2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
अंगूर के फायदों के बारे में बहुत कुछ कहा गया है। यह सबसे मूल्यवान चिकित्सा और आहार उत्पाद बच्चों और वयस्कों दोनों को समान रूप से पसंद है। यह कैलोरी में कम है, विटामिन में बहुत समृद्ध है और विभिन्न प्रकार की बीमारियों को ठीक करने में सक्षम है। और अंगूर भी अच्छा है क्योंकि, अन्य साइट्रस साथियों की तुलना में, इसकी सबसे लंबी शेल्फ लाइफ है। इसके अलावा, इसे रेफ्रिजरेटर और कमरे के तापमान दोनों में समान रूप से अच्छी तरह से संग्रहीत किया जा सकता है।
कैसे चुने?
अंगूर चुनते समय, उन्हें "आंख से" तौला जाना चाहिए। यदि वास्तव में फल दिखने में भारी होते हैं, तो वे बहुत रसीले होते हैं। बड़े अंगूर गुणवत्ता में सर्वश्रेष्ठ माने जाते हैं।
एक गुणवत्ता वाला फल चमकदार और साफ होना चाहिए, और उसकी त्वचा पर कोई क्षति या सड़ा हुआ क्षेत्र नहीं होना चाहिए।
इन स्वस्थ खट्टे फलों का रंग भी उल्लेखनीय है: गुलाबी मांस और लाल त्वचा वाले फल आमतौर पर मीठे और कम कड़वे होते हैं।
कैसे स्टोर करें?
रसदार अंगूर के भंडारण के लिए कमरे का तापमान सबसे इष्टतम होगा - इन परिस्थितियों में वे चार से पांच दिनों तक अपनी ताजगी नहीं खोएंगे। और अगर आप इन अद्भुत खट्टे फलों को रेफ्रिजरेटर में रखते हैं, तो वे तीन सप्ताह के भीतर अपना शानदार स्वाद नहीं खोएंगे। मुख्य बात उन्हें फलों के डिब्बे में रखना है। वैसे, यह केवल पके फलों को रेफ्रिजरेटर में भेजने के लिए समझ में आता है: बिना पके खट्टे फल बस ठंड में नहीं पक पाएंगे, और अधिक पके फल वहां जल्दी खराब हो जाएंगे।
अंगूर के शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए, प्रत्येक फल को कागज में लपेटने में कोई दिक्कत नहीं होती है। जब इसमें लपेटा जाता है, तो ये फल आसानी से तीस दिनों से लेकर कई महीनों तक अपनी ताजगी बनाए रखते हैं (अधिक सटीक तिथियां उनके पकने की डिग्री के सीधे अनुपात में होती हैं)।
एक नियम के रूप में, पांच डिग्री तक के तापमान पर रसदार फल कई महीनों तक संग्रहीत होते हैं; यदि थर्मामीटर पांच से दस डिग्री दिखाता है, तो अंगूर लगभग दस से बारह दिनों तक पूरी तरह से झूठ बोलेंगे; और दस डिग्री से अधिक के तापमान पर, उनके भंडारण की अवधि आमतौर पर दस दिनों से अधिक नहीं होती है।
हालांकि, अंगूर जमे हुए जा सकते हैं। और ताकि वे अपना रस न खोएं, फ्रीजर में भेजे जाने से पहले, उन्हें टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है और पॉलीथीन बैग में डाल दिया जाता है। लेकिन पॉलीथीन में ताजे फल रखने की स्पष्ट रूप से अनुशंसा नहीं की जाती है - वे ऑक्सीजन की कमी को बहुत बुरी तरह समझते हैं।
छिलके वाले अंगूर के लिए, उन्हें एक या दो दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। रेफ्रिजरेटर इस अवधि को अधिकतम चौबीस घंटे तक बढ़ा सकता है। यदि बिना छिलके वाला अंगूर लंबे समय तक रहता है, तो यह अपना बाहरी आकर्षण और रस दोनों खो देगा - इसका गूदा अपना उत्कृष्ट स्वाद खो देगा और बहुत सुस्त और भद्दा हो जाएगा।
उपयोगी सलाह
किसी भी अन्य फल के साथ निकट संपर्क में, अंगूर को विशेष रूप से सावधानी से संग्रहित किया जाना चाहिए - अंगूर के छिलके के अधिक पके फलों के संपर्क के मामले में, इन स्वस्थ खट्टे फलों के शेल्फ जीवन को काफी कम किया जा सकता है।
ताकि भंडारण के दौरान अंगूर का छिलका झुर्रीदार न हो, और फल खुद न सूखें, छिलके की सतह को वनस्पति तेल से रगड़ने की सलाह दी जाती है। वैसे यह तरीका सभी खट्टे फलों के लिए बहुत अच्छा काम करता है।
