सिंहपर्णी जड़ों को कैसे तैयार और उपयोग करें?

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

मई आने ही वाला है - सिंहपर्णी का महीना। इन फूलों के लाभकारी गुणों के बारे में बहुत कुछ जाना जाता है, लेकिन हम पौधे की जड़ों के बारे में क्या जानते हैं? उन्हें कैसे प्राप्त करें और उनका सही उपयोग कैसे करें?

Dandelions हर समय हर्बलिस्टों के लिए रुचिकर रहे हैं। उनका उपयोग जिगर के इलाज और पाचन तंत्र की समस्याओं से छुटकारा पाने के लिए किया जाता था। पौधे के सभी भागों का उपयोग व्यापार के लिए किया जाता था - फूल, पत्ते और जड़ें। यह सब खाया जा सकता है। लेकिन औषधीय प्रयोजनों के लिए जड़ों को अधिक मूल्यवान माना जाता है। इनमें बड़ी मात्रा में विटामिन ए, बी और डी होते हैं। जड़ें खनिजों से भरपूर होती हैं - लोहा, पोटेशियम और जस्ता, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने और यकृत के कार्य को बनाए रखने में मदद करते हैं।

सिंहपर्णी जड़ों को सही ढंग से एकत्रित करना

सिंहपर्णी एक शक्तिशाली विषहरण है। औषधीय प्रयोजनों के लिए, पतझड़ में एकत्रित सिंहपर्णी जड़ों का उपयोग किया जाता है। भारी बारिश बीत जाने के बाद उन्हें इकट्ठा करना सबसे अच्छा है। यह गहरी बढ़ने वाली जड़ों के पास की मिट्टी को ढीला करता है। पौधे की सख्त और लंबी जड़ों में ही पोषक तत्व होते हैं। शरद ऋतु में जड़ों की कटाई के दौरान, उनमें फ्रुक्टोज की तुलना में इंसुलिन का अघुलनशील फाइबर अधिक होता है।

खाना पकाने में जड़ों का उपयोग करते समय, वसंत की जड़ों की कटाई करना सबसे अच्छा होता है और अधिमानतः सिंहपर्णी के खिलने से पहले। इस समय इनमें फाइबर कम होता है, इनका स्वाद कम कड़वा होता है। सिंहपर्णी जड़ों में एक पदार्थ होता है जो पित्त उत्पादन और यकृत के कार्य को उत्तेजित करता है।

सिंहपर्णी जड़ों की सही तरीके से कटाई कैसे करें?

* इसे राजमार्गों और रसायनों से उपचारित दूषित क्षेत्रों से दूर इकट्ठा करें।

* सबसे बड़े और सबसे सक्रिय पौधे चुनें। मधुमक्खियों, भृंगों और पक्षियों के लिए छोटे फूल छोड़ दें।

* गीली मिट्टी को धीरे से निकालने के लिए एक कांटा या एक विशेष रूट रिमूवर का उपयोग करें। साथ ही, यह महत्वपूर्ण है कि जड़ों को नुकसान न पहुंचाएं और जितना संभव हो सके अपने मूल स्वरूप को बनाए रखें, अन्यथा वे जल्दी से खराब हो जाएंगे।

* मिट्टी से जड़ निकालने के बाद, अतिरिक्त मिट्टी को हटाने के लिए इसे धीरे से हिलाना चाहिए।

सिंहपर्णी जड़ों का उचित भंडारण

सिंहपर्णी की ताजी जड़ों का उपयोग खाना पकाने और दवा में किया जाता है, लेकिन आप उन्हें बाद में उपयोग के लिए बचा सकते हैं।

ऐसा करने के लिए, उन्हें पहले अच्छी तरह से धोया जाता है, काटा जाता है और सुखाया जाता है। फिर प्रत्येक रीढ़ को सुतली, धागे या तार से लपेटा जाता है ताकि बाद में इसे अच्छे वेंटिलेशन वाले सूखे, ठंडे कमरे में लटका दिया जा सके। कुछ दिनों के बाद, जब जड़ें निम्नानुसार सूख जाती हैं, तो उन्हें टुकड़ों में काट दिया जाता है, कांच के जार में पैक किया जाता है और एक वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है। अच्छी तरह सूखने पर जड़ काली हो जाती है और अंदर से मलाईदार सफेद हो जाती है।

