रसोई के बर्तन

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

फोटो: जूलिया कुजनेत्सोवा / Rusmediabank.ru

गर्मी का मौसम जोरों पर है। यह सुनिश्चित करने का समय है कि शहर के बाहर शगल आरामदायक और सामंजस्यपूर्ण हो। इस तथ्य के अलावा कि साइट पर काम करने के लिए देश के घर में सभी आवश्यक कृषि उपकरण होने चाहिए, आपको व्यंजनों का सही सेट चुनने की आवश्यकता है।

यदि देश में सभी आवश्यक रसोई के बर्तन हाथ में हैं, तो रात का खाना बनाना बोझ नहीं बनेगा, बल्कि, इसके विपरीत, आनंद लाएगा। अपने स्वयं के उगाए हुए जामुन, खीरे, टमाटर, प्याज आदि का आनंद लेना हमेशा सुखद होता है। अन्य बातों के अलावा, यह भी उपयोगी है। एक नियम के रूप में, गर्मियों के निवासी नाश्ते के लिए सबसे सरल भोजन तैयार करने तक सीमित हैं: सब्जी का सलाद, एक शाखा से एक सेब, ताजा जामुन से एक कॉम्पोट, आदि। लेकिन अगर कुछ दिनों के लिए और यहां तक \u200b\u200bकि बच्चों के साथ भी कॉटेज में जाने का अवसर है, तो आपको अभी भी खाना बनाना होगा।

रसोई के बर्तनों का एक आवश्यक सेट

कुछ भी याद न करने के लिए, खाना पकाने के लिए आवश्यक सभी बर्तनों की सूची बनाना सबसे अच्छा है।

आइए कटलरी से शुरू करें: चम्मच, कांटे, चाकू … भोजन काटने के लिए कम से कम दो चाकू होने चाहिए, अधिमानतः विभिन्न आकारों के। एक टेबल चाकू, यदि आप इसका उपयोग करने के आदी हैं, तो परिवार के प्रत्येक सदस्य के लिए जरूरी होना चाहिए। चम्मच और कांटे को एक मार्जिन के साथ लेने की सलाह दी जाती है: उदाहरण के लिए, मेहमानों के आगमन के मामले में परिवार के सदस्यों की संख्या और कुछ और।

व्यंजन। इसमें सलाद बनाने के लिए कम से कम एक बड़ी प्लेट जरूर होनी चाहिए। सूप के लिए और दूसरे के लिए कई कटोरे। डिस्पोजेबल प्लेटों का पैकेज खरीदना बहुत सुविधाजनक है। यह आपको व्यंजनों से बाहर निकलने के डर के बिना मेहमानों को प्राप्त करने की अनुमति देगा। इसके अलावा, सफाई बहुत जल्दी होगी - आपको बस डिस्पोजेबल व्यंजन इकट्ठा करने और उन्हें कूड़ेदान में फेंकने की जरूरत है।

एक पुलाव एक रसोई का बर्तन होना चाहिए। वॉल्यूम को परिवार में लोगों की संख्या के आधार पर चुना जाना चाहिए। यह अच्छा है अगर वह अकेली नहीं है। साथ ही, उदाहरण के लिए, आप अपने घर को एक स्वादिष्ट सूप और सुगंधित खाद के साथ लाड़ प्यार कर सकते हैं।

एक फ्राइंग पैन भी घर में हस्तक्षेप नहीं करेगा। उसके अलावा, देश में मांस, कटार, बारबेक्यू सेट आदि तलने के लिए एक ग्रिल भी होनी चाहिए। आखिरकार, यह कबाब, बारबेक्यू आदि सबसे अधिक बार दचा में तैयार किया जाता है।

काटने वाले बोर्डों की उपस्थिति का ख्याल रखना उचित है। उनमें से कम से कम दो होने चाहिए: एक सब्जियों और जड़ी-बूटियों के लिए, दूसरा मांस के लिए।

एक नियम के रूप में, देश में कोई दुकान नहीं है या, यदि कोई है, तो यह हर दिन काम नहीं करता है। इसलिए अक्सर शहर से जरूरी सामान लाना जरूरी होता है। उदाहरण के लिए, रोटी। ब्रेड को ज्यादा से ज्यादा देर तक ताजा रखने के लिए आपको एक ब्रेडबॉक्स चाहिए।

मग, चश्मा भी देश में आवश्यक बर्तनों की सूची में शामिल हैं। सुविधा के लिए, आप डिस्पोजेबल कप का एक सेट खरीद सकते हैं जो हमेशा हाथ में रहेगा। प्लस यह है कि वे टूटेंगे नहीं, उन्हें धोने की जरूरत नहीं है।

वह सामग्री जिससे व्यंजन बनाए जाते हैं

बेशक, मैं ग्रीष्मकालीन निवास के लिए ऐसे बर्तन चुनना चाहूंगा ताकि वे व्यावहारिक, टिकाऊ और सुरक्षित हों। इसीलिए, रसोई के बर्तन चुनते समय, आपको उस सामग्री पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है जिससे इसे बनाया जाता है।

