बिलिम्बी - ककड़ी का पेड़

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

क्या आपने कभी खीरे के पेड़ के बारे में सुना है? खीरे के साथ फल देने वाले प्रकृति के ऐसे चमत्कार के बारे में बहुत से बागवानों को पता नहीं है। मैं आपको बिलिंबी नाम के इस जादुई पौधे के बारे में बताऊंगा।

खीरे का पेड़ गर्म देशों में उगता है। संस्कृति में, इसे खीरे के समान फल प्राप्त करने के लिए उगाया जाता है, जो कि बगीचे में उनके रिश्तेदारों की तरह, नमकीन या डिब्बाबंद हो सकते हैं। मलेशिया को बिलिम्बी का जन्मस्थान माना जाता है; वर्तमान में, यह पेड़ थाईलैंड, भारत, ब्राजील और मध्य अमेरिका में व्यापक रूप से औद्योगिक है।

वानस्पतिक विवरण

बिलिंबी एक विशाल सुंदर पर्णपाती पेड़ है, जो जीनस एवररोया का प्रतिनिधि है। ऊंचाई में, एक पेड़ के शंकु के आकार का तना 9 मीटर तक पहुंच सकता है, लेकिन कृत्रिम परिस्थितियों में पेड़ 4-5 मीटर से अधिक नहीं होता है। ट्रंक शक्तिशाली है, एक ऊर्ध्वाधर व्यवस्था में कई शाखाओं में शाखाएं, भूरे-भूरे रंग की छाल और छोटे कांटों से ढकी हुई हैं। यह पेड़ पत्तियों की व्यवस्था और उनके गुणों के कारण अपने आकर्षण का कारण बनता है। जैसे ही रात होती है, खीरे के पेड़ की पत्तियां लुढ़क जाती हैं, जिससे सोते हुए पौधे का मनमोहक रूप बन जाता है। पत्तियों का एक जटिल आकार होता है और इसमें अंडाकार, भुलक्कड़ छोटे पत्ते होते हैं जो एक सीधी रेखा में चलते हैं और नीचे गिरते हैं। एक पूर्ण विकसित पत्ता 60 सेमी तक की लंबाई तक पहुंचता है, पत्तियों को एक के बाद एक व्यवस्थित किया जाता है, पूरी तरह से शाखाओं को ढंकता है, जो पेड़ को एक सजावटी रूप देता है। जब मौसम शुष्क होता है, तो नमी के वाष्पीकरण को कम करने के लिए खीरे का पेड़ अपनी पत्तियों को गिरा सकता है।

बिलिंबी खिलना एक सुखद सुगंध की विशेषता है। फूल गहरे लाल या पीले-हरे रंग के होते हैं, जो पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं - पुष्पगुच्छ जो सीधे पेड़ की चड्डी या शाखाओं पर उगते हैं। फूल आने के बाद, अंडाकार रिब्ड फल बनते हैं, जो बदले में, गुच्छों में एकत्र किए जाते हैं। कच्चे फल 5-10 सेंटीमीटर लंबे चमकीले हरे रंग के छोटे खीरे के समान होते हैं। कच्चे फलों का गूदा कुरकुरा होता है, परिपक्व होने पर रसदार और खट्टा हो जाता है। पके "खीरे" का छिलका पीले-हरे से सफेद रंग में भिन्न होता है। कुछ किस्मों में, फल में भूरे, गोल बीज लगभग 6 मिमी चौड़े होते हैं।

घर पर बढ़ती बिलिंबी

फूल उगाने वालों के संग्रह, विदेशी पौधों के प्रेमी, एक लघु ककड़ी के पेड़ के साथ फिर से भरना चाहिए। घर पर, यह पौधा ताजे बीजों से फैलता है, जो एक पौष्टिक, नम सब्सट्रेट में लगाए जाते हैं। हालांकि जंगली में, बिलिम्बी खराब मिट्टी और शुष्क जलवायु में बहुत अच्छा लगता है, फिर भी, एक अपार्टमेंट में, इसे कमजोर अम्लीय मिट्टी के मिश्रण के साथ प्रदान करना आवश्यक है जो नमी को अच्छी तरह से बरकरार रखता है। इसके लिए बराबर भागों में पीट, टर्फ लैंड और थोड़ी सी नदी की रेत की जरूरत होती है। बीज कंटेनर को गर्म, उज्ज्वल स्थान पर रखा जाता है। विकास और वनस्पति की अवधि के दौरान, मिट्टी को नियमित और प्रचुर मात्रा में पानी से सिक्त करना आवश्यक है। समय-समय पर कमरे के तापमान पर पेड़ को पानी से स्प्रे करना न भूलें।

बिलिंबी, रसीलों की तरह, ऊतकों में पानी जमा करने में सक्षम है, इसके लिए धन्यवाद कि पौधा आसानी से सूखे और गर्मी की गर्मी को सहन करता है। सर्दियों में, पेड़ के इष्टतम विकास के लिए, 18 - 20 डिग्री का तापमान पर्याप्त होता है। फूल और फलने के दौरान, खीरे के पेड़ को गर्म पानी में घुलने वाले खनिज उर्वरकों के एक परिसर के साथ खिलाने की सलाह दी जाती है। वसंत में, पौधे को एक सजावटी आकार देते हुए, सैनिटरी प्रूनिंग करना अनिवार्य है। छंटाई करते समय, सूखी शाखाओं, पत्तियों को हटा दें, ताज को पतला करें। गर्मी के मौसम में खीरे के पेड़ के साथ कंटेनर को बालकनी या बगीचे में ले जाएं।

बिलिम्बी के फल और पत्तियों का प्रयोग

खीरे के पेड़ के फलों में विटामिन और खनिजों की एक अनूठी संरचना होती है। आमतौर पर खट्टे स्वाद के कारण ताजे फलों का सेवन नहीं किया जाता है। लेकिन यह स्वाद की यह विशिष्टता है जो बिलिम्बी को विभिन्न व्यंजनों में सीज़निंग के रूप में उपयोग करने की अनुमति देती है। उबले हुए मांस, मछली, बीन्स, चावल के साथ कच्चे बिलिम्बी फलों का उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, फलों को सुखाया और डिब्बाबंद किया जाता है। पके फल पेय बनाने, जेली बनाने के लिए उपयुक्त होते हैं। बिलिंबी जूस में ऑक्सालिक एसिड की मात्रा अधिक होने के कारण इसे ब्लीच के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

ककड़ी के पेड़ के फल लोक चिकित्सा में खुद को साबित कर चुके हैं, पत्तियों का उपयोग यौन संचारित रोगों, त्वचा पर चकत्ते, ट्यूमर, गठिया और सांप और कीड़े के काटने के लिए किया जाता है। बिलिंबी शोरबा में विटामिन, एस्कॉर्बिक एसिड, राइबोफ्लेविन होता है, इसका उपयोग एक expectorant के रूप में किया जाता है। और फूलों के अर्क का उपयोग दस्त के लिए किया जाता है।