काली मिर्च - देखभाल और खेती

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

मिर्च को अक्सर दचा और सब्जी के बगीचों में लगाया जाता है। माली इसे इसके आकर्षक स्वाद और उपयोगी गुणों के लिए पसंद करते हैं, क्योंकि सब्जी में बड़ी संख्या में विभिन्न विटामिन और खनिज होते हैं। आधुनिक दुनिया में, काली मिर्च की लगभग दो हजार विभिन्न किस्में हैं।

हालांकि, काली मिर्च जैसी सब्जी के लिए विशेष देखभाल और खेती की जरूरत होती है। सिद्धांत रूप में, अनुभवी माली के लिए यह कोई बड़ी समस्या नहीं है। हालांकि, उच्च पैदावार प्राप्त करने के लिए, जलवायु, परिस्थितियों और खेती के प्रकार के आधार पर सही किस्म का चयन करना भी आवश्यक है। इस तथ्य के बावजूद कि रोपण से लेकर कटाई तक की पूरी प्रक्रिया श्रमसाध्य और श्रमसाध्य है, सब्जियों की उचित देखभाल गर्मियों के निवासियों को एक उत्कृष्ट फसल प्रदान करेगी।

यदि साइट पर कोई ग्रीनहाउस नहीं है, तो आप पहले छोटे और उथले कंटेनरों में बीज बो सकते हैं। यह आवश्यक है ताकि बीजों को खुले मैदान में रोपने से पहले अंकुरित होने का समय मिले। सामान्य तौर पर, काली मिर्च एक मकर और मांग वाली सब्जी है, यही वजह है कि बागवानी विशेषज्ञ इस फसल को छोटे व्यास और पीट प्रकार के बर्तनों में लगाने की सलाह देते हैं। इस मामले में मिट्टी ही हल्की और हवादार होनी चाहिए। आपको इसे तुरंत ढीला करना चाहिए और इसमें आवश्यक मात्रा में ह्यूमस मिलाना चाहिए।

गर्मियों के निवासी काली मिर्च को खुली हवा में लगाने से पहले, विशेष उपचार की आवश्यकता होती है, जिसके लिए आपको संस्कृति के बीज को पानी के साथ एक कंटेनर में रखने की आवश्यकता होती है, जिसका तापमान पचास डिग्री तक पहुंचना चाहिए। प्रसंस्करण में लगभग पांच घंटे लगते हैं। कंटेनरों से बीज निकालने के बाद, उन्हें एक नम कपड़े के कपड़े पर रखा जाना चाहिए, जहां उन्हें तीन दिनों तक लेटे रहने की आवश्यकता होती है। कमरे में हवा का तापमान बीस डिग्री सेल्सियस से कम नहीं होना चाहिए। यदि प्रक्रिया सही ढंग से की जाती है, तो पहली शूटिंग एक दिन बाद देखी जा सकती है। सब्जियों को जमीन में लगाने के बाद प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। इसके बाद, आपको पौधों को पन्नी या कांच के साथ कवर करने की आवश्यकता होगी। जब काली मिर्च के पहले अंकुर दिखाई देते हैं, तो आपको हवा के तापमान की बारीकी से निगरानी शुरू करने की आवश्यकता होती है। आदर्श रूप से, यदि दिन में यह पच्चीस से अट्ठाईस डिग्री और रात में कम से कम दस डिग्री होगा। पौधे के लिए पानी देने की प्रक्रिया पर्याप्त होनी चाहिए, लेकिन अतिरिक्त नमी काली मिर्च को नुकसान पहुंचा सकती है, जिससे कुछ बीमारियों का निर्माण होता है। लेकिन मिट्टी के सूखने का भी पौधे पर बहुत नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। लगभग तीस डिग्री के तापमान के साथ गर्म पानी से सिंचाई करना सबसे अच्छा है। पानी देने के दौरान ठंडा पानी पौधे को कमजोर कर सकता है।

इष्टतम तापमान शासन का पालन करना सुनिश्चित करें। इसके अलावा, जिस कमरे में मिर्च अंकुरित होती है, उसमें नमी सामान्य दर पर होनी चाहिए, क्योंकि शुष्क हवा पौधे को नुकसान पहुंचा सकती है। कमरा हमेशा हवादार होना चाहिए, और रोपाई का छिड़काव नियमित रूप से किया जाना चाहिए। मिर्च की उचित खेती के लिए प्रकाश व्यवस्था भी महत्वपूर्ण है। फसल वृद्धि के पहले महीने के दौरान, आपको सुबह लगभग छह बजे से शाम आठ बजे तक प्रकाश का सामान्य प्रवाह प्रदान करने की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, रोपाई लगाने से पहले, आपको इसे सख्त करने की जरूरत है, धीरे-धीरे इसे ठंडी हवा के आदी होने दें। इसके अलावा, काली मिर्च को गर्मी, बारिश और तेज हवाओं के लिए तैयार रहना चाहिए। ऐसा करने के लिए, रोपाई वाले कंटेनर को खुली हवा में उजागर किया जाना चाहिए, हर बार बाहर बिताए गए समय को बढ़ाना। लेकिन पौधे को ठंढ और तेरह डिग्री से नीचे के तापमान में उजागर करना खतरनाक है।

गर्म मिर्च कैसे लगाई जाती है?

जमीन में गर्म मिर्च लगाते समय, आपको इसे विभिन्न प्रकार की मीठी सब्जियों से अलग करने की आवश्यकता होती है।यह आवश्यक है क्योंकि परागण प्रक्रिया के दौरान फल कड़वा स्वाद लेगा। इस घटना में कि माली गमलों में रोपाई लगाने की विधि का उपयोग करता है, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि तना कंटेनर के समान स्तर पर हो। पौधे को जमीन से लगभग तीन या चार सेंटीमीटर लगाया जाता है। इसके अलावा, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि पत्तियां मिट्टी से ढकी न हों। प्रक्रिया शाम को की जाती है। ऐसा करने के लिए, ग्रीष्मकालीन निवासी छोटे छेद बनाता है, जहां वह थोड़ी मात्रा में पानी डालता है। रोपण के बाद, रोपाई को फिर से पानी देना होगा, इसलिए वे जल्दी से एक निश्चित प्रकार की भूमि में जड़ें जमा लेंगे। यदि ठंढ अभी भी हो सकती है, तो पौधों को पन्नी से ढक दिया जाता है।

शिमला मिर्च कैसे बोई जाती है?

यदि आप रोपण के सभी नियमों का पालन करते हैं तो मीठी मिर्च जल्दी और अच्छी तरह से बढ़ेगी। देखभाल के रूप में, समय पर ढंग से पानी पिलाने, ढीला करने, खिलाने जैसी प्रक्रियाओं को पूरा करना आवश्यक है। मिट्टी के तापमान शासन को ट्रैक करने से आप बड़ी मात्रा में उच्च गुणवत्ता वाले फल प्राप्त कर सकेंगे। रोपाई की पंक्तियों के बीच की दूरी पचास सेंटीमीटर होनी चाहिए। पहले हरे फल दिखाई देने पर पानी पिलाया जाता है, पहली कटाई के बाद, खुली हवा में मिट्टी में रोपे लगाए जाते हैं।