2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
स्वीटी (अव्य। साइट्रस स्वीटी) - खट्टे फसल, जो पोमेलो के साथ सफेद अंगूर का एक संकर है। कई देशों में, मिठाई को "पोमेलाइट" कहा जाता है, कुछ यूरोपीय इसे "ओरोब्लैंको" या "सफेद अंगूर" कहते हैं, और स्पेन के लोग प्यार से अद्भुत फल "सफेद सोना" कहते हैं।
इतिहास
इस अद्भुत फल का नाम अंग्रेजी शब्द स्वीट से आया है, जो कि "स्वीट" है - यह नाम उसे इज़राइली प्रजनकों द्वारा सौंपा गया था, और यह केवल 1984 में हुआ था, हालाँकि फल को 1970 के दशक में कैलिफोर्निया में वापस पाला गया था। स्थानीय प्रजनन प्रयोगशालाओं में रिवरसाइड शहर। और इस संकर के लिए पेटेंट 1981 में पंजीकृत किया गया था।
एक नए संकर के प्रजनन में शामिल प्रजनकों का लक्ष्य केवल एक ही था - परिचित अंगूर को एक मीठा स्वाद देना। और यह लक्ष्य उनके द्वारा सफलतापूर्वक प्राप्त किया गया था, हालांकि, इस मामले में यह लागत के बिना नहीं था: सूट में बड़ी संख्या में अखाद्य भाग हैं: स्लाइस के बीच की फिल्में, बहुत मोटी छील और बीज। इन्हीं कारणों से, नए फल को ज्यादा लोकप्रियता नहीं मिली - कुछ लोग इसकी कुल मात्रा का लगभग आधा हिस्सा फेंकना चाहते थे।
विवरण
यह अन्य सभी खट्टे फलों से इस मायने में अलग है कि इसका गाढ़ा छिलका पकने के बाद भी हरा रहता है। सामान्य तौर पर, यह फल एक पोमेलो के समान होता है, और इसका आकार लगभग एक औसत अंगूर के आकार के समान होता है।
कहाँ बढ़ता है
स्वीटी एक थर्मोफिलिक फल है, इसलिए यह मुख्य रूप से उष्णकटिबंधीय जलवायु वाले देशों में बढ़ता है। सच है, हाल के वर्षों में, वैज्ञानिकों ने कई ठंड प्रतिरोधी किस्मों पर भी प्रतिबंध लगा दिया है, जिससे कई दक्षिण पूर्व एशियाई राज्यों (जापान, चीन और भारत) में दक्षिणी यूरोप (पुर्तगाल, स्पेन और इटली) के उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में सूट विकसित करना संभव हो गया है।), साथ ही हवाई द्वीपों, इज़राइल और दक्षिण और मध्य अमेरिका के देशों में भी।
आवेदन
स्वीटी का इस्तेमाल पोमेलो या ग्रेपफ्रूट की तरह ही किया जाता है। इस फल को खरीदते समय यह सुनिश्चित करना जरूरी है कि इसका छिलका चिकना, चमकदार और बरकरार हो। और फलों का उच्च घनत्व उन्हें बहुत प्रभावशाली वजन देना चाहिए। मिठाई खाने से पहले आप सभी फलों को छिलके और फिल्म से अच्छी तरह छील लें, क्योंकि ये फल काफी कड़वे होते हैं।
मीठे फलों को ताजा खाया जा सकता है, या आप उन्हें उत्तम विदेशी सलाद और विभिन्न व्यंजनों की एक पूरी श्रृंखला में जोड़ सकते हैं: स्वीटी सब्जियों और मशरूम के साथ-साथ मछली या मांस के व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चलती है।
विटामिन और कैलोरी सामग्री के संदर्भ में, मीठे फल अंगूर के समान होते हैं। यह एक उत्कृष्ट सामान्य टॉनिक और वायरल और सर्दी के खिलाफ एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी एजेंट है। मिठाई अपने उत्कृष्ट आहार गुणों के लिए भी प्रसिद्ध है, क्योंकि इसका गूदा ऐसे पदार्थों से भरपूर होता है जो प्रोटीन और वसा के टूटने को बढ़ावा देते हैं।
मिठाई की मदद से, आप रक्तचाप को सामान्य कर सकते हैं और हृदय प्रणाली की गतिविधि में काफी सुधार कर सकते हैं - यह संपत्ति इन उज्ज्वल फलों को हृदय रोग और उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए अपूरणीय सहायक बनाती है। इसके अलावा, मिठाई सूजन को दूर करने की क्षमता के साथ संपन्न होती है, गुर्दे के काम को काफी सुविधाजनक बनाती है और हर संभव तरीके से पानी-नमक संतुलन की बहाली में योगदान करती है। और सुंदर स्वीटी अपने साथी अंगूर से भी बेहतर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करती है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मिठास के फल आवश्यक तेलों में बहुत समृद्ध होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे एक उत्कृष्ट एंटीड्रिप्रेसेंट हैं जो न केवल खराब मूड, अवसाद, उदासीनता और तंत्रिका थकावट से निपटने में मदद करते हैं, बल्कि उनके कामकाज में सुधार करने में भी मदद करते हैं। दिमाग। और ताजा निचोड़ा हुआ स्विति का रस एक उत्कृष्ट टॉनिक है, इसके अलावा, यह पाचन अंगों - आंतों, पित्ताशय और यकृत के कामकाज में सुधार करने में पूरी तरह से मदद करता है।
कुछ महिलाएं मिठाई के छिलके और गूदे से अद्भुत मास्क बनाती हैं, जो त्वचा को पूरी तरह से पोषण और मॉइस्चराइज़ करते हैं।
मतभेद
गैस्ट्रिक जूस की बढ़ी हुई अम्लता के साथ मिठाई का उपयोग करना अवांछनीय है। और अगर आप इसका बहुत अधिक सेवन करते हैं, तो यह गुर्दे, पेट और आंतों में जलन पैदा कर सकता है। इसलिए इन फलों से जितना हो सके अल्सर से सावधान रहना चाहिए।
