केला Granadilla

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

केला ग्रेनाडिला (पैसिफ्लोरा मोलिसिमा) - पैशनसियस ट्रीलाइक लता परिवार से संबंधित।

विवरण

केला ग्रेनाडिला एक चढ़ाई वाला पौधा है, अधिक सटीक रूप से, एक पेड़ जैसा लियाना, जिसकी ऊंचाई आसानी से छह मीटर तक पहुंच सकती है। और इस संस्कृति के तने एक सुखद पीले रंग के फुल से घनी तरह से ढके हुए हैं। हालांकि, न केवल तनों को फुलाना के साथ कवर किया जाता है, बल्कि तीन-लोब वाले पत्ते भी सुंदर बारीक दांतेदार किनारों के साथ होते हैं।

केला ग्रेनाडिला ट्यूबलर फूलों के साथ खिलता है, जिसे लाल-गुलाबी या भूरे-हरे रंग में रंगा जाता है। उल्लेखनीय है कि इन फूलों से बिल्कुल भी गंध नहीं आती है।

केले के ग्रेनाडिला के गहरे हरे या हल्के पीले रंग के फलों में तीखा-मीठा स्वाद के साथ गहरे नारंगी रंग का गूदा और बड़ी संख्या में छोटे काले बीज होते हैं। गूदे से बहुत अच्छी खुशबू आती है। और चूंकि फलों में 92% तक पानी होता है, वे सभी बहुत रसदार और पानी से भरे होते हैं। जहाँ तक उनके वजन की बात है, यह बहुत छोटा होता है और पचास से एक सौ पचास ग्राम तक होता है।

केला ग्रेनाडिला वास्तव में प्रभावशाली उपज का दावा करता है - बिना किसी कठिनाई के एक हेक्टेयर से सैंतालीस टन तक फल काटा जा सकता है! वहीं, घर पर यह लगभग पूरे साल फलता-फूलता है और न्यूजीलैंड में इसके फल मार्च से अक्टूबर तक ही काटे जाते हैं।

कहाँ बढ़ता है

जंगली में, केला ग्रेनाडिला अक्सर ऐसे दक्षिण अमेरिकी राज्यों जैसे बोलीविया और इक्वाडोर के साथ-साथ वेनेजुएला, पेरू और कोलंबिया में देखा जा सकता है। उसी स्थान पर, उन्होंने बहुत समय पहले और स्पेनिश विजय से बहुत पहले ही इसकी खेती करना शुरू कर दिया था। और बहुत पहले नहीं, इस संस्कृति के वृक्षारोपण भारत में, साथ ही न्यूजीलैंड में भी दिखाई दिए।

आवेदन

सबसे अधिक बार, केले के दाने का गूदा ताजा खाया जाता है, इसके अलावा, उत्कृष्ट जाम, समृद्ध रस और बहुत स्वादिष्ट जेली और मेरिंग्यू इससे प्राप्त होते हैं। दक्षिण अमेरिकी देशों के निवासी दूध के साथ मिश्रित इस फल का रस पीने के लिए बहुत इच्छुक हैं, और कुछ देशों में इससे (किण्वन द्वारा) अद्भुत शराब प्राप्त होती है। इस तथ्य के बावजूद कि केला ग्रेनाडिला बहुत मीठा होता है, इसकी कैलोरी सामग्री केवल 25 किलो कैलोरी होती है। यह एक उत्कृष्ट प्यास बुझाने वाला भी है। ताजे फल खाने के लिए लंबाई में आधा काट लें और चम्मच से गूदा निकाल लें। और छिलके को सुरक्षित रूप से फेंका जा सकता है।

इन विदेशी फलों के नियमित सेवन से नींद में सुधार और तंत्रिका उत्तेजना को कम करने में मदद मिलती है, और जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि पर भी इसका सबसे अधिक लाभकारी प्रभाव पड़ता है। केला ग्रेनाडिला आंतों और गैस्ट्रिक अल्सर और गैस्ट्रिक जूस की बढ़ी हुई अम्लता के लिए विशेष रूप से अच्छा है।

मतभेद

जो लोग हाइपोटेंशन से पीड़ित हैं, उनके लिए बहुत अधिक केला ग्रेनाडिला का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। साथ ही इसके इस्तेमाल से एलर्जी भी हो सकती है। आपको इस फल को दिन के पहले भाग में नहीं खाना चाहिए - इससे अक्सर उनींदापन होता है।

बढ़ रहा है और देखभाल

शून्य से दो डिग्री नीचे या शून्य से तीस डिग्री से अधिक तापमान पर, केला ग्रेनाडिला जल्दी मर जाता है। हालाँकि, यह पौधा शुष्क और गर्म जलवायु को भी पसंद नहीं करता है - यह समुद्र तल से 3200 मीटर की ऊँचाई पर स्थित पहाड़ी क्षेत्रों में सबसे अच्छा लगेगा। इसके विकास के लिए इष्टतम तापमान शासन के लिए, यह पंद्रह से बीस डिग्री की सीमा में है। बेशक, फल लगभग दस डिग्री के तापमान पर पकने में सक्षम होते हैं, लेकिन इस मामले में इस प्रक्रिया में अधिक समय लगेगा। ठंडे ग्रीष्मकाल के वर्षों में, यह बेल रूस के दक्षिण में बढ़ने में सक्षम है, हालांकि, हमारे अक्षांशों में फल किसी भी मामले में पकने का समय नहीं होगा।

केले के दाने का उपयोग अक्सर इनडोर फूलों की खेती में किया जाता है, क्योंकि यह एक उत्कृष्ट सजावटी पौधा है।केवल यह नहीं भूलना महत्वपूर्ण है कि यह पौधा एक बेल है और इसे छह मीटर ऊंचे तक अच्छे समर्थन की आवश्यकता होती है।