2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
बारबाडोस आंवला (lat. Pereskia aculeata) - कैक्टस परिवार से एक फल फसल, जो सबसे पुरानी जीवित कैक्टि में से एक है।
विवरण
बारबाडोस आंवला एक तेजी से बढ़ने वाली बेल है जो ऊर्ध्वाधर समर्थन के चारों ओर घूमती है और दस मीटर की ऊंचाई तक पहुंचती है। इस संस्कृति के खाद्य फल अंडाकार और गोल दोनों हो सकते हैं, और उनका रंग या तो नींबू या नारंगी, या पीला या लाल हो सकता है। व्यास में, बारबाडोस आंवले के जामुन आमतौर पर एक से दो सेंटीमीटर तक पहुंचते हैं, और उनकी सतहों पर आप एक से तीन टुकड़ों की मात्रा में छोटे कांटेदार कांटे देख सकते हैं।
बारबाडोस आंवले के रसदार गूदे में कई गहरे, मुलायम और छोटे बीज होते हैं।
कहाँ बढ़ता है
बारबाडोस आंवला पनामा, साथ ही एंटिल्स और उत्तरी दक्षिण अमेरिका के तट से हमारे पास आया था। अब यह सक्रिय रूप से दो अमेरिकी महाद्वीपों (यद्यपि केवल उष्णकटिबंधीय क्षेत्र में), हवाई, फिलीपींस, साथ ही साथ भारत, इज़राइल और ऑस्ट्रेलिया में भी उगाया जाता है। और शौकिया फूल उत्पादक अक्सर इस संस्कृति को इनडोर परिस्थितियों में उगाते हैं।
आवेदन
सबसे अधिक बार, बारबेडियन आंवला ताजा खाया जाता है, और आप पके और बिना पके दोनों जामुन खा सकते हैं। उत्तरार्द्ध को अक्सर मसाला के रूप में या सभी प्रकार की मछली या मांस व्यंजनों के साथ परोसे जाने वाले सॉस के आधार के रूप में उपयोग किया जाता है। और पके जामुन से अद्भुत जैम, शीतल पेय, कॉम्पोट, फलों के सलाद और जैम प्राप्त होते हैं। कभी-कभी रसदार जामुन स्टू होते हैं - इस रूप में वे विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश बन जाएंगे।
बारबाडोस आंवले के फल फास्फोरस और कैल्शियम से भरपूर होते हैं। इसमें विटामिन और प्रोटीन होते हैं, जिनमें से इन जामुनों में अन्य फलों की तुलना में बहुत अधिक होता है। यह प्रोटीन की उपस्थिति के लिए धन्यवाद है कि बारबाडोस आंवले के फल भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करते हैं।
ये जामुन गंभीर मानसिक या शारीरिक तनाव के साथ-साथ सर्जरी के बाद और सभी प्रकार की बीमारियों का सामना करने के बाद जल्दी ठीक होने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण होंगे। इसके अलावा, बारबाडोस आंवला एक उत्कृष्ट सामान्य टॉनिक है - इसमें मौजूद पोषक तत्व सभी मानव अंगों और प्रणालियों के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
इस संस्कृति के फलों में बहुत अधिक मैंगनीज होता है, जो मुक्त कणों के परिणामस्वरूप कोशिका झिल्ली को क्रमिक विनाश से बचाता है। और यह पदार्थ हड्डी के ऊतकों की संरचना के निर्माण में भी सक्रिय भाग लेता है, यकृत के वसायुक्त अध: पतन को रोकने में मदद करता है, कई विटामिनों के आदान-प्रदान का समन्वय करता है और हेमटोपोइजिस की प्रक्रियाओं में सक्रिय भाग लेता है।
और बारबाडोस आंवले की शोभा आपको इसे हेजेज (जैसे नारंगी और आइवी) के रूप में उपयोग करने की अनुमति देती है।
मतभेद
बारबाडोस आंवले का कोई विशेष मतभेद नहीं है, इसलिए हर कोई जो इसे आज़माना चाहता है, उसे केवल संभावित व्यक्तिगत असहिष्णुता पर ध्यान देना चाहिए। और जो लोग अधिक वजन वाले हैं, उन्हें भूख बढ़ाने के लिए इन जामुनों की क्षमता को याद रखने में कोई दिक्कत नहीं होगी।
बढ़ रहा है और देखभाल
बारबाडोस आंवला अविश्वसनीय थर्मोफिलिसिटी का दावा करता है - यह रात में बीस डिग्री से लेकर दिन के दौरान सैंतीस डिग्री के तापमान पर सबसे अच्छा बढ़ेगा। और लंबे समय तक ठंड के साथ, यह पौधा आसानी से अपनी पत्तियों को गिरा सकता है। लेकिन बारबाडोस आंवला सूखे के लिए बहुत प्रतिरोधी है - जलभराव के साथ, जिसे यह बिल्कुल बर्दाश्त नहीं कर सकता है, इसकी जड़ें सड़ने लगती हैं, और यह जल्दी मर जाता है।
और बारबाडोस आंवला बहुत ही सरल है, जो किसी भी छोटे उपाय में इसके तेजी से फैलने का पक्षधर नहीं है, जिसके परिणामस्वरूप यह अन्य सभी वनस्पतियों को बाहर निकालना शुरू कर देता है।इस संबंध में, 1979 में, कई दक्षिण अफ्रीकी राज्यों में इस फसल को उगाने पर प्रतिबंध लगा दिया गया था।
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