2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
चुकंदर rhizomania, जिसे दाढ़ी भी कहा जाता है (शाब्दिक रूप से रोग का नाम "पागल जड़ें" के रूप में अनुवादित किया जाता है), अक्सर होता है। इस वायरल रोग से चुकंदर की नसों का नेक्रोटिक पीलापन हो जाता है। विनाशकारी दुर्भाग्य के पहले लक्षण जून में पहले से ही देखे जा सकते हैं, जब युवा पौधे, जब गर्म मौसम शुरू होता है, भूरे और धीरे-धीरे मुरझाने लगते हैं। संक्रमित पौधों में जड़ वाली फसलें छोटी होती हैं। एक नियम के रूप में, वे अविकसित दिखते हैं और एक दूसरे के साथ जुड़ी हुई प्रभावशाली संख्या में जड़ों की विशेषता होती है। और कुछ समय बाद वे सख्त हो जाते हैं, रेशेदार हो जाते हैं और सड़ने लगते हैं।
रोग के बारे में कुछ शब्द
राइजोमेनिया द्वारा हमला किए गए चुकंदर के पत्ते पीले या हल्के हरे रंग के हो जाते हैं। जैसे-जैसे रोग विकसित होता है, पत्ती शिराओं का परिगलन या पीलापन भी देखा जा सकता है। और बढ़ते मौसम के अंत के करीब, केंद्रीय पत्तियों को संकुचित पत्ती के ब्लेड और लम्बी कटिंग की विशेषता है। बीट जो अपना ट्यूरर खो चुके हैं, विकास में काफी पीछे रहने लगते हैं।
जड़ फसलों के लिए, वे आकार में छोटे होते हैं, और तथाकथित "दाढ़ी" उनकी पूंछ के हिस्सों पर दिखाई देती है - छोटे पार्श्व जड़ों की एक ठोस संख्या, एक दूसरे के साथ जटिल रूप से जुड़ी हुई। ऐसे लक्षणों की गंभीरता चुकंदर के विकास के चरण, वर्षा की आवृत्ति और उनकी मात्रा के साथ-साथ तापमान पर भी निर्भर करती है। इसलिए, कभी-कभी लक्षण बहुत भिन्न हो सकते हैं।
यदि राइजोमैनिया ने बीट रोपण को काफी प्रभावित किया है, तो उपज में आधा या उससे भी अधिक की कमी हो सकती है, और इस मामले में चुकंदर की चीनी सामग्री 16 - 18% से 10% तक गिर जाती है। संक्रमित फसलों की वृद्धि बहुत धीमी हो जाती है, चुकंदर में चीनी भी बहुत धीरे-धीरे जमा होती है, और इसमें पानी की मात्रा काफी कम हो जाती है। इसके अलावा, जड़ फसलों को अल्फा-अमाइन और कुल नाइट्रोजन और विभिन्न शुष्क पदार्थों की सामग्री में कमी की विशेषता है। और इनमें कैल्शियम, पोटैशियम और सोडियम की मात्रा काफी बढ़ जाती है। दुर्भाग्यपूर्ण दुर्भाग्य द्वारा हमला किए गए बीट्स को लकड़ी की विशेषता है और अक्सर पूंछ से सड़ने लगते हैं।
इस संकट का प्रेरक एजेंट एक वायरस है, जिसके मुख्य वाहक साइटोस्पोर और ज़ोस्पोरेस माने जाते हैं। वैसे यह रोगज़नक़ चुकंदर उगाने वाले लगभग सभी क्षेत्रों में मौजूद है। हानिकारक वायरस का प्रसार बीट के परिवहन के साथ-साथ उपकरण, पौधे के मलबे और पानी के साथ पॉलीमीक्सा बीटा नामक मिट्टी के कवक की मध्यस्थता के माध्यम से होता है।
मिट्टी के जलभराव और उच्च तापमान पर राइजोमेनिया सबसे अधिक स्पष्ट होता है। और अगर मिट्टी पर्याप्त सूखी है, तो रोग बहुत कम बार प्रकट होगा। इसके अलावा, थोड़ी क्षारीय और तटस्थ प्रतिक्रिया के साथ मिट्टी पर राइजोमेनिया के विकास में वृद्धि देखी जा सकती है।
कैसे लड़ें
चुकंदर राइजोमेनिया से निपटने के मुख्य उपाय पौधों के अवशेषों का संग्रह, संक्रमित फसलों को उनके बाद के विनाश और समय पर खरपतवारों की नियमित निराई करना है। लेकिन ज्यादातर मामलों में फसल चक्र का अनुपालन वांछित प्रभाव नहीं देता है, क्योंकि संक्रमण का प्रेरक एजेंट मिट्टी में दस साल तक बना रह सकता है। इस दुर्भाग्यपूर्ण बीमारी और सभी प्रकार के कीटनाशकों के खिलाफ लड़ाई में शक्तिहीन।
