सनबेरी एक सन बेरी है। भाग 1

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

कई माली लगातार अपने लिए विदेशी और असामान्य पौधों की खोज कर रहे हैं। सनबेरी इन "अद्वितीय" में से एक है, अमेरिकी इसे सन बेरी कहते हैं।

दुनिया के बागवान पहले ही इस बेरी के आहार गुणों और इसके औषधीय गुणों की सराहना कर चुके हैं। सनबेरी रूस में भी लोकप्रियता हासिल कर रही है, सफलतापूर्वक गर्मियों के कॉटेज में बस गई है।

सन बेरी नाइटशेड का एक पौधा संकर है, जो अमेरिकी वैज्ञानिक लूथर बरबैंक द्वारा क्रॉसिंग और कई वर्षों के काम के परिणामस्वरूप उत्पन्न हुआ। सनबेरी के माता-पिता यूरोपीय रेंगने वाले नाइटशेड और अफ्रीकी नाइटशेड हैं। दक्षिण अमेरिका का मूल निवासी केवल माता-पिता के रूपों के सर्वोत्तम लक्षणों को जोड़ता है, बढ़ती परिस्थितियों के लिए सरल है, बड़े फल वाले जामुन और उत्कृष्ट स्वाद की अच्छी उपज है। सनबेरी एक मजबूत पौधा है, इसमें तेजी से विकास दर, फूल और फल प्रचुर मात्रा में होते हैं।

सनबेरी के फायदे

सनबेरी बेरीज में जैविक रूप से सक्रिय घटकों का एक सेट होता है जिसका शरीर पर उपचार प्रभाव पड़ता है। विषाक्तता, आंतों के रोगों के मामले में उपयोग के लिए सन बेरी की सिफारिश की जाती है, क्योंकि इसमें पेक्टिन की एक अनूठी मात्रा होती है - एक प्राकृतिक रेचक। हर्बल तैयारी, जिसमें सनबेरी शामिल है, का उपयोग यकृत के इलाज के लिए और दावत के क्षणों में किया जाता है, जब वे बड़ी मात्रा में वसायुक्त और उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं।

सन बेरी के उपयोगी तत्वों का भंडार गाउट के साथ मदद करता है, गठिया, निमोनिया, बवासीर, सोरायसिस में सूजन से राहत देता है। सनबेरी खाने से सिर दर्द दूर होता है, शरीर में होने वाली खुजली दूर होती है। 5-6 जामुन के दैनिक मासिक सेवन से रक्तचाप सामान्य हो जाता है। उच्च रक्तचाप के साथ हर सुबह सनबेरी जैम के साथ नाश्ता करें, एक महीने तक दिन में पांच चम्मच जैम शरीर से विषाक्त पदार्थों और जहरों को दूर करें। इन जामुनों के कॉम्पोट का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।

सनबेरी को "युवा" जामुन भी कहा जाता है, क्योंकि उनमें विटामिन सी होता है, जो प्रतिरक्षा का समर्थन करता है, इसमें कैंसर विरोधी प्रभाव होता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हुए रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करता है। बेरी के रोगाणुरोधी गुण तीव्र श्वसन संक्रमण से निपटने के लिए उपयोगी होते हैं।

सन बेरी में निहित प्रोविटामिन ए एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो विषाक्त पदार्थों से लड़ता है। बेरी की रासायनिक संरचना कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहे से संतृप्त होती है और इसमें आवधिक प्रणाली के अधिक दुर्लभ तत्व होते हैं। हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया पर मैंगनीज का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। निकल, तांबा, मैंगनीज, सेलेनियम हीमोग्लोबिन संश्लेषण को सामान्य करते हैं और हेमटोपोइजिस और नए एरिथ्रोसाइट्स के गठन को प्रभावित करते हैं। सनबेरी में चांदी भी होती है, जो संक्रमण से लड़ने के लिए आवश्यक है।

विवरण

सनबेरी का लैटिन नाम सोलनम रेट्रोफ्लेक्सम है। पौधा अपने आप में नाइटशेड परिवार की एक शाखायुक्त झाड़ी है। इस विदेशी बेरी को लेकर कई अफवाहें हैं। कुछ अनपढ़ विक्रेता सन बेरी का बहुत विवादास्पद रूप से विज्ञापन करते हैं, इसे "लंबा उद्यान ब्लूबेरी" कहते हैं। दरअसल, ऐसा नहीं है। सनबेरी प्रसिद्ध नाइटशेड की दक्षिण अमेरिकी बहन है। सनबेरी शूट दो मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंचते हैं, लेकिन ऐसे दिग्गज दुर्लभ हैं। एक बड़े चतुष्फलकीय तने की औसत लंबाई 70 सेमी है। लंबे फूलों के दौरान, खिले हुए सफेद फूलों के कारण सनबेरी बहुत सजावटी होती है।

सितंबर के अंत में, आप पहले से ही पके हुए सनबेरी पर दावत दे सकते हैं, जो दिखने में ब्लूबेरी से मिलते जुलते हैं। बड़े, चमकदार जामुन, एक बड़े चेरी के आकार के समान, आंख को पकड़ने वाले होते हैं। पौधे की एक झाड़ी बहुत उपजाऊ होती है, पहले साल की पांच झाड़ियों से वे एक बाल्टी फल इकट्ठा करते हैं।

जामुन गुच्छों में उगते हैं और, जब ताजा होते हैं, तो एक विशिष्ट स्वाद होता है।अक्सर एक बेर उठाकर ताजगी महसूस करते हुए लोग उसे थूक देते हैं और सोचते हैं कि यह स्वादिष्ट नहीं है। लेकिन सच तो यह है कि सनबेरी तभी अच्छी होती है जब उसे उबाला या पकाया जाता है।