सिंहपर्णी: स्वादिष्ट शीर्ष और स्वस्थ जड़ें

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

आज इस सिंहपर्णी को एक घातक खरपतवार माना जाता है। और बहुत पहले नहीं, इस जड़ी बूटी से बने सलाद ने खेत में बहुत मदद की। इसके अलावा, पौधे को इसकी जड़ों के उपचार गुणों के लिए रूसी जिनसेंग कहा जाता है। हम अब सिंहपर्णी के बारे में क्यों बात कर रहे हैं, जब पौधे पहले ही सुप्त अवधि शुरू कर चुका है, और आपको साग नहीं मिलेगा? हां, क्योंकि इसकी जड़ों की कटाई का समय आ गया है - दोनों औषधीय प्रयोजनों के लिए और सर्दियों में कमरे की स्थिति में आसवन के लिए।

आसवन के लिए सिंहपर्णी जड़ों की कटाई

आसवन के लिए काटे गए सिंहपर्णी जड़ों को तुरंत उपयुक्त कंटेनरों - फूलों के बर्तनों, बक्सों या साधारण प्लास्टिक बैग में लगाया जा सकता है। उन्हें बगीचे में दफनाया भी जा सकता है - ऐसी जगह जहां उन्हें प्राप्त करना और घर में ले जाना आसान होगा।

कटाई का एक ऐसा तरीका भी है: जड़ों को खोदें और उन्हें गीली रेत के साथ सैंडविच करते हुए, बक्से में कसकर पैक करें। इस खाली को तहखाने में छोड़ दिया जाता है, और फिर सर्दियों में विटामिन साग प्राप्त करने के लिए आवश्यकतानुसार कमरे की स्थिति में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

सिंहपर्णी को मजबूर करने के लिए शर्तें कैसे प्रदान करें

स्वस्थ साग प्राप्त करने के लिए, सिंहपर्णी को इष्टतम स्थितियों के साथ प्रदान करने की आवश्यकता होती है। जड़ वाले बर्तनों को गर्म कमरे में न छोड़ें। आसवन लगभग +7 … + 10 ° C के तापमान पर होता है। तेज रोशनी भी काम नहीं करेगी, रोशनी को फैलाना चाहिए। हमें पानी देने के बारे में नहीं भूलना चाहिए, आर्द्रीकरण नियमित होना चाहिए।

पत्तियों को एक नाजुक स्वाद के साथ, अप्रिय कड़वाहट के बिना, उन्हें प्रक्षालित किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित तकनीक का उपयोग करें: जब एक बड़ा रोसेट बनता है, तो इसे रेत के साथ छिड़का जाता है। आप मोटे कागज से एक टोपी बना सकते हैं।

पत्तियों की कटाई के बाद, सिंहपर्णी जड़ों के इस बैच को एक नए के साथ बदल दिया जाता है। और पुरानी जड़ों को फेंकने में जल्दबाजी न करें। उनका उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए नहीं किया जाता है, लेकिन उन्हें सुखाया जा सकता है और फिर कॉफी ग्राइंडर में पीस लिया जा सकता है। परिणामस्वरूप पाउडर से, आप एक पेय तैयार कर सकते हैं जो अच्छी तरह से सुबह की कॉफी की जगह ले सकता है।

घरेलू प्राथमिक चिकित्सा किट के लिए सिंहपर्णी जड़ों की कटाई

औषधीय प्रयोजनों के लिए, पतझड़ में एकत्रित जड़ों को धोया और सुखाया जाना चाहिए। सुखाने के लिए, इसे ओवन में भेजा जा सकता है या ओवन में + 40 … + 50 ° के तापमान पर रखा जा सकता है। कच्चे माल को कसकर बंद बक्से में स्टोर करें।

जड़ों में उपयोगी घटक होते हैं जैसे कार्बनिक अम्ल और टैनिन, वसायुक्त तेल और खनिज लवण, प्रोटीन और राल। जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों, यकृत और पित्ताशय की थैली के रोगों के लिए उनसे एक जलसेक तैयार किया जाता है। इसके लिए 2 चाय। जमीन की जड़ के चम्मच 250 मिलीलीटर उबला हुआ पानी डालें। इसे 8 घंटे तक पकने दें, और फिर भोजन से पहले एक चौथाई गिलास दिन में 3-4 बार लें। यह पेट फूलना और कब्ज में भी मदद करता है। इसके अलावा, यह उन लोगों के लिए अनुशंसित है जो समय-समय पर बवासीर के लक्षणों से पीड़ित होते हैं।

पौधे के अन्य भागों का उपयोग कैसे करें?

पत्तियों का उपयोग न केवल खाना पकाने में, बल्कि लोक चिकित्सा में भी किया जाता है। इनमें एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन बी2, कैरोटीनॉयड, आयरन, कैल्शियम और फास्फोरस जैसे तत्व होते हैं।

सिंहपर्णी एक अच्छा रक्त शोधक है। पत्तियों का काढ़ा मुंहासों और अन्य रैशेज से छुटकारा पाने में मदद करता है, इसका उपयोग फुरुनकुलोसिस के इलाज के लिए किया जाता है।

और सिंहपर्णी के फूलों के बारे में क्या, लाभ के साथ उनका उपयोग कैसे करें? आप इनसे जैम बना सकते हैं! इसके लिए, 500 सिर एकत्र किए जाते हैं, उनमें 0.5 लीटर पानी डाला जाता है और कटा हुआ नींबू डाला जाता है।स्टोव पर उबाल लेकर आओ और कम गर्मी पर एक और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। इसे एक दिन के लिए पकने दें, जिसके बाद इसे निचोड़ा जाता है। शोरबा में 750 ग्राम चीनी डालें और इसे फिर से ताजा शहद की स्थिरता के लिए उबालें। इस मिश्रण को एक और 30 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबलने के लिए छोड़ दिया जाता है। ऐसे वर्कपीस का शेल्फ जीवन एक वर्ष है। जैम के जार को ठंडी जगह पर रखें।