सिंहपर्णी जड़ों का उपयोग करना

सिंहपर्णी जड़ों का उपयोग करने के कई तरीके हैं:

* मिलावट

शराब-युक्त सिंहपर्णी जड़ में सूजन-रोधी गुण होते हैं, इसका उपयोग मूत्रवर्धक और रक्त-शोधक के रूप में किया जाता है, और यकृत, प्लीहा और पित्ताशय की थैली को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करता है।

टिंचर रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करने में मदद करता है, तनाव को कम करता है, उम्र के धब्बों को खत्म करता है, एक्जिमा से त्वचा को साफ करता है और मुंहासों को दूर करता है।

* आसव, चाय

सिंहपर्णी जड़ों से बनी चाय या अर्क में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करने और पाचन में सुधार करने में मदद करते हैं। जलसेक और चाय में मूत्रवर्धक और हल्के रेचक गुण होते हैं, जो यकृत को शुद्ध करने में मदद करते हैं।

*संपीड़ित

डंडेलियन रूट पोल्टिस और कंप्रेस का उपयोग कई त्वचा रोगों के इलाज के लिए किया जा सकता है - मुँहासे, एक्जिमा, सोरायसिस, चकत्ते, फोड़े, फोड़े।

* कॉफ़ी

सिंहपर्णी की जड़ को भूनकर पानी में डुबोकर एक स्वादिष्ट कॉफी जैसा पेय बनाया जाता है।और अगर आप इसे टोस्टेड चिकोरी रूट के साथ मिलाते हैं और दालचीनी मिलाते हैं, तो मेडिकेटेड कॉफी का स्वाद और भी तीखा हो जाएगा।

* सिरका

यह सिंहपर्णी जड़ उत्पाद अपने पोषण और औषधीय गुणों के लिए मूल्यवान है। पौधे की सूखी और कुचली हुई जड़ों को इसके स्वाद को बढ़ाने के लिए नियमित सिरके में मिलाया जाता है। यह उत्पाद सलाद और सूप में जोड़ा जाता है। अगर आप इस सिरके को पानी में मिला दें तो आपको एप्पल साइडर विनेगर का विकल्प मिल सकता है, जो आंतों और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के लिए बहुत फायदेमंद होता है।

उदाहरण के लिए, पेट के लिए एक उपयोगी उपाय प्राप्त करने के लिए, सेब साइडर सिरका के गुणों को इसमें सिंहपर्णी की जड़ों को मिलाकर बढ़ाया जा सकता है: सूखे सिंहपर्णी की जड़ों को एक लीटर जार के तल पर 2/3 डालें और सेब साइडर सिरका डालें (अधिमानतः) घर का बना) शीर्ष पर। उत्पाद को छह से सात सप्ताह के लिए किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर छोड़ दें। इसका उपयोग सेब के सिरके की तरह ही किया जाता है। उपयोग करने से पहले उत्पाद को फ़िल्टर किया जाना चाहिए।

मतभेद

कोई भी जड़ी बूटी अपेक्षाकृत सुरक्षित होती है, लेकिन सभी के लिए फायदेमंद नहीं हो सकती है। सही खुराक और एकाग्रता चुनना महत्वपूर्ण है। सिंहपर्णी जड़ों वाले उत्पाद लेने से पहले, अपने डॉक्टर से परामर्श करने में कोई हर्ज नहीं है।

उदाहरण के लिए, लोगों के लिए सिंहपर्णी की जड़ें लेना अवांछनीय है:

* रैगवीड, गुलदाउदी, कैलेंडुला, यारो, कैमोमाइल, एस्टर के फूल के दौरान एलर्जी से पीड़ित।

*गर्भवती महिलाएं एवं दूध पिलाने वाली माताएं।

* पित्ताशय की थैली में पथरी के साथ, पित्त पथ में रुकावट।

*पेट के अल्सर, जठरशोथ के साथ।

* आंतों में जलन के साथ।

सिंहपर्णी के अत्यधिक सेवन से नाराज़गी या त्वचा में जलन हो सकती है।