कास्ट आयरन कुकवेयर इस मामले में अग्रणी है। यह उपयोग करने के लिए सुरक्षित है, लंबे समय तक रहता है और इसे काफी टिकाऊ माना जाता है। कास्ट आयरन कुकवेयर लंबे समय तक गर्म होता है, लेकिन लंबे समय तक ठंडा भी रहता है। इसलिए इसमें बना खाना ज्यादा देर तक गर्म रहता है। प्लसस को इस तथ्य के लिए भी जिम्मेदार ठहराया जा सकता है कि इसमें भोजन जलता नहीं है, और व्यंजन स्वयं दरार या खरोंच नहीं करते हैं।

कच्चे लोहे के बर्तनों की देखभाल करने में मुख्य बात यह है कि उन्हें लंबे समय तक पानी में न छोड़ें, धोने के बाद उन्हें पोंछकर सुखा लें। लंबे समय तक पानी के संपर्क में रहने से इसमें जंग लग सकता है।

एल्युमीनियम के बर्तन सस्ते, बहुत हल्के होते हैं।एल्यूमीनियम में उच्च तापीय चालकता होती है। इस धातु से बनी एक चम्मच गर्म चाय के प्याले में छोड़ी गई, बहुत जल्दी गर्म हो जाती है। इसलिए एल्युमीनियम के बर्तन में खाना जल्दी पक जाता है। लेकिन इसके कई नुकसान भी हैं: एल्यूमीनियम बहुत नरम होता है, और इसलिए इससे बने व्यंजन नाजुक होते हैं, आसानी से अपना आकार खो देते हैं; भोजन अक्सर जलता है; सफाई एजेंटों के साथ एल्यूमीनियम व्यंजन न धोएं; पके हुए भोजन को तुरंत किसी अन्य डिश में स्थानांतरित करना बेहतर है, इसे एल्यूमीनियम में स्टोर करना अवांछनीय है।

सिरेमिक व्यंजन आज बहुत लोकप्रिय हैं। बर्तनों में खाना स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाता है, इसमें सभी उपयोगी पदार्थ संरक्षित होते हैं। दुर्भाग्य से, मिट्टी के बर्तन नाजुक हैं।

तामचीनी व्यंजन रोजमर्रा की जिंदगी में बहुत सुविधाजनक हैं। यह लोहे या कच्चा लोहा से बना होता है और तामचीनी से ढका होता है। एल्यूमीनियम के विपरीत, आप इसमें विभिन्न सूप, गोभी का सूप, बोर्स्ट पका सकते हैं। याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि तामचीनी टूट सकती है, तेज प्रहार, तापमान परिवर्तन के कारण टूट सकती है। अगर सही तरीके से संभाला जाए, तो ये व्यंजन लंबे समय तक चलेंगे।

कांच के बने पदार्थ इन दिनों लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं। यदि पहले गिलास, गिलास, जग मुख्य रूप से कांच के बने होते थे, तो आज आप आग रोक कांच से प्लेट और बेकिंग व्यंजन देख सकते हैं। इन बर्तनों को माइक्रोवेव या ओवन में इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन बेहतर होगा कि ऐसे कंटेनर को खुली आग में न डालें।

स्टेनलेस स्टील कुकवेयर रोजमर्रा की जिंदगी में बहुत सुविधाजनक है। यह निकल और क्रोमियम के साथ लौह मिश्र धातु से बना है। ऐसे व्यंजनों में खाना जलता नहीं है और पकाने के बाद भी संग्रहीत किया जा सकता है।

प्लास्टिक के व्यंजन सभी गर्मियों के निवासियों को बहुत पसंद होते हैं। यह आरामदायक और व्यावहारिक है। आप इसमें खाना फ्रीज कर सकते हैं, खाना दोबारा गर्म करने के लिए माइक्रोवेव में रख सकते हैं। लेकिन फिर भी, आपको इसमें लंबे समय तक भोजन को स्टोर करने की आवश्यकता नहीं है, इसमें एक विशिष्ट गंध है, और भोजन एक अप्रिय स्वाद प्राप्त कर सकता है।

उपयोगी सलाह

* देश के घर में, साथ ही शहर के अपार्टमेंट में, दरारें या निशान के साथ कोई व्यंजन नहीं होना चाहिए। टूटे हुए बर्तन का इस्तेमाल करना अपशकुन माना जाता है।

* आप जो भी व्यंजन चुनते हैं, मुख्य बात यह है कि इसे अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग करना है।

* प्लास्टिक के डिस्पोजेबल व्यंजन गर्मियों के निवासी के लिए बहुत मददगार होते हैं, लेकिन फिर भी सुंदर प्लेटों से खाना ज्यादा सुखद होता है।