2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
खीरा बोना कद्दू नामक परिवार के पौधों में से एक है, लैटिन में इस पौधे का नाम इस प्रकार होगा: Cucumis sativus L. जहाँ तक ककड़ी परिवार के नाम की बात है, लैटिन में यह होगा: Cucurbitaceae Juss।
ककड़ी बोने का विवरण
ककड़ी की बुवाई एक वार्षिक जड़ी बूटी है, जो एक लेटे हुए खुरदुरे तने से संपन्न होती है। इस पौधे की पत्तियाँ पंचकोणीय-लोबेड और दिल के आकार की होती हैं। ककड़ी के बीज के फूल उभयलिंगी होंगे, वे पीले स्वर में रंगे होते हैं और रीढ़-पंखुड़ी वाली स्त्रीकेसर से संपन्न होते हैं। इस पौधे के फल तिरछे, मांसल और रसीले होंगे।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि भारत में खीरे की खेती कई सहस्राब्दी ईसा पूर्व से की जाती थी। इसके अलावा, प्राचीन ग्रीस और मिस्र में खीरे की बुवाई का इस्तेमाल किया जाता था। रूस में, यह संस्कृति केवल सोलहवीं शताब्दी में दिखाई दी। अब खीरे की खेती सब्जियों के बगीचों, ग्रीनहाउस, ग्रीनहाउस और वृक्षारोपण में की जाती है।
ककड़ी के बीज के औषधीय गुणों का वर्णन
ककड़ी की बुवाई बहुत मूल्यवान उपचार गुणों से संपन्न होती है, जबकि औषधीय प्रयोजनों के लिए इस पौधे के फल, अर्थात् उनका रस, छिलका, फूल और बीज का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। ऐसे मूल्यवान उपचार गुणों की उपस्थिति को फाइबर, आयोडीन, नाइट्रोजन और नाइट्रोजन मुक्त पदार्थों, पोटेशियम लवण, साथ ही साथ विटामिन सी और ए की एक छोटी मात्रा की सामग्री द्वारा समझाया जाना चाहिए।
यह ध्यान देने योग्य है कि खीरे की बुवाई का उपयोग प्राचीन काल से औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता रहा है। इस पौधे में पेट के स्रावी कार्य को बढ़ाने की क्षमता है, गैस्ट्रिक रस के स्राव को बढ़ावा देगा, वसा और प्रोटीन के अवशोषण में सुधार करेगा, भूख को उत्तेजित करेगा, मूत्र और पित्त के अलगाव को बढ़ाएगा, और परेशान चयापचय को भी बहाल करेगा। हालांकि, इस तथ्य के कारण कि वे भूख बढ़ाते हैं, मोटे होने पर उनका सेवन नहीं करना चाहिए। इसके अलावा, अचार का उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय दोष, विभिन्न जठरांत्र संबंधी रोगों, गुर्दे के विभिन्न रोगों, उच्च रक्तचाप और गर्भावस्था के लिए नहीं किया जाना चाहिए।
कब्ज के लिए खीरे की बुवाई करने की सलाह दी जाती है, जबकि कटे हुए ताजे फलों का उपयोग जलोदर और हृदय रोग से जुड़ी सूजन के लिए किया जाना चाहिए। पारंपरिक चिकित्सा के लिए, ताजा खीरे का रस यहाँ काफी व्यापक है। इस रस का उपयोग विभिन्न गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों के लिए एनाल्जेसिक और सुखदायक एजेंट के रूप में किया जाना चाहिए। पीलिया और अन्य यकृत रोगों के लिए, एक काढ़ा का उपयोग किया जाना चाहिए, जो कि कच्चे खीरे और पलकों के आधार पर तैयार किया जाता है।
इसके अलावा, खीरे के रस और छिलके के एक जलीय अर्क का उपयोग काफी प्रभावी है: इस तरह के फंड का उपयोग सौंदर्य प्रसाधनों में झाई, चकत्ते, मुँहासे और त्वचा की विभिन्न सूजन प्रक्रियाओं के लिए किया जाता है। ताजे खीरे का उपयोग करते समय अपच के लक्षणों से बचने के लिए, कार्बोनेटेड पानी और कार्बोनेटेड पेय पीने की सिफारिश नहीं की जाती है। खीरे की बुवाई के बारे में नर्सिंग माताओं से सावधान रहना भी बहुत महत्वपूर्ण है, जो इस तथ्य से जुड़ा होना चाहिए कि इस पौधे में कई जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ स्तन के दूध में जा सकते हैं। इस मामले में, शिशुओं को दस्त, गड़गड़ाहट और पेट में ऐंठन का अनुभव हो सकता है। हालांकि, अगर ऐसा पहले ही हो चुका है, तो बच्चों को डिल पानी दिया जाना चाहिए, और मां को खुद भी डिल का उपयोग करना चाहिए, जिससे ऐसी नकारात्मक अभिव्यक्तियों से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी। खीरे की बुवाई खांसी के साथ-साथ ऊपरी श्वसन पथ के विभिन्न रोगों के लिए भी प्रभावी है।
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खीरा खिलाना
खीरे की एक समृद्ध फसल इकट्ठा करने के लिए, उनके लिए अत्यधिक उपजाऊ क्षेत्र को अलग रखना पर्याप्त नहीं है, उदारता से कार्बनिक पदार्थों से भरा हुआ है। ये सब्जियां अभी भी पानी की रोटियां हैं। और प्रचुर मात्रा में पानी देना दोधारी तलवार है। एक ओर, जड़ों के माध्यम से पानी पौधों के सभी भागों और अंगों तक पोषक तत्व पहुंचाने में मदद करता है, लेकिन दूसरी ओर, यह क्यारियों से उर्वरकों को बहा देता है। इसलिए, खीरे के साथ बिस्तरों को खिलाने की सिफारिश की जाती है। लेकिन साथ ही, आपको एक निश्चित प्रणाली का पालन करना चाहिए
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खिड़की पर खीरा
सर्दियों में भी आप बागवानी का काम शुरू कर सकते हैं। ठंड के मौसम में, कई गर्मियों के निवासी पहले से खिड़की पर खीरे उगाना शुरू कर देते हैं। आप जनवरी में भी ऐसी सब्जियों की बुवाई शुरू कर सकते हैं, लेकिन इसके लिए अतिरिक्त रोशनी की आवश्यकता होती है। यदि यह अनुपस्थित है, तो आपको फरवरी या मार्च तक इंतजार करना होगा। हालाँकि, आप किसी भी समय ऐसी बुवाई की तैयारी शुरू कर सकते हैं।
