स्टीविया शहद

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

स्टीविया शहद (लैटिन स्टेविया रेबाउडियाना) - उपचार संयंत्र; स्टेविया जीनस का एक मूल्यवान प्रतिनिधि, जो बदले में, एस्टेरेसिया परिवार से संबंधित है। एक और नाम शहद जड़ी बूटी है। प्रकृति में विशिष्ट आवास पहाड़ी क्षेत्र, ढलान, मैदानी क्षेत्र हैं, जिनमें बड़ी मात्रा में वायुमंडलीय वर्षा नहीं होती है, लेकिन विशेष रूप से शुष्क नहीं होते हैं। प्राकृतिक आवास - मध्य और दक्षिण अमेरिका। आज, कोरिया, चीन और मलेशिया के साथ-साथ दक्षिण अमेरिका सहित कई एशियाई देशों में पौधे की सक्रिय रूप से खेती की जाती है।

संस्कृति के लक्षण

हनी स्टीविया का प्रतिनिधित्व बारहमासी जड़ी-बूटियों के पौधों द्वारा किया जाता है जो 150 सेमी तक ऊंचे होते हैं। विविधता के आधार पर, पौधे सबसे विविध रूप बना सकते हैं। प्रजाति को झाड़ी के अंडाकार आकार की विशेषता है, जिसका सबसे चौड़ा हिस्सा बिल्कुल बीच में स्थित है। पौधों को किनारे के साथ दांतेदार हरे दीर्घवृत्ताकार पत्ते के साथ ताज पहनाया जाता है। फूल सफेद या मलाईदार होते हैं, छोटे, अक्सर पत्ते की एक रसीला पंक्ति के नीचे छिपे होते हैं। स्टेविया शहद की जड़ प्रणाली को शक्तिशाली नहीं कहा जा सकता है, जड़ें बिल्कुल भी गहरी नहीं होती हैं, और वे तेजी से विकास का दावा नहीं कर सकते।

बढ़ती विशेषताएं

हरी-भरी झाड़ियों के ऊपर ढेर सारे पत्ते होने के लिए, हनी स्टीविया को ठंडी हवाओं से सुरक्षित अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्रों में लगाने की सलाह दी जाती है। मिट्टी वांछनीय है रेतीली या रेतीली दोमट, क्षारीय, कार्बनिक पदार्थों और खनिजों से भरपूर, मध्यम नम। किसी भी स्थिति में आपको खराब, शुष्क, जल भराव वाली, भारी और अत्यधिक अम्लीय मिट्टी पर फसल उगाने का प्रयास नहीं करना चाहिए। उन पर, पौधे विकास में पिछड़ जाएंगे, खराब खिलेंगे, अक्सर बीमार हो जाएंगे, जिससे तत्काल मृत्यु हो सकती है।

स्टीविया शहद के बीज बोना

रूसी संघ के क्षेत्र में, शहद स्टीविया केवल रोपाई के माध्यम से और केवल वार्षिक रूप में उगाया जाता है। बुवाई मार्च के पहले या दूसरे दशक में सीडलिंग बॉक्स में बाद में उठाकर या अलग-अलग गमलों में की जाती है। फसलों को रखने के लिए इष्टतम तापमान 18-20C है। फिल्म के नीचे रोपाई दिखाई देने से पहले, फसलों को अच्छी तरह से रोशनी वाली खिड़की पर रखने की सलाह दी जाती है। यह बीज और उनके अंकुरण की प्रक्रिया को तेज करेगा, निश्चित रूप से, यदि आप नियमित रूप से फसलों को पानी देते हैं और कुछ मिनटों के लिए फिल्म को हटाते हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि स्टेविया शहद के बीज बहुत छोटे होते हैं, उनकी लंबाई 4 मिमी से अधिक नहीं होती है। इस कारण से, उन्हें गहरी एम्बेडिंग की आवश्यकता नहीं है। उन्हें नम मिट्टी पर समान रूप से वितरित करने के लिए पर्याप्त है, उन्हें थोड़ा छिड़कें और स्प्रे बोतल से छिड़कें। सामान्य तौर पर, रोपाई के उद्भव के बाद, मिट्टी और हवा में नमी के स्तर की निगरानी करना बहुत महत्वपूर्ण है। यदि कमरे में हवा शुष्क है, तो आपको कमरे को दिन में कई बार स्प्रे करना होगा। खिलाना भी कम महत्वपूर्ण नहीं है। पहला अंकुरण के बाद दूसरे महीने में किया जाता है। संस्कृति के लिए तरल रूप में खनिज उर्वरकों को युवा पर्णसमूह पर प्राप्त किए बिना लागू करना आवश्यक है। खुले मैदान में रोपण से पहले कार्बनिक पदार्थ जोड़ना सबसे अच्छा है।

लाभकारी विशेषताएं

जो लोग नहीं जानते हैं, उनके लिए स्टीविया शहद एक प्राकृतिक स्वीटनर है, जो मधुमेह के रोगियों और अधिक वजन वाले लोगों के लिए उपयुक्त है। मानो या न मानो, स्टेविया पत्ते नियमित क्रिस्टलीय चीनी की तुलना में 300 गुना अधिक मीठा होता है। लेकिन मिठास ही एकमात्र सकारात्मक पहलू नहीं है। जड़ी बूटी में भारी मात्रा में विटामिन, खनिज लवण, अमीनो एसिड, आवश्यक तेल, कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन, फ्लेवोनोइड और अन्य पदार्थ होते हैं जो कई मानव रोगों और बीमारियों को रोक सकते हैं।