गार्डन स्ट्रॉबेरी

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

फोटो: स्वेतलाना ओकुनेवा

गार्डन स्ट्रॉबेरी, जिसे बागवानों के बीच स्ट्रॉबेरी या विक्टोरिया के रूप में जाना जाता है, बहुत लोकप्रिय हैं। सबसे पहले तो यह बेरी अपने बेहतरीन स्वाद के लिए मशहूर है। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी सभी जामुनों में सबसे पहले पकती है, बहुत जल्दी पकती है और उचित देखभाल के साथ आप एक बड़ी फसल काट सकते हैं।

बढ़ती स्थितियां

सबसे पहले, आपको स्ट्रॉबेरी लगाने के लिए मिट्टी को अच्छी तरह से तैयार करने की आवश्यकता है। यह बेरी नमी की कमी को बर्दाश्त नहीं करती है, लेकिन इसे जलभराव भी पसंद नहीं है। यदि आपकी साइट भूजल के करीब है, तो स्ट्रॉबेरी के लिए आपको उठे हुए बेड बनाने होंगे। गोल फूलों के बेड के रूप में बहु-स्तरीय बेड बहुत सुंदर लगते हैं, ऐसे बेड पर जामुन को संसाधित करना और चुनना भी सुविधाजनक होता है।

आमतौर पर, पतझड़ में उपजाऊ झाड़ियों को संसाधित करना आवश्यक होता है। पुराने सूखे पत्तों, उगी हुई मूंछों, खरपतवारों को निकालना, झाड़ियों के आसपास की जमीन को ढीला करना और थूकना आवश्यक है। सर्दियों के लिए, आप बेरी को स्प्रूस के पेड़ों की शाखाओं या पुरानी कवरिंग सामग्री के साथ कवर कर सकते हैं। बगीचे के बिस्तर की परिधि के चारों ओर कवरिंग सामग्री तय की जानी चाहिए ताकि हवा से उड़ा न जाए। यह गंभीर ठंड के मौसम की शुरुआत और पहली बर्फबारी से पहले किया जाना चाहिए। यदि सर्दी बर्फीली है, तो स्ट्रॉबेरी अच्छी तरह से सर्द होती है। यदि थोड़ी बर्फ़ पड़ती है, तो स्ट्रॉबेरी जम सकती है।

फूल आने से पहले, प्रत्येक झाड़ी के चारों ओर जमीन को अच्छी तरह से ढीला करना आवश्यक है। जैसे ही बेरी खिलती है, इसे ढीला और निराई नहीं किया जा सकता है, क्योंकि फूल क्षतिग्रस्त हो सकते हैं और परिणाम बहुत समृद्ध फसल नहीं होगा। फूलों के दौरान, आप स्प्रे बोतल से स्ट्रॉबेरी को "अंडाशय" के साथ छिड़क सकते हैं, यह सब्जी और फलों की फसलों के लिए सार्वभौमिक हो सकता है। स्प्रे करना बेहतर है सुबह या शाम को, जब धूप न हो और बरसात के मौसम में न हो। फूल सूरज से जल जाएंगे, और बारिश सभी "अंडाशय" को धो देगी।

ब्रीडिंग

सभी बुवाई कार्य शुरू होने से पहले - अगस्त या वसंत में स्ट्रॉबेरी लगाना आवश्यक है।

रोपण से पहले, एक दूसरे से लगभग बीस सेंटीमीटर की दूरी पर छेद बनाना आवश्यक है। यह आवश्यक है ताकि बाद की देखभाल में आप पड़ोसी झाड़ी को नुकसान न पहुंचाएं। आपको केवल उन युवा झाड़ियों को लगाने की जरूरत है जो जड़ हैं। स्ट्रॉबेरी तथाकथित मूंछें उगाते हैं, जिस पर कई युवा झाड़ियाँ उगती हैं। यदि आप अपनी पसंद की किसी किस्म की अपनी बेरी उगाने जा रहे हैं, तो आपको यह जानना होगा कि प्रजनन के लिए आप मुख्य झाड़ी से केवल एक एंटीना से पहला पौधा ले सकते हैं। पहले के बाद युवा झाड़ियों को लगाए जाने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि वे फल नहीं देंगे।

रोपण से पहले, एक दूसरे से लगभग बीस सेंटीमीटर की दूरी पर छेद बनाना आवश्यक है। यह आवश्यक है ताकि बाद की देखभाल में आप पड़ोसी झाड़ी को नुकसान न पहुंचाएं। रोपण के लिए तैयार होने के बाद, आपके द्वारा चुने गए युवा पौधों को पानी के साथ किसी कंटेनर में रखा जा सकता है। रोपण से पहले, प्रत्येक तैयार छेद में लगभग एक लीटर पानी डालें और तुरंत पौधे को परिणामस्वरूप मिट्टी के घोल में रखें और ध्यान से इसे पृथ्वी पर छिड़कें। मैं छिड़कने की कोशिश करता हूं ताकि लगाए गए झाड़ी के चारों ओर एक छोटा सा अवसाद हो। पौधों के बाद के पानी के लिए यह बहुत सुविधाजनक है - पानी पूरे बगीचे के बिस्तर में नहीं फैलता है, लेकिन सीधे जड़ों तक जाता है। जब तक युवा पौधे जड़ न लें, तब तक दिन में एक बार सुबह या शाम को पानी देना आवश्यक है।

सर्दी की तैयारी

स्ट्रॉबेरी एक स्वादिष्ट बेरी है। इसे आप चीनी, दूध के साथ खा सकते हैं, हर तरह की मिठाइयां और पाई बना सकते हैं. आप सर्दियों के लिए अपनी मनपसंद बेरी भी बना सकते हैं। आप फ्रीज कर सकते हैं, जैम पका सकते हैं, कॉम्पोट बना सकते हैं।

मुझे जमे हुए स्ट्रॉबेरी पसंद हैं।मैं पूरे जामुन को फ्रीजर में जमा देता हूं, जिसे बाद में कॉकटेल और फलों के पेय बनाने के लिए खाद्य बर्फ के बजाय इस्तेमाल किया जा सकता है। मैं भी जम जाता हूं, बेरी को एक ब्लेंडर से चिकना होने तक पीटता हूं। यदि बेरी बहुत मीठा नहीं है, तो आप परिणामी द्रव्यमान में थोड़ी चीनी मिला सकते हैं, अच्छी तरह मिला सकते हैं और प्लास्टिक के कंटेनर में रख सकते हैं। सर्दियों में, इस द्रव्यमान का उपयोग फलों के पेय बनाने के लिए, आइसक्रीम के लिए सिरप के रूप में, बेकिंग पाई के लिए किया जा सकता है।

पाई नुस्खा

हम जमे हुए खमीर पफ पेस्ट्री खरीदते हैं। एक पैकेज खरीदना बेहतर है जिसमें आटे की दो चादरें हों। आटा को डीफ्रॉस्ट करें, एक शीट को रोल करें, किनारों को थोड़ा मोड़ें, ऊपर से पिघले हुए बेरी द्रव्यमान को फैलाएं। आटे की दूसरी शीट से स्ट्रिप्स काट लें और उन्हें क्रॉस पर क्रॉस कर दें, उन्हें आटे की निचली शीट के किनारों तक सुरक्षित कर दें। हम ओवन में बीस मिनट के लिए दो सौ डिग्री के ओवन के तापमान पर बेक करते हैं। स्वादिष्ट और बनाने में आसान केक तैयार है!