गर्मी के दिनों की रेसिपी

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

गर्मियों में, जब उच्च मौसम शुरू होता है, तो उन व्यंजनों को पकाने का समय आ गया है जो ताजी सब्जियों की उच्च लागत के कारण सर्दियों में बहुत अधिक महंगे हैं। इतना स्वादिष्ट और दिलचस्प क्या है कि आप साधारण खीरे और टमाटर, गाजर और प्याज लहसुन के साथ पका सकते हैं? अपने परिवार को खुश और आश्चर्यचकित कैसे करें?

हार्दिक सलाद "मौसम"

यह सलाद न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत संतोषजनक भी है। इसे तैयार करने के लिए, आपको उबले हुए चिकन ब्रेस्ट, मसालेदार मशरूम, ताजे खीरे और टमाटर, डच चीज़ और एक हार्डी अंडे की आवश्यकता होगी। सभी अवयवों को समान भागों में लिया जाता है। एक अपवाद चिकन पट्टिका है, आपको इसे दोगुना लेने की आवश्यकता है।

पनीर और अंडे को छोड़कर सभी घटकों को क्यूब्स में काट दिया जाता है - उन्हें बड़े छेद के साथ पीसने की आवश्यकता होती है। इस सलाद के साथ उत्सव की मेज को सजाने के लिए, सलाद के कटोरे के नीचे चिकन की एक परत बिछाएं और इसे मेयोनेज़ से चिकना करें। फिर दूसरी परत शैंपेन की बनी होती है और फिर से मेयोनेज़ डाला जाता है। उसके बाद, मानसिक रूप से सलाद के क्षेत्र को 4 बराबर क्षेत्रों में विभाजित करें और शेष चार उत्पादों को एक सर्कल में रखें। यहां, एक सफेद अंडा सर्दी का प्रतीक होगा, एक हरा ककड़ी - वसंत, एक लाल टमाटर - गर्मी, और पीला पनीर - शरद ऋतु। इस रूप में, सलाद बहुत प्रभावशाली लगता है। स्वाभाविक रूप से, प्लेटों में भागों को जोड़ने से पहले, इसे सलाद के कटोरे में एक चम्मच के साथ मिलाना होगा।

वैसे, इस सलाद को शावरमा फिलिंग में बदलना आसान है। ऐसा करने के लिए, मेयोनेज़ में समान मात्रा में खट्टा क्रीम डालें और लहसुन के साथ सीजन करें। डिल जैसी जड़ी-बूटियों को जोड़ना भी उचित होगा। इस मिश्रण को पीटा ब्रेड पर डालें और ऊपर से डच चीज़ को रब करें। कोरियाई गाजर जोड़ना भी अच्छा है। पिसा ब्रेड को रोल करें और एक सूखे फ्राइंग पैन में कुरकुरा होने तक गरम करें।

सलाद के लिए झटपट मसालेदार मशरूम

अगर घर में मसालेदार मशरूम नहीं हैं, तो सीजन्स सलाद उनके बिना स्वादिष्ट निकलेगा। हालांकि तत्काल मशरूम के लिए एक नुस्खा है, जो इस मामले में बहुत उपयोगी होगा। इसके लिए आपको शिमला मिर्च के अलावा प्याज, गाजर और लहसुन की जरूरत पड़ेगी।

मैरिनेड तैयार करने के लिए, 1 किलो मशरूम के लिए 1 लीटर पानी मापें। इसे उबाल लेकर लाया जाता है और 1 टेबल जोड़ा जाता है। नमक और चीनी का चम्मच। फिर वहां 50 मिलीलीटर सिरका, 2-3 तेज पत्ते, एक दर्जन मटर काली मिर्च भेजी जाती है।

Champignons को धोना, छीलना और उबालना चाहिए। एक साफ जार को उबलते पानी से धोएं और मशरूम से भरें। गाजर, प्याज और लहसुन को स्लाइस में काट लें, कई टुकड़ों में काट लें और जार में भी भेज दें। गरम मेरिनेड की सामग्री को ऊपर से डालें और ढक्कन बंद कर दें। शाम को मशरूम तैयार करने के बाद, सुबह उन्हें पहले से ही पाक जरूरतों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

गरमा गरम टमाटर सैंडविच

इस व्यंजन के लिए, आपको पहले ताजगी की रोटी नहीं, एक अंडा, 2-3 बड़े चम्मच दूध, टमाटर, पनीर और मेयोनेज़ की आवश्यकता होगी। पाव को स्लाइस में काट लें। एक कच्चे अंडे को दूध के साथ फेंट लें और इस मिश्रण में थोड़ा सा नमक मिलाएं। फिर हम इसमें पाव डुबोकर तलते हैं।

जबकि स्लाइस का एक हिस्सा ब्राउन हो रहा है, टमाटर को छोटे स्लाइस में काट लें। पाव को फ्राई पैन में पलट दें और तली हुई तरफ थोड़ा सा मेयोनेज़ डालें, फिर टमाटर डालकर ढक्कन से ढक दें ताकि सब्जी का रस थोड़ा निकल जाए। उसके बाद, सैंडविच के ऊपर तीन चीज़ डालें और पैन में पिघलने तक छोड़ दें। अब आप सैंडविच को आंच से हटाकर प्लेट में रख सकते हैं. ऊपर से कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। गर्म - गर्म परोसें।

आप इस व्यंजन को और अधिक संतोषजनक बना सकते हैं।ऐसा करने के लिए, उसी क्षण जब टमाटर के स्लाइस बिछाए जाते हैं, हैम या उबले हुए या तले हुए चिकन पट्टिका के अधिक स्लाइस जोड़े जाते हैं।