सलाद चिकोरी सर्दी और गर्मी दोनों में हरी होती है

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

वसंत ऋतु में चिकोरी बोने वालों के लिए, यह ट्रैक करना आवश्यक है कि अगस्त में पौधे कितनी तेजी से बढ़े। यदि विकास कमजोर है, तो यह मिट्टी में लाभकारी पोषक तत्वों की कमी और भोजन की आवश्यकता को इंगित करता है। इसके अलावा, खराब विकास देखभाल त्रुटियों का संकेत हो सकता है।

सलाद चिकोरी उगाने की विशेषताएं

सलाद चिकोरी, त्सिकॉर्नी सलाद, विटलोफ - ये सभी एक ही वनस्पति पौधे के नाम हैं, केवल इस शर्त के साथ कि विटलोफ किस्मों में से एक का नाम है। लेकिन चूंकि यह मुख्य और सबसे आम है, यह पहले से ही बोलचाल की भाषा में एक सामान्य संज्ञा बन गई है और इसका उपयोग त्सिकोर सलाद के सामान्य पदनाम के लिए किया जाता है।

विटलुफ एक द्विवार्षिक पौधा है। सलाद चिकोरी को खुले मैदान में उगाया जाता है, और इसका उपयोग सर्दियों में जबरन साग के लिए भी किया जाता है। बुवाई के बाद पहले वर्ष में एक जड़ वाली फसल बनती है, और दूसरे वर्ष में यह खिलती है और बीज बनाती है।

वे ऐसे अंकुर खाते हैं जो जड़ से टूट जाते हैं। उनके पास एक नाजुक स्वाद है जो एक सुखद मसालेदार तीखेपन के साथ मीठे नोटों को जोड़ता है। उनके कटे हुए गोभी के सिर सेब, संतरे, मूली के साथ ताजा सलाद में अच्छी तरह से चलते हैं। इसकी पत्तियों को स्टू और ग्रिल किया जा सकता है, और ये साग अन्य सब्जियों के साथ सौतेले व्यंजनों में अच्छी तरह से काम करते हैं।

मिट्टी के लिए सायकोरिक लेट्यूस की आवश्यकताएं

चिकोरी सलाद एक शीत प्रतिरोधी पौधा है। हालाँकि, इसे सरल कहना एक खिंचाव है। एक समृद्ध फसल प्राप्त करने के लिए, रोपण के लिए अत्यधिक उपजाऊ भूमि आवंटित करना आवश्यक है। इष्टतम मिट्टी के प्रकार दोमट और रेतीली दोमट हैं। मिट्टी को ढीला रखा जाना चाहिए और नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए - विटलुफ बहुत नमी वाला होता है।

रोपण से ठीक पहले पतझड़ या वसंत में पोषक तत्व-गरीब मिट्टी को निषेचित किया जाता है। इसके लिए, खाद या सड़ी हुई खाद, साथ ही खनिज योजक उपयुक्त हैं। शरद ऋतु की खुदाई के लिए, निम्नलिखित संयोजन का उपयोग करें:

• खाद या ह्यूमस - 5-6 किलो प्रति 1 वर्ग मीटर;

• पोटाश उर्वरक - उसी क्षेत्र के लिए 10 ग्राम।

वसंत खुदाई के लिए, आपको खनिज उर्वरकों के ऐसे संयोजन की आवश्यकता होगी:

• नाइट्रोजन - 6 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर;

• फॉस्फोरिक - उसी क्षेत्र के लिए 6 ग्राम।

चिकोरी सलाद की बुवाई और बिस्तरों की देखभाल

क्यारियों को बनाने से पहले मिट्टी की सतह को अच्छी तरह से ढीला करना चाहिए। 1 मीटर चौड़ी क्यारी पर बीज को तीन पंक्तियों में बोया जाता है। इस बुवाई के साथ, पौधों के विकास के रूप में गलियारे लगभग 25-30 सेमी होंगे। इष्टतम खिला क्षेत्र सुनिश्चित करने के लिए, व्यक्तिगत चिकोरी नमूनों के बीच की दूरी कम से कम 5 सेमी होनी चाहिए। इसे प्राप्त करने के लिए, के उद्भव के बाद घने अंकुर, उन्हें पतला करने की आवश्यकता होगी। इस प्रकार, 1 वर्ग मीटर के लिए। बेड को 80 पीसी तक बड़ा किया जा सकता है। सब्जियां।

भविष्य के लिए, यह याद रखना चाहिए कि सलाद चिकोरी की बहुत जल्दी बुवाई करना उचित नहीं है। यदि आप यह नहीं जानते हैं और ऐसी गलती करते हैं, तो बुवाई के पहले वर्ष में सब्जियां खिलेंगी, और इससे जड़ फसलों की उपज पर नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। इसलिए, मई के दूसरे दशक से पहले बुवाई की योजना बनाना आवश्यक है।

पौधों की देखभाल में मिट्टी को नियमित रूप से ढीला करना और क्यारियों को पानी देना शामिल है। आवश्यकतानुसार बढ़ते मौसम के दौरान चिकोरी सलाद खिलाया जाता है। अगस्त में, क्यारियों को अमोनियम नाइट्रेट के साथ निषेचित किया जाता है।

चक्रीय सलाद की खरीद और भंडारण

सर्दियों के लिए जड़ फसलों की कटाई देर से शरद ऋतु में की जाती है। पिचफोर्क के साथ विटलोफ रूट फसलों को खोदें। भंडारण के लिए भेजे जाने से पहले, उपयुक्तता के लिए इसका निरीक्षण किया जाना चाहिए और चयनित प्रतियों को संसाधित किया जाना चाहिए। जड़ वाली फसलें बहुत पतली और कांटेदार नहीं होनी चाहिए - उन्हें त्याग दिया जाता है।एक अच्छी जड़ वाली फसल लगभग 3-4 सेमी व्यास की होगी, पौधे के भूमिगत भाग की मानक लंबाई लगभग 25 सेमी है। सबसे ऊपर और पतली निचली जड़ प्रक्रियाओं को काट दिया जाता है। इसे लगभग + 1 … + 2 ° के निरंतर तापमान पर कंटेनरों और प्लास्टिक की थैलियों में संग्रहित किया जा सकता है। इष्टतम भंडारण की स्थिति सूखी रेत से भरे बक्से में है। सर्दियों के महीनों में, इन जड़ों का उपयोग घर के अंदर साग को जबरदस्ती करने के लिए भी किया जाता है।