2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
इस छोटे से वार्षिक में असामान्य उपस्थिति और अद्भुत सुगंध है, इसके अलावा, यह भी बहुत उपयोगी है। एक हल्के अनानास, स्ट्रॉबेरी और कारमेल सुगंध के साथ एक पेय के लिए इसे चाय में जोड़ें। फूलों की क्यारी में पौधे लगाएं और सुखद सुगंध का आनंद लें। आप इसे सॉस, कॉम्पोट और अन्य डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों में भी मिला सकते हैं। यहां सबसे महत्वपूर्ण बात माप का पालन करना है, अन्यथा सेफलोफोरा अन्य अवयवों के स्वाद और सुगंध को खत्म कर देगा। और यह पौधा भी बहुत ही निंदनीय और सरल है। क्या इन सभी गुणों का संयोजन किसी भी गर्मी के निवासी को आकर्षित करने में विफल नहीं हो सकता है?
सेफलोफोरा क्या है?
सेफलोफोरा गर्म दक्षिण अमेरिका से हमारे पास आया था, लेकिन यह पूरी तरह से अनुकूलित हो गया है और न केवल हमारे देश के दक्षिणी क्षेत्रों में, बल्कि मध्य लेन में और यहां तक कि उत्तरी क्षेत्रों में भी अच्छी तरह से विकसित होता है! यह एक वार्षिक पौधा है जिसकी ऊँचाई 60 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होती है। पत्तियां गहरे हरे, संकीर्ण, प्रत्येक तने पर छोटी, डेढ़ सेंटीमीटर व्यास तक, आदर्श रूप से गोल पीले पुष्पक्रम हैं। वैसे, पुष्पक्रम वाले इन डंठल को सुखाया जा सकता है और वे सूखे फूलों की किसी भी रचना में और एक स्वतंत्र गुलदस्ता के रूप में बहुत अच्छे लगेंगे। यह सुंदरता जून में गर्म क्षेत्रों में, ठंडे क्षेत्रों में - जुलाई में खिलती है।
इस पौधे को उगाना और प्रचारित करना
सेफलोफोरा एक बहुत ही गैर-मकर पौधा है, लेकिन उन जगहों से प्यार करता है जहां बहुत अधिक रोशनी होती है। छायांकित क्षेत्रों में, यह खराब रूप से बढ़ेगा, फूलों के बिस्तर के लिए जगह चुनते समय इसे ध्यान में रखें। इसके अलावा, छाया में, पौधे बहुत कम सुगंधित आवश्यक तेलों का उत्पादन करता है, जिसके लिए इसे उगाया जाता है।
यह किसी भी मिट्टी में उगता है, लेकिन सबसे ज्यादा इसे हल्की और पौष्टिक मिट्टी पसंद होती है। इसलिए, गिरावट में सेफलोफोरा लगाने के लिए जगह की देखभाल करना बेहतर है, मिट्टी को खाद या धरण के साथ सावधानीपूर्वक निषेचित करें और इसे अच्छी तरह से ढीला करें। पौधा बीज द्वारा फैलता है, जिसे रोपाई प्राप्त करने के लिए पहले से बोया जा सकता है, या आप उन्हें तुरंत खुले मैदान में बस मिट्टी की सतह पर बिखेरकर और उसमें हल्के से दबाकर लगा सकते हैं। आसन्न पंक्तियों के बीच की दूरी लगभग आधा मीटर होनी चाहिए। अंकुरित होने के बाद, आवश्यकतानुसार पानी, स्थिर पानी से बचें, क्योंकि पौधे सूखे को अच्छी तरह सहन करता है, और अत्यधिक नमी से मर सकता है।
महत्वपूर्ण: भविष्य में उपयोग के लिए सेफलोफोरा बीजों का स्टॉक न करें, क्योंकि वे जल्दी से अपना अंकुरण खो देते हैं!
सर्दियों के लिए पौधे की कटाई कैसे करें
इसके सक्रिय फूल की अवधि के दौरान सेफलोफोरा काटा जाता है। साफ धूप के मौसम में सुबह जल्दी सुखाने के लिए, लगभग 10 सेंटीमीटर छोड़कर, सभी फूलों की शूटिंग काट लें। ओस सूखने के बाद ही पौधे को काटें! यह इस समय था कि पौधे में मूल्यवान सुगंधित आवश्यक तेलों की सबसे बड़ी मात्रा होती है।
सर्दियों के लिए, सेफलोफोरा सूख जाता है, और इस पौधे का पूरा हवाई हिस्सा सूख जाता है। वे इसे अच्छे वेंटिलेशन वाले सूखे, अंधेरे कमरे में उल्टा लटकाकर सुखाते हैं। पौधे के पूरी तरह से सूखने के बाद, इसे कुचल दिया जाता है और बैग में सुखाया जाता है। वैसे, एक छोटे लेकिन महत्वपूर्ण विवरण पर ध्यान दें: पत्तियों में कड़वाहट होती है, इसलिए उन्हें पुष्पक्रम से अलग रखने की सलाह दी जाती है।
सेफलोफोर का उपयोग
जड़ को छोड़कर पूरा पौधा एक सुखद सुगंध, अनानास का एक मसालेदार मिश्रण, स्ट्रॉबेरी से कारमेल के हल्के संकेत के साथ महकता है। इसलिए, सेफलोफोरा एक अद्भुत प्राकृतिक एयर फ्रेशनर और फ्लेवरिंग एजेंट है।
इसके अलावा, सेफलोफोरा को स्वाद देने वाले एजेंट के रूप में चाय, सॉस, कॉम्पोट्स, जैम और विभिन्न अल्कोहल टिंचर में मिलाया जाता है। तैयार पकवान के लिए स्ट्रॉबेरी-अनानास सुगंध की गंध के लिए 1-2 पत्ते पर्याप्त हैं। मुख्य बात यह है कि बहुत अधिक नहीं डालना है, अन्यथा पके हुए पकवान या चाय का स्वाद कड़वा हो सकता है।
ऐसा माना जाता है कि सेफलोफोरा में एक केशिका-मजबूत, एंटीट्यूमर और जीवाणुनाशक प्रभाव होता है।
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