कुछ हद तक, इसकी इष्टतम संरचना को बनाए रखने और उच्च गुणवत्ता वाले जैविक उर्वरकों को लागू करके मिट्टी की जैविक गतिविधि को बढ़ाकर राइजोमैनिया की हानिकारकता में कमी को प्रभावित करना संभव है। और फिर भी, ये उपाय बीमारी की हानिकारकता को केवल एक मामूली सीमा तक ही कम करने में सक्षम हैं।
विनाशकारी राइजोमैनिया के प्रतिरोध के लिए जीन के साथ किस्मों की खेती शायद एकमात्र सही मायने में प्रभावी सुरक्षात्मक तरीका है। एक नियम के रूप में, संकरों में उच्च स्तर का प्रतिरोध होता है - और यह उन पर है कि आपको ध्यान देना चाहिए।
सिफारिश की:
चुकंदर
पार्सनिप (lat.Pastinaca) - सब्जी संस्कृति; छाता परिवार का द्विवार्षिक या बारहमासी पौधा। प्राकृतिक परिस्थितियों में, तुर्की, यूरोप, काकेशस, रूस के यूरोपीय भाग और पश्चिमी साइबेरिया में पहाड़ और घाटी के घास के मैदानों में, झाड़ियों के घने इलाकों में पार्सनिप बढ़ता है। आजकल इसकी खेती हर जगह की जाती है। अन्य नाम पुस्टर्नक, पॉपोवनिक, फील्ड बोर्स्ट, ट्रंक, ट्रैगस, सफेद जड़ हैं। पार्सनिप व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, सर्दियों के सूप और विभिन्न सलाद के साथ प्रयोग किय
चुकंदर के टॉप किसके लिए उपयोगी हैं?
जिन क्षेत्रों में बीट नहीं उगेंगे, वे बहुत कम पाए जा सकते हैं, जिसका अर्थ है कि लगभग किसी भी गर्मी के निवासी के पास समय-समय पर बीट टॉप्स की प्रभावशाली मात्रा होती है। हालांकि, आपको इसे काटने और इसे जल्द से जल्द फेंकने के लिए जल्दी नहीं करना चाहिए, क्योंकि बीट्स के पत्तेदार हिस्सों में प्रसिद्ध जड़ों की तुलना में अधिक समृद्ध रासायनिक संरचना का दावा किया जा सकता है, तो क्यों न उन्हें कार्रवाई में डाल दिया जाए और उनमें से अधिकतम? बीट टॉप किसके लिए आ सकता है?
मसालेदार चुकंदर: 6 लोकप्रिय व्यंजन
उगाई गई फसल बर्बाद नहीं होनी चाहिए। यदि आपके पास बहुत सारे बीट हैं और उपयुक्त भंडारण की स्थिति नहीं है, तो उन्हें संसाधित करने की आवश्यकता है। नसबंदी के साथ और बिना मसालेदार बीट्स के लिए विभिन्न व्यंजन हैं। मैं सबसे हल्का और स्वादिष्ट प्रदान करता हूं
चुकंदर चुकंदर से छुटकारा
चुकंदर चुकंदर लगभग हर जगह पाया जा सकता है। यह न केवल चुकंदर को नुकसान पहुंचाता है, बल्कि क्विनोआ के साथ गेंदा को भी नुकसान पहुंचाता है। इसके अलावा, बग स्वयं और उनके लार्वा नुकसान पहुंचाते हैं: बग, पुराने इंस्टार के लार्वा के साथ, पत्तियों में मार्ग के माध्यम से बनाते हैं, और छोटे इंस्टार के लार्वा उन पर अल्सर काटते हैं। तदनुसार, आपको उनसे और दूसरों से लड़ना होगा।
चुकंदर की सबसे मीठी किस्में
अच्छे बीट रसदार, स्वादिष्ट, मजबूत और सुंदर होने चाहिए, इसके अलावा, उच्च गुणवत्ता वाली जड़ वाली फसलें भी लंबे समय तक संग्रहीत करने की क्षमता का दावा कर सकती हैं। जहाँ तक चुकंदर के स्वाद की बात है, यह आपकी पसंद के अनुसार विविध हो सकता है - सौभाग्य से, आज इस संस्कृति की कई किस्में हैं। हालांकि, मीठी किस्मों को अभी भी सबसे लोकप्रिय माना जाता है - वे अपनी प्रासंगिकता कभी नहीं खोते हैं! ये किस्में क्या हैं, और वे वास्तव में ध्यान देने योग्य क्यों हैं?