स्ट्रॉबेरी पालक

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

स्ट्रॉबेरी पालक हिबिस्कस परिवार का पौधा कहलाता है। अक्सर इस संस्कृति को कैपिटेट भी कहा जाता है, जो प्राचीन काल से रूस में व्यापक है।

स्ट्रॉबेरी पालक का उपयोग वसंत की शुरुआत में ही भोजन के लिए किया जा सकता है, जब शरीर को विशेष रूप से विटामिन के नियमित सेवन की आवश्यकता होती है। स्ट्रॉबेरी पालक में बड़ी मात्रा में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, कैरोटीन और विभिन्न खनिज होते हैं। इस पौधे के जामुन बहुत रसदार, स्वादिष्ट और मीठे होते हैं। इन फलों को ताजा खाया जा सकता है या जैम, कॉम्पोट, जूस और वाइन बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। हालांकि, जामुन को चुनने से पहले ही पौधे की पत्तियों को काटा जा सकता है। इन पत्तियों को विभिन्न प्रकार के सलाद में जोड़ा जा सकता है और अक्सर सर्दियों के लिए काटा जाता है। पत्तियों को झाड़ी से थोड़ा काट दिया जाना चाहिए, और कटाई के बाद ही उन्हें पूरी तरह से हटाने की सिफारिश की जाती है।

स्ट्रॉबेरी पालक एक शाकाहारी पौधा है जो पचास सेंटीमीटर तक लंबा हो सकता है। इस पौधे में बहुत सारे साइड शूट होंगे। जामुन स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी दोनों के समान ही हैं।

पौधे दस डिग्री तक भी पाले का सामना करने में सक्षम हैं। अंडाशय के चार दिन बाद, पहले जामुन पकते हैं। नए अंकुरों के निरंतर गठन के कारण, यह संस्कृति बहुत ठंढ तक सचमुच फसल पैदा कर सकती है।

बढ़ रहा है और देखभाल

सिद्धांत रूप में, यह संस्कृति सभी खेती वाली मिट्टी पर विकसित हो सकती है, हालांकि, उपजाऊ मिट्टी, जहां पर्याप्त मात्रा में धूप आती है, को सबसे अच्छा विकल्प माना जाता है। स्ट्रॉबेरी पालक के लिए आर्द्रभूमि अत्यधिक अवांछनीय हैं। पौधे को पर्याप्त मात्रा में बोरॉन की आवश्यकता होती है, अन्यथा इस तरह की कमी इस तथ्य को प्रभावित कर सकती है कि कलियां मरना शुरू हो जाएंगी, और युवा पत्ते मुरझा जाएंगे।

बड़े जामुन से बीज के माध्यम से संस्कृति का प्रसार होता है। स्ट्राबेरी पालक के बीज बहुत छोटे होते हैं और खसखस की तरह काले रंग के होते हैं। जामुन से बीज निकालने के बाद, उन्हें तुरंत बुवाई के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। अप्रैल के अंत या मई की शुरुआत में बीजों की कटाई करना सबसे अच्छा है। यदि आप सूखे बीज बोते हैं, तो दूसरे सप्ताह के अंत तक अंकुर दिखाई देने लगेंगे। अंकुरित बीजों के लिए, वे पहली शूटिंग बुवाई के पांच दिन बाद देंगे। इस संस्कृति के बीजों को गीले कपड़े में गर्म स्थान पर अंकुरित करने की सलाह दी जाती है। बीजों के छोटे आकार के कारण, उन्हें सीधे मिट्टी की सतह में बोया जाता है।

इस फसल के लिए मिट्टी हमेशा नम होनी चाहिए, क्रस्ट के गठन की अनुमति देने की अनुशंसा नहीं की जाती है। आप न केवल बेड में, बल्कि ग्रीनहाउस और सीडलिंग बॉक्स में भी बीज बो सकते हैं।

शुष्क दिनों में, पौधों को लगातार पानी की आवश्यकता होती है, और जब जामुन का गठन और पकना होता है, तो राख के जलसेक के साथ निषेचन किया जाना चाहिए। पानी भरने के बाद, आपको मिट्टी को ढीला करना चाहिए और मातम से छुटकारा पाना चाहिए। स्ट्रॉबेरी पालक के अंकुर के पौधे के प्रचुर मात्रा में फलने के कारण, एक नियमित गार्टर आवश्यक है, साथ ही समर्थन करता है, जो अंकुर को मिट्टी पर झूठ नहीं बोलने देगा।

पहली शूटिंग दिखाई देने के डेढ़ महीने बाद, पहले जामुन पकना शुरू हो जाएंगे। आप सभी गर्मियों में जामुन उठा सकते हैं, सचमुच ठंढ तक। बीज केवल सबसे बड़े जामुन से लिए जाने चाहिए।

बीज के लिए जामुन चुनना काफी आसान होगा, क्योंकि एक झाड़ी लगभग दो लीटर फसल दे सकती है।

जामुन में कोई एसिड नहीं होता है, इसलिए बहुत बार स्ट्रॉबेरी पालक को उन जामुन से जाम में जोड़ा जाता है जिनमें उच्च अम्लता होती है। इस संस्कृति के जामुन से शराब भी बनाई जा सकती है: इस पेय में एक सुखद नाजुक स्वाद और अद्भुत सुगंध होगी।

स्ट्रॉबेरी पालक से क्वास बनाया जा सकता है। इसके लिए बिना धुले जामुन की आवश्यकता होगी: उनमें प्राकृतिक खमीर होगा।जामुन के एक हिस्से के फर्श पर, आपको उबला हुआ पानी का एक हिस्सा और पर्याप्त मात्रा में चीनी लेने की जरूरत है। सामग्री को वजन से मिश्रित किया जाता है और एक बोतल में डाला जाता है। कुछ दिनों के बाद, तरल फ़िल्टर किया जाता है और फिर क्वास पहले से ही तैयार माना जाता है।