जापानी अंगूर

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

जापानी अंगूर (lat. Vitis coignetiae) - अंगूर परिवार के जीनस अंगूर का एक प्रतिनिधि। कोरिया, जापान और सखालिन द्वीप में स्वाभाविक रूप से बढ़ता है। विशिष्ट स्थान जापान सागर के तट और नदी घाटियाँ हैं। अन्य नाम केम्फर अंगूर या कोइग्ने अंगूर हैं।

संस्कृति के लक्षण

जापानी अंगूर एक शक्तिशाली लकड़ी की बेल है जिसकी सूंड 16-20 मीटर की लंबाई तक पहुँचती है और गहरे रंग की छाल से ढकी होती है। पत्तियाँ गोल या अंडाकार, गहरे हरे, तीन-लोब वाले, गोल-त्रिकोणीय या नुकीले, दाँतेदार या दाँतेदार किनारों के साथ, 30 सेमी तक लंबे होते हैं। शरद ऋतु में, पत्ते एक गहरे बैंगनी और लाल-लाल रंग का हो जाता है। जापानी अंगूर एंटीना के कारण समर्थन से चिपके रहते हैं, जो गोलाकार गति करने में सक्षम होते हैं। फूल छोटे होते हैं, टोमेंटोज-यौवन छोटे ब्रश में एकत्र किए जाते हैं, जिनकी लंबाई 6 से 16 सेमी तक भिन्न होती है। फल गोलाकार, काले-बैंगनी या काले-बैंगनी, खाने योग्य, तीखे नोटों के साथ एक मीठा स्वाद होता है, जिसमें 2-4 होते हैं बीज। जापानी अंगूर ठंढ-प्रतिरोधी होते हैं, जिनमें तेजी से विकास भी होता है।

बढ़ने की सूक्ष्मता

जापानी अंगूर बढ़ती परिस्थितियों के बारे में पसंद करते हैं। संस्कृति फोटोफिलस है और तीव्र रोशनी वाले क्षेत्रों की जरूरत है, एक हल्की ओपनवर्क छाया संभव है। छायादार क्षेत्रों में, पौधे स्थिर हो जाते हैं और छोटे फल बनाते हैं। सफल खेती के लिए मिट्टी उपजाऊ, हल्की, ढीली, तटस्थ होनी चाहिए। अंगूर की मानी जाने वाली किस्म भारी मिट्टी, अत्यधिक अम्लीय, लवणीय और जल भराव वाली मिट्टी को स्वीकार नहीं करती है। संस्कृति को मोटा होना पसंद नहीं है, पौधों के बीच की इष्टतम दूरी लगभग 1 मीटर है। भारी मिट्टी पर, 10-15 सेमी की परत के साथ रेत या टूटी हुई ईंट से जल निकासी वांछनीय है।

पौधे वसंत या शरद ऋतु में लगाए जाते हैं। शरद ऋतु में उतरना बेहतर है। रोपण गड्ढे के आयाम 50 * 60 सेमी या 50 * 50 सेमी हैं। रोपण से पहले, रोपण की जड़ों को मिट्टी के मैश में डुबोया जाता है, जो पानी (9-10 एल), मिट्टी (350-400) से बना होता है जी), आयरन विट्रियल (200 ग्राम) और 12% क्लोरोफॉस (200 ग्राम)। गड्ढे से निकाली गई मिट्टी को पीट, ह्यूमस और मोटे रेत के साथ 4: 1: 3: 2 के अनुपात में मिलाया जाता है। खनिज उर्वरकों की शुरूआत को प्रोत्साहित किया जाता है, इस तरह की प्रक्रिया से नए स्थान पर रोपाई के जीवित रहने की प्रक्रिया में तेजी आएगी। हालांकि वसंत रोपण के साथ, इसे देर से गर्मियों तक स्थगित किया जा सकता है - शुरुआती शरद ऋतु।

