2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
होम गार्डन और इसके उपयोग के रहस्यों के इस संस्करण में, हम आपको निम्नलिखित प्रकार के पौधों की पेशकश करेंगे जो आपकी रसोई और उसमें व्यंजनों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त के रूप में काम कर सकते हैं। और आपको यहां वे संस्कृतियां भी मिलेंगी जो केवल आपके ग्रीष्मकालीन कुटीर बगीचे में उगती थीं, लेकिन आपके अपार्टमेंट में नहीं। और यद्यपि ऐसी फसलों की फसल बेहतर की उम्मीद करेगी, क्यों न एक प्रयोग स्थापित किया जाए और घर के अपार्टमेंट के बिस्तरों में कुछ नया करने की कोशिश की जाए?
सिम्बोपोगोन
यह एक बारहमासी, शाकाहारी जड़ी बूटी है। दूसरा नाम लेमनग्रास है। वह अमेरिका के दक्षिणी हिस्सों में बहुत लोकप्रिय है। लेकिन हमारे अपार्टमेंट की स्थितियों में भी इस तरह के साग को उगाना काफी संभव है। इसे किसी भी अन्य साग की तरह उगाया जाता है। जड़ी बूटी की शाखाएं प्राप्त करने के लिए आप इस तना जड़ी बूटी को दुकान, सब्जी विभाग या हरित बाजार से खरीद लें।
जब आप तना खाते हैं, तो उसकी जड़ों को न तोड़ें और उन्हें आसवन करें। आपको जड़ों को कमरे के तापमान पर पानी के जार में रखना होगा और उन्हें खिड़की पर रखना होगा, जहां बहुत अधिक रोशनी हो। लगभग सात दिनों के बाद, रीढ़ की हड्डी अंकुरित हो जाएगी। अब इसे घर पर साग उगाने के लिए तैयार मिट्टी में प्रत्यारोपित किया जा सकता है (रहस्य का पहला अंक देखें)। भोजन के लिए पौधे के 25-30 सेंटीमीटर तने का उपयोग किया जाता है। इसे सुखाया भी जा सकता है और फिर व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है।
अन्य प्रकार की हरियाली
आप सिम्बोपोगोन की तरह ही अजवाइन, बोक चॉय, कोई भी पत्ता गोभी उगा सकते हैं। आइए इन फसलों के तने को खाते हैं, और इनकी जड़ों को सात दिनों तक पानी में रखा जा सकता है। फिर, जब वे जड़ लेते हैं, तो हम पौधों को जमीन में लगाते हैं। उसके बाद, जो कुछ बचता है वह है उगते हुए साग को पानी देना और पौधों के उगाए हुए तनों को खा लेना।
लहसुन
ऐसा लगता है कि घर पर लहसुन उगाना एक मुश्किल काम है। लेकिन नहीं, आप लहसुन के बल्ब को सचमुच पहले सर्दियों के मौसम में खिड़की पर उगा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको लहसुन की कलियों के एक जोड़े (या अधिक, यदि वांछित हो) को जमीन, पानी में जड़ों के साथ चिपकाना होगा और कंटेनर को मिट्टी के साथ गर्म, अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह पर रखना होगा। लहसुन की जड़ें मिट्टी में सख्त हो जाएंगी और पहला अंकुर देगी। समय-समय पर उनकी छंटाई करें ताकि पौधा अपनी सारी ऊर्जा लहसुन के बल्बनुमा हिस्से के निर्माण पर खर्च करे।
आलू
डरा हुआ? हम समझते हैं। सर्दियों में अपने अपार्टमेंट में आलू उगाना भी संभव नहीं है। और क्यों, जब आप बाजार जा सकते हैं और जितनी जरूरत हो उतनी खरीद सकते हैं, आवश्यक किस्म की, अगर इस साल ग्रीष्मकालीन कुटीर बुरी तरह से पैदा हुई थी।
