2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
आर्टिचोक, जिनकी मातृभूमि भूमध्यसागरीय मानी जाती है, को हमारे युग की शुरुआत से बहुत पहले संस्कृति में पेश किया गया था, लेकिन उन्हें पहली बार अठारहवीं शताब्दी में हॉलैंड से रूस लाया गया था। उसी समय, बहुत लंबे समय तक, उन्हें एक वास्तविक विनम्रता माना जाता था जिसे केवल रूसी अभिजात वर्ग का सबसे अमीर तबका ही वहन कर सकता था। और अब, यदि वांछित है, तो कोई भी ग्रीष्मकालीन निवासी अपने स्वयं के भूखंड पर आटिचोक उगा सकता है। यह कैसे किया जा सकता है?
सर्वश्रेष्ठ पूर्ववर्ती
आटिचोक फसलों के बाद सबसे अच्छा लगाया जाता है, जिसके लिए मिट्टी गहरी खुदाई से गुजरी है और विभिन्न उर्वरकों से समृद्ध हुई है - ऐसी फसलों में सभी प्रकार की जड़ वाली फसलें (बीट्स के साथ गाजर, आदि), साथ ही साथ आलू और फलियां शामिल हैं। फलियों के बाद आर्टिचोक लगाना विशेष रूप से अच्छा है - ये मूल्यवान पूर्ववर्ती न केवल इसके लिए महत्वपूर्ण नाइट्रोजन के साथ मिट्टी को समृद्ध करते हैं, बल्कि कई अन्य, कम महत्वपूर्ण तत्वों के साथ भी नहीं करते हैं।
भूखंड
जिस क्षेत्र में आर्टिचोक उगेंगे, उसे भेदी हवाओं (और पूर्व और उत्तर से दो बार) से मज़बूती से संरक्षित किया जाना चाहिए और ठीक से गर्म किया जाना चाहिए, क्योंकि कमजोर पुष्पक्रम के पूर्ण विकास के लिए इष्टतम तापमान शासन बीस से पच्चीस डिग्री की सीमा में है।. और, ज़ाहिर है, साइट पर मिट्टी की खेती की जानी चाहिए - आर्टिचोक उगाने का सबसे अच्छा विकल्प रेतीली दोमट या दोमट मिट्टी होगी।
मिट्टी की तैयारी
मांग वाले आर्टिचोक लगाने के लिए मिट्टी को कम से कम तीस या पैंतीस सेंटीमीटर की गहराई तक खोदकर पहले से तैयार किया जाना चाहिए। खुदाई के दौरान मिट्टी में अच्छे जैविक खाद डालने से नुकसान नहीं होगा - इन उद्देश्यों के लिए सड़ी हुई खाद विशेष रूप से उपयुक्त होगी। और यदि आप खनिज उर्वरकों के साथ कार्बनिक पदार्थ जोड़ते हैं, तो आप न केवल फसल की मात्रा बढ़ा सकते हैं, बल्कि आर्टिचोक के शुरुआती पकने में भी काफी वृद्धि कर सकते हैं। तो मिट्टी में अमोनियम नाइट्रेट या सुपरफॉस्फेट मिलाने का विचार मत छोड़ो!
बीज तैयार करना
बुवाई के लिए इच्छित बीज ताजे, अच्छी तरह से पके हुए होने चाहिए और छोटे, छोटे और अधिक मूल्यवान, पूर्ण शरीर वाले बड़े में अंशांकित होने चाहिए। इस प्रयोजन के लिए, बिना किसी अपवाद के, सभी बीजों को खारा (तीन प्रतिशत) घोल में डुबोया जाता है - इस मामले में, कमजोर बीज धीरे-धीरे सतह पर तैरने लगेंगे (उन्हें तुरंत हटाने की सलाह दी जाती है), और बड़े बीज उस पर बस जाएंगे। कंटेनर के नीचे। सभी बसे हुए बीजों को अच्छी तरह से धोया जाता है और अच्छी तरह सुखाया जाता है। खतरनाक बीमारियों के विकास को रोकने के लिए, एक घंटे के एक चौथाई के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान में बीज डालकर कीटाणुरहित करना मना नहीं है।
आटिचोक के बीजों के अंकुरण को बढ़ाने के लिए, उन्हें पानी में भिगोया जाता है, जिसका तापमान चालीस डिग्री होता है, और फिर संक्षेप में पानी के साथ एक कंटेनर में डुबोया जाता है, जिसका तापमान केवल दो डिग्री होता है। और फिर बीजों को एक कमरे में चूरा पर रखा जाता है, जो कि थोड़ा-थोड़ा करके अंकुरित होने लगता है।
बढ़ते अंकुर
अंकुरित बीजों को या तो पीट से भरे कंटेनरों में या ह्यूमस के साथ रेत और टर्फ मिट्टी के मिश्रण में बोया जाता है, और उन्हें लगभग ढाई सेंटीमीटर की गहराई तक सील करने की आवश्यकता होती है।हवा के तापमान के लिए, इस अवधि के दौरान यह बाईस से बाईस डिग्री के बीच होना चाहिए।
सीधे खुले मैदान में बीज बोना
खुले मैदान में, आटिचोक के बीज या तो चौड़ी-पंक्ति या चौकोर लगाए जा सकते हैं। और ताकि पौधों में उचित विकास और बाद में वृद्धि के लिए पर्याप्त जगह हो, छिद्रों के बीच की दूरी साठ सेंटीमीटर से कम नहीं होनी चाहिए। बीज बोने से ठीक पहले, पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल से सभी छिद्रों को अच्छी तरह से बहा दिया जाता है, और जैसे ही मिट्टी थोड़ी सूख जाती है, वे तुरंत बीज बोना शुरू कर देते हैं।
आदर्श रूप से, प्रत्येक छेद में कुछ बीज रखे जाते हैं - यह दृष्टिकोण, जब पहली सच्ची पत्तियां दिखाई देती हैं, उभरते हुए अंकुरों को पतला करने के लिए, छिद्रों में केवल स्वास्थ्यप्रद और मजबूत नमूनों को छोड़कर अनुमति देगा। इस मामले में बोने की गहराई लगभग चार से पांच सेंटीमीटर होनी चाहिए, और जैसे ही बीज मिट्टी में होते हैं, लंबे समय से प्रतीक्षित रोपाई के शुरुआती उद्भव को सुविधाजनक बनाने के लिए इसे तुरंत रोल किया जाना चाहिए।
देखभाल
जिस मिट्टी पर आटिचोक उगते हैं, उसे जड़ों तक हवा का निरंतर प्रवाह सुनिश्चित करने के लिए हमेशा ढीला रखा जाना चाहिए। पानी के लिए, सक्रिय विकास की अवधि के दौरान, आटिचोक को बहुतायत से और अक्सर पानी पिलाया जाना चाहिए, और इस अवधि के बाद, पानी की संख्या को सप्ताह में एक बार कम किया जा सकता है। इन सरल नियमों का पालन करने से आपको बहुत अच्छी फसल प्राप्त करने में मदद मिलेगी!
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