जापानी अंगूरों को बीज और वानस्पतिक रूप से (कटिंग और लेयरिंग) द्वारा प्रचारित किया जाता है। बीज शरद ऋतु या वसंत ऋतु में बोए जाते हैं। दूसरे मामले में, 2-4 महीने के लिए ठंडे बीज स्तरीकरण की आवश्यकता होती है। बीज बोने से प्राप्त पौधे पहली बार खिलते हैं और केवल 5-6 वर्षों तक ही उपज देते हैं, यही कारण है कि यह विधि बागवानों के बीच लोकप्रिय नहीं है। सबसे सरल और सबसे प्रभावी तरीका लिग्निफाइड कटिंग द्वारा प्रचार है। ग्रीनहाउस में पोषक तत्वों के मिश्रण में कटिंग की जड़ें होती हैं, गठित सामग्री को दूसरे वर्ष में एक स्थायी स्थान पर लगाया जाता है।

देखभाल

जापानी अंगूर हाइग्रोफिलस हैं, लेकिन जलभराव को बर्दाश्त नहीं करते हैं। नमी की अधिकता से यह सड़ांध और अन्य खतरनाक बीमारियों से प्रभावित होता है। इसके अलावा, संस्कृति को रोगों और कीटों के खिलाफ ढीला, निराई, खिला और निवारक उपचार की आवश्यकता होती है। विभिन्न प्राकृतिक संक्रमण उपचार के लिए आदर्श हैं। रखरखाव को आसान बनाने के लिए, निकट-तने वाले क्षेत्र की मिट्टी को कार्बनिक पदार्थों से पिघलाया जाता है जो उपलब्ध हैं, उदाहरण के लिए, पीट। शीर्ष ड्रेसिंग शुरुआती वसंत या शुरुआती गर्मियों में, यानी जून में की जा सकती है। शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में, यूरिया (30-40 ग्राम), पोटेशियम क्लोराइड (20-30 ग्राम) और सुपरफॉस्फेट (70-80 ग्राम) की शुरूआत निषिद्ध नहीं है।

विकास में अंतराल के साथ, जैविक उर्वरक (सड़े हुए खाद या धरण) और पानी में घुले अमोनियम नाइट्रेट को मिट्टी में डाला जाता है (प्रति 10 लीटर पानी में अमोनियम नाइट्रेट का 15 ग्राम)। जापानी अंगूर जून से अगस्त तक सक्रिय रूप से बढ़ते हैं, जिस समय वे ध्यान की कमी के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं। उन्हें समर्थन और ट्रिम करने के लिए एक गार्टर की आवश्यकता होती है।प्रूनिंग में मजबूत पलकों को 1/3 भाग छोटा करना और साइड शूट को दो कलियों में ट्रिम करना शामिल है। जापानी अंगूर थर्मोफिलिक होते हैं, वे ठंडी सर्दियाँ बर्दाश्त नहीं कर सकते, इसलिए उन्हें आश्रय की आवश्यकता होती है। स्प्रूस शाखाओं या किसी अन्य गैर-बुना सामग्री का उपयोग इन्सुलेशन के रूप में किया जाता है, निकट-ट्रंक क्षेत्र पीट या गिरी हुई पत्तियों से अछूता रहता है।

प्रयोग

जापानी अंगूर न केवल फल के लिए उगाए जाते हैं, व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं, बल्कि ऊर्ध्वाधर बागवानी के लिए एक सजावटी पौधे के रूप में भी उपयोग किए जाते हैं। पौधे बहुत ही आकर्षक शामियाना, मेहराब और पर्दे बनाते हैं। जापानी अंगूर के संकट किसी भी गज़ेबो, देश के घर या कुटीर, पेड़ के तने और बाड़ के मुखौटे को सजाएंगे। संस्कृति ऑटोजेनेसिस के निर्माण के लिए उपयुक्त है, क्योंकि गिरावट में अंगूर के पत्ते एक समृद्ध लाल-लाल रंग प्राप्त करते हैं। अंगूर के फलों का उपयोग मादक उद्योग और लोक चिकित्सा में किया जाता है। एंटीना और पत्तियां भी उपयोगी होती हैं, जिनसे दस्त, उल्टी और पेचिश से निपटने के लिए जलसेक तैयार किया जाता है।