हम अपने बगीचे के प्रयोग के लिए घर के ग्रीनहाउस में आलू उगाने का प्रस्ताव रखते हैं, सभी चरणों में आलू की झाड़ी के विकास और गठन को देखते हुए। दरअसल, उपनगरीय परिस्थितियों में इसके लिए हमेशा पर्याप्त समय नहीं होता है। और बच्चों के लिए यह प्रदर्शित करना दिलचस्प होगा कि साधारण आलू कैसे विकसित और विकसित होते हैं, जिससे माता-पिता उनके लिए मैश किए हुए आलू बनाते हैं।
एक अपार्टमेंट में आलू की झाड़ी उगाने के लिए, एक आलू लें, हमेशा आँखों से। टुकड़ों में काट लें ताकि निगाहें उन पर टिकी रहें। कागज पर रखें और आलू के टुकड़ों को दो दिन तक सूखने दें। यह तकनीक आलू को जमीन में सड़ने नहीं देगी। अब आलू के बीज के हिस्सों को मिट्टी में लगभग 20 सेमी गहरे छेद में लगा दें।हाँ, आपको अच्छी गहराई पर रोपण करने की आवश्यकता है। फिर, बढ़ते हुए आलू की देखभाल किसी अन्य हाउसप्लांट की तरह करें।"आलू का समय" सेट करने के बाद, आप इसकी फसल प्राप्त करेंगे।
शकरकंद या शकरकंद
एक बहुत ही उपयोगी पौधा जो गर्मियों के कॉटेज में बहुत जगह लेता है, इसलिए कई बागवानों ने इसे मना कर दिया। और आप इसे अपने घर के बगीचे में उगाने की कोशिश करें। इसे नियमित आलू की तरह ही लगाया और उगाया जाता है (ऊपर देखें)। रोपण के लिए मिट्टी नम, निषेचित होनी चाहिए। लगभग एक सप्ताह के बाद, आप मिट्टी की सतह पर लगाए गए कंद से अंकुर देखेंगे।
जब इसकी ऊंचाई 10 सेमी तक पहुंच जाए, तो इसे काट लें (लंबाई में बढ़ने के लिए आपको शकरकंद की जरूरत नहीं है, जैसा कि देश में है)। एक और शकरकंद के कंद को उसके बगल में रखें (20 सेमी या थोड़ा अधिक)। स्लग अक्सर शकरकंद (एक कमरे के ग्रीनहाउस में भी) पर उगते हैं। इस पल को देखें। कंद लगाने के लगभग चार महीने बाद फसल को मिट्टी से खोदा जा सकता है।
एक अनानास
लेकिन क्या आप सर्दियों में घर पर ऐसी विदेशी चीजें लगाने की कोशिश नहीं करना चाहते हैं? वास्तव में, इसे उगाना मुश्किल नहीं है। हम स्टोर में अनानास खरीदते हैं, उनमें से ऊपर से काटते हैं, एक पत्तियों के साथ। हम अनानास में खाने योग्य हर चीज खाते हैं। और कटे हुए ऊपर से हम अनानास का गूदा निकाल देते हैं, जो जमीन में सड़ सकता है। हम पौधे के हरे हिस्से को पानी में तब तक रखते हैं जब तक जड़ें आउटलेट पर दिखाई न दें।
अब जड़ों को जमीन में तीन सेंटीमीटर की गहराई तक जड़ों के साथ लगाया जा सकता है, बिल्कुल। मिट्टी को थोड़ा नम रखने के लिए अनानास को पानी दें। एक या दो महीने के बाद (बढ़ती परिस्थितियों के आधार पर), आप पौधे पर युवा अंकुर देखेंगे। इसका मतलब यह होगा कि इसने एक नई जगह पर जड़ें जमा ली हैं। एक छोटे अनानास के पेड़ की तरह पौधा खूबसूरती से बढ़ता है। और यह आपको लगभग २-३ वर्षों में पहला फल दिलाएगा। लेकिन इंतजार इसके लायक होगा, हम आपको विश्वास दिलाते हैं।
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