बारबाडोस चेरी

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

बारबाडोस चेरी (Lat. Malpighia glabra) - माल्पीघियन परिवार की एक फल फसल, जो अपने वानस्पतिक वर्गीकरण में साधारण चेरी से बहुत दूर है।

विवरण

बारबाडोस चेरी एक सदाबहार लकड़ी का पौधा है जो छह मीटर ऊंचाई तक बढ़ सकता है। सच है, खेती वाले पेड़ों की ऊंचाई शायद ही कभी डेढ़ मीटर से अधिक हो।

बारबाडोस चेरी के फलों में छोटे, थोड़े चपटे या गोल जामुन होते हैं, जिनका व्यास ढाई सेंटीमीटर तक होता है। उन सभी को चमकीले लाल स्वरों में चित्रित किया गया है, और उनके अंदर कठोर हड्डियाँ संलग्न हैं। जामुन रसदार होते हैं, लेकिन एक ही समय में काफी खट्टे होते हैं।

कहाँ बढ़ता है

बारबाडोस चेरी मुख्य रूप से दक्षिण अमेरिका के उष्णकटिबंधीय क्षेत्र में उगती है। साथ ही, आधुनिक शोधकर्ताओं के पास यह भी जानकारी है कि इसकी वास्तविक मातृभूमि एंटिल्स (और बारबाडोस का द्वीप भी) है। यह संभव है कि दोनों दृष्टिकोण विश्वसनीय हों।

आजकल, यह संस्कृति पूरी दुनिया में सक्रिय रूप से उगाई जाती है, अधिक सटीक रूप से, उन सभी देशों में जहां जलवायु इसके लिए अनुकूल है। यह जमैका, बरमूडा, दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका, मध्य अमेरिका, बहामास, फिलीपींस, प्यूर्टो रिको और क्यूबा में पाया जा सकता है। और बहुत पहले नहीं, घाना और ऑस्ट्रेलिया में बारबाडोस चेरी की खेती की जाने लगी थी।

आवेदन

बारबाडोस चेरी के जामुन ताजा और सूखे दोनों तरह से खाए जा सकते हैं - सूखे मेवों में भी, विटामिन सी की मात्रा व्यावहारिक रूप से अपरिवर्तित रहती है। लेकिन इन जामुनों को गर्मी उपचार के अधीन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। लेकिन वे सभी प्रकार के फलों के सलादों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होंगे और फलों के जैम बनाने के लिए एक उत्कृष्ट आधार होंगे (उनमें बहुत अधिक पेक्टिन होता है)।

बारबाडोस चेरी को विटामिन सी सामग्री के लिए रिकॉर्ड धारकों में से एक माना जाता है - संतरे में यह इन लघु जामुनों की तुलना में सौ गुना कम है! यानी इस विटामिन के लिए शरीर की दैनिक जरूरत पूरी तरह से केवल एक या दो जामुन से पूरी की जा सकती है! इसके अलावा, उनके पास एक शक्तिशाली एंटीस्कोरब्यूटिक प्रभाव है।

इन रसदार जामुनों का व्यवस्थित उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और बुढ़ापे तक कोलेजन उत्पादन की प्रक्रियाओं को प्रोत्साहित करने में मदद करता है, जो त्वचा के लिए महत्वपूर्ण है। और उनमें निहित पोटेशियम एडिमा के शीघ्र उन्मूलन में योगदान देता है, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालता है और पूरे हृदय प्रणाली की गतिविधि पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

बारबाडोस चेरी शरीर में कैल्शियम की कमी को पूरा करने में भी मदद करती है, ऑस्टियोपोरोसिस और मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के कई अन्य रोगों के खिलाफ एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी एजेंट होने के नाते। और इसकी संरचना में लोहा शरीर को हेमटोपोइएटिक कार्य को ठीक से करने में मदद करता है।

जामुन का छिलका एंथोसायनिन से भरपूर होता है, जिसमें शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। ये पदार्थ काफी हद तक कई हृदय रोगों और मधुमेह की रोकथाम में योगदान करते हैं, इसके अलावा, वे स्पष्ट विरोधी भड़काऊ गुणों से संपन्न होते हैं और तंत्रिका कोशिकाओं को मृत्यु से बचाते हैं, जिससे व्यक्ति को बुढ़ापे तक उत्कृष्ट स्मृति और मानसिक स्पष्टता बनाए रखने में मदद मिलती है।. एंथोसायनिन रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में भी मदद करते हैं।

बारबाडोस चेरी में टॉनिक, पुनरोद्धार और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव प्रदान करने की क्षमता भी है। खतरनाक उद्योगों में, साथ ही सर्दी के दौरान और घबराहट या शारीरिक थकावट के साथ काम करते समय यह एक आदर्श सहायक है! वैसे तो ब्रूस ली को भी ये लाजवाब जामुन खाने में बहुत मज़ा आता था!

मतभेद

बारबाडोस चेरी के उपयोग से गैस्ट्रिक जूस की उच्च अम्लता वाले लोग अभी भी बेहतर हैं। और एक ग्रहणी संबंधी अल्सर या पेट से पीड़ित लोगों के लिए, इन जामुनों को आम तौर पर स्पष्ट रूप से contraindicated हैं, क्योंकि इनमें वास्तव में अविश्वसनीय मात्रा में कार्बनिक अम्ल होते हैं।उसी कारण से, बारबाडोस चेरी और मोटे लोगों पर दावत देना अवांछनीय है - पेट की दीवारों को परेशान करते हुए, कार्बनिक अम्ल गंभीर भूख की भावना को भड़काते हैं। यह इन फलों के उपयोग को सीमित करने और पुरानी फुफ्फुसीय बीमारियों के लिए चोट नहीं पहुंचाता है।