यह कोई रहस्य नहीं है कि अंगूर तापमान परिवर्तन के प्रति अविश्वसनीय रूप से संवेदनशील होते हैं। इसलिए, यदि खरीदे गए रसदार फलों को तुरंत रेफ्रिजरेटर में भेज दिया जाता है, तो उपभोग के क्षण तक उन्हें उसी स्थान पर छोड़ना बेहतर होता है। और अगर अंगूर को कमरे के तापमान पर कई दिनों तक संग्रहीत किया गया है, तो उन्हें आगे रेफ्रिजरेटर में भेजने की आवश्यकता नहीं है। वैसे, दोनों ही मामलों में, भंडारण की अवधि लगभग समान होगी।
सिफारिश की:
रूबर्ब को ठीक से कैसे स्टोर करें
तिब्बत से हमारे पास आया रूबर्ब बहुत ही पौष्टिक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। यह मोटे रेशों की सामग्री में पहले स्थान पर है, जो पाचन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। और नींबू वाले सेब क्रमशः दूसरे और तीसरे स्थान पर हैं। संक्षेप में, रूबर्ब को प्रत्येक व्यक्ति के आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए। इसे अधिक बार उपयोग करने में सक्षम होने के लिए, आपको यह सीखने की आवश्यकता है कि रुबर्ब को ठीक से कैसे संग्रहीत किया जाए। हालांकि, ऐसा करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।
चीनी गोभी को ठीक से कैसे स्टोर करें
पेकिंग गोभी बहुत स्वस्थ है और लगभग किसी भी व्यंजन को पूरी तरह से पूरक कर सकती है। और यह अच्छा भी है क्योंकि इसके लिए किसी विशेष भंडारण की स्थिति की आवश्यकता नहीं होती है - इसके सफल भंडारण में मुख्य भूमिका केवल सिर की परिपक्वता की डिग्री को सौंपी जाती है। आप इस मूल्यवान सब्जी की फसल को तहखाने और रेफ्रिजरेटर दोनों में समान सफलता के साथ बचा सकते हैं, और इसे सही ढंग से करने के लिए, कई महत्वपूर्ण बिंदुओं पर विचार करना महत्वपूर्ण है।
एवोकैडो को ठीक से कैसे स्टोर करें
एवोकैडो एक अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक और बहुत स्वस्थ विदेशी मेहमान है, जो अधिक से अधिक बार हमारे टेबल पर एक अलग व्यंजन के रूप में और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के हिस्से के रूप में दिखाई देता है। एवोकैडो वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद है, और यह आश्चर्य की बात नहीं है - अद्भुत फल विटामिन में बहुत समृद्ध हैं। इन असामान्य फलों के अनूठे स्वाद का यथासंभव लंबे समय तक आनंद लेने के लिए, यह समझना महत्वपूर्ण है कि उन्हें सही तरीके से कैसे चुनना है और उन्हें कैसे स्टोर करना है।
इरगु को ठीक से कैसे स्टोर करें
इरगा एक बहुत ही उपयोगी मीठा बेरी है, जो अपनी अविश्वसनीय सरलता और दुर्लभ सर्दियों की कठोरता से प्रतिष्ठित है। इसे काफी हद तक एक प्राकृतिक मल्टीविटामिन तैयारी कहा जाता है, क्योंकि इरगा में सभी बी विटामिन, साथ ही साथ विटामिन सी, पी और ए होते हैं। इसमें प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट और बड़ी मात्रा में उपयोगी माइक्रोलेमेंट्स भी होते हैं। इरगा को बच्चों और वयस्कों और यहां तक कि पक्षियों दोनों से प्यार है, जिससे इसे अक्सर संरक्षित करना पड़ता है। एक शब्द में, यह बेरी संरक्षित करने योग्य है
धनिया को ठीक से कैसे स्टोर करें। भाग 1
बहुत से लोग सीताफल से प्यार करते हैं, लेकिन इस नाजुक जड़ी बूटी को ताजा रखना हमेशा आसान नहीं होता है - यह अक्सर रेंगना और सड़ना शुरू कर देता है। फिर भी, यदि आप इसके भंडारण के मुद्दे पर सही तरीके से संपर्क करते हैं, तो आप सीताफल को कई महीनों तक ताजा रख सकते हैं। और फिर आप पूरे मौसम में ताजी जड़ी-बूटियों के साथ स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं।
