग्रहित किया जाता है। इष्टतम कमरे का तापमान + 1 डिग्री सेल्सियस होगा। भंडारण से पहले, आपको पत्तियों से कोहलबी को साफ करने की जरूरत है। तने के फलों को परतों में बिछाया जाता है, उन्हें रेत के साथ छिड़का जाता है। आप कोहलबी की कटाई फ्रीजिंग करके कर सकते हैं। इसके ठीक पहले तने की फसल को धोकर बारीक काट लेना चाहिए। फिर टुकड़ों को प्लास्टिक की थैलियों में एक पतली परत में बिछाकर फ्रीजर में रख दिया जाता है।

कोहलबी का सेवन कच्चा और गर्मी उपचार के बाद दोनों तरह से किया जाता है। गोभी के टुकड़े, जिसके तने का रंग बैंगनी होता है, बहुत ही सौंदर्यपूर्ण रूप से मनभावन लगते हैं। लेकिन हल्के हरे रंग के नमूने कम मूल्यवान नहीं हैं। तने का रंग चाहे जो भी हो, यह विटामिन से भरपूर होता है। कोहलबी को तला और स्टू किया जाता है। इसका उपयोग दूध में सूप पकाने के लिए किया जा सकता है। मूल व्यंजन भरवां सिरों से प्राप्त किए जाते हैं।