ककड़ी

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

मोम लौकी (लैटिन बेनिंकासा हिस्पिडा) - कद्दू परिवार के बेनिंकासा जीनस का एक प्रतिनिधि। अन्य नाम शीतकालीन तरबूज या शीतकालीन लौकी हैं। पौधे की मातृभूमि दक्षिण और पूर्वी एशिया मानी जाती है। जंगली में, लौकी दुर्लभ है। वर्तमान में भारत, पाकिस्तान, वियतनाम और चीन में खेती की जाती है। रूस में, यह केवल व्यक्तिगत घरेलू भूखंडों पर उगाया जाता है।

संस्कृति के लक्षण

वैक्स लौकी एक तेजी से बढ़ने वाली जड़ी-बूटी की बेल है जिसमें मोटे प्यूब्सेंट शूट होते हैं। पत्तियां कॉर्डेट, 5-7-लोबेड, लहराती, लंबी-पेटीलेट, किनारे के साथ दांतेदार होती हैं। फूल बड़े, सुनहरे पीले, सुगंधित होते हैं। लौकी जुलाई में खिलती है। फल अंडाकार, सफेद या हल्के हरे रंग के होते हैं, जिनमें मोमी फूल होते हैं, जिनकी लंबाई 35 सेमी तक होती है।

बढ़ने की सूक्ष्मता

लौकी ५, ८-६, ८ के पीएच के साथ हल्की, मध्यम नम, पारगम्य मिट्टी पसंद करती है। स्थान अधिमानतः धूप है। घनी छाया में, पौधे व्यावहारिक रूप से नहीं खिलते हैं और अक्सर सड़ जाते हैं। सभी प्रकार के गोभी, आलू, गाजर, बीट्स और फलियां सबसे अच्छे अग्रदूत हैं। कद्दू परिवार के प्रतिनिधियों के बाद रोपण करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

लौकी मुख्य रूप से पौध में उगाई जाती है। बुवाई अप्रैल के अंत में - मई की शुरुआत में की जाती है। बोने की गहराई 1-2 सेमी है। अंकुरों को नियमित रूप से पानी पिलाया जाता है और तरल खनिज उर्वरकों के साथ खिलाया जाता है। 20-25 दिनों की उम्र में, रोपे को एक आश्रय के तहत खुले मैदान में प्रत्यारोपित किया जाता है, जून में आश्रय हटा दिया जाता है। पौधों के बीच की दूरी लगभग 35-40 सेमी, और पंक्तियों के बीच - 60-70 सेमी होनी चाहिए।

लौकी अपेक्षाकृत सूखा प्रतिरोधी है, लेकिन इसे विशेष रूप से फलने के चरण में गर्म और व्यवस्थित पानी के साथ व्यवस्थित सिंचाई की आवश्यकता होती है। बढ़ते मौसम के दौरान, दो ड्रेसिंग करना आवश्यक है। उर्वरकों के रूप में अमोफोस (30-40 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर), अमोनियम नाइट्रेट (15-20 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर) और पोटेशियम सल्फेट (20-25 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर) का उपयोग निषिद्ध नहीं है।

लौकी के फूलों का कीड़ों द्वारा परागण किया जाता है, लेकिन कृत्रिम परागण को भी प्रोत्साहित किया जाता है। पौधों को प्रारंभिक छंटाई की आवश्यकता होती है, जिसमें पार्श्व की शूटिंग को 1 मीटर की लंबाई तक निकालना होता है। पौधे पर 4-5 फल तक संरक्षित होते हैं। चूंकि फसल के फल भारी होते हैं, इसलिए पौधों को एक सहारे से बांधना चाहिए।

आवेदन

लौकी के फलों में हल्का खट्टापन के साथ मीठा गूदा होता है। इनका उपयोग सलाद, सूप, अनाज, पेय और पाई भरने के लिए किया जाता है। पौधों की पत्तियाँ, टहनियाँ और प्रकंद भी खाने योग्य होते हैं और लोक चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। लौकी में मूत्रवर्धक, कृमिनाशक, रेचक, ज्वरनाशक, अडाप्टोजेनिक, ज्वरनाशक और कामोत्तेजक गुण होते हैं।

लौकी तंत्रिका तंत्र के रोगों, वीनर रोगों के उपचार और भूख बढ़ाने के साधन के रूप में उपयोगी है। चीन में, कद्दू से राष्ट्रीय पाई और मून केक बनाए जाते हैं, जो विशेष रूप से शरद ऋतु की छुट्टी पर प्रासंगिक होते हैं। पाकिस्तान में, लौकी के फलों का उपयोग मिठाई बनाने के लिए किया जाता है। इस देश के निवासियों का मानना है कि दूध में भिगोए गए पौधे के बीज शुक्राणुओं की संख्या बढ़ाते हैं और उनकी गतिविधि को बढ़ाते हैं।