2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
प्याज और लहसुन के तल का सड़ांध, जिसे वैज्ञानिक रूप से फुसैरियम कहा जाता है, एक काफी सामान्य (और लगभग हर जगह) कवक रोग है। यह न केवल इन फसलों की वृद्धि के दौरान, बल्कि उनके भंडारण के दौरान भी विकसित हो सकता है। भंडारण सुविधाओं में यह जितना गर्म होगा, प्रभावित बल्बों पर उतनी ही तेजी से सड़ांध बनेगी। यदि प्याज और लहसुन को काफी अधिक मिट्टी के तापमान पर पकाया जाता है तो एक घृणित बीमारी का खतरा भी बहुत बढ़ जाता है।
रोग के लक्षण
प्याज के पंखों के सिरों का पीला पड़ना और बाद में मुरझा जाना इसके पहले लक्षण हैं। प्याज के पकने की अवस्था में, ज्यादातर जड़ें अक्सर सड़ जाती हैं। बल्बों के तल के क्षेत्र में, प्रचुर मात्रा में सफेद मायसेलियम का विकास शुरू होता है; बल्ब अंततः काफी नरम हो जाते हैं और पानी से भरे हो जाते हैं। और तराजू के बीच क्षतिग्रस्त बल्बों की बारीकी से जांच करने पर, आप बीजाणुओं और मायसेलियम के संचय को देख सकते हैं - अक्सर उनके बीच, कवक के समान गुलाबी मायसेलियम उनके बीच बनता है। भंडारण के अंत में, रोगग्रस्त बल्ब कभी-कभी ममीकरण भी कर सकते हैं।
विभिन्न कीटों (उदाहरण के लिए, प्याज मक्खियों) द्वारा प्याज को नुकसान पहुंचाने से एक बीमार बीमारी का उदय होता है। संक्रमित मिट्टी के साथ-साथ संक्रमित रोपण सामग्री से भी रोग का विकास हो सकता है।
रोग का कवक-कारक एजेंट जमीन में होता है, गर्म मौसम में अधिक सक्रिय हो जाता है, जब तापमान 28 डिग्री या उससे अधिक तक पहुंच जाता है। सिंचाई के लिए पानी, बीज और संक्रमित प्याज के सेट से इसका वितरण संभव है।
लहसुन में मुख्य रूप से लौंग के रसीले ऊतक प्रभावित होते हैं। घाव लगभग हमेशा दांतों के रसीले ऊतकों पर और चमड़े के तराजू के नीचे घावों की तरह दिखते हैं; हालांकि, वे लहसुन के सिर के विशिष्ट क्षेत्रों को एक विशिष्ट कांच का रूप दे सकते हैं।
वसंत ऋतु में लगाया गया लहसुन सड़ांध से कम प्रभावित होता है; बाद की किस्में इस बीमारी के प्रति अधिक संवेदनशील होती हैं। उदाहरण के लिए, यूबिलीनी ग्रिबोव्स्की किस्म का लहसुन बहुत स्थिर माना जाता है।
सड़े हुए प्याज और लहसुन भंडारण के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त हो जाते हैं, इसलिए उन्हें जला दिया जाता है।
बीमारी से कैसे निपटें
रोगग्रस्त पौधों का समय पर उन्मूलन किया जाना चाहिए। वे रोपण सामग्री को केवल स्वस्थ लेने की कोशिश करते हैं; सेवोक लगाने से पहले, विशेषज्ञ इसे गर्म करने की सलाह देते हैं। उन क्षेत्रों को चुनना महत्वपूर्ण है जहां प्याज और लहसुन को गर्म स्थानों से दूर लगाने की योजना है। रोपण से पहले, प्याज के सेट को कभी-कभी 20 मिनट के लिए TMTD कवकनाशी के 3% निलंबन में, और लहसुन की कलियों को बेनेट (या फ़ंडोज़ोल) के 3% निलंबन में डुबो कर अचार बनाया जाता है।
फसल चक्र के नियमों का पालन करना भी उतना ही जरूरी है - प्याज और लहसुन की फसल की पिछली क्यारियों में वापसी 3 - 4 साल में की जा सकती है, पहले नहीं। और सबसे अच्छे पूर्ववर्ती अनाज की फसलें होंगी, और अवांछनीय और यहां तक कि सबसे खराब - फलियां और सब्जियां।
जब बल्ब पूरी तरह से पक जाते हैं तो उन्हें काटना महत्वपूर्ण है। फिर, धूप के मौसम में, फसल को एक परत में बिछाया जाता है और खुले क्षेत्रों में सुखाया जाता है; आर्द्र मौसम में, इसे पहले एक चंदवा के नीचे सुखाया जाता है, और फिर 7 से 10 दिनों के लिए घर के अंदर (इसमें हवा का तापमान 26 से 35 डिग्री होना चाहिए)। प्याज काटते समय, आपको छोटी गर्दन को 3 - 6 सेमी लंबा छोड़ने की कोशिश करनी चाहिए।
प्याज को सर्वोत्तम संभव परिस्थितियों में स्टोर करें।सेवोक को 60 - 70% के सापेक्ष आर्द्रता के साथ 18 - 20 डिग्री के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है। गर्भाशय के बल्बों के भंडारण के लिए, 2 - 5 डिग्री का तापमान और 70 - 80% की सापेक्ष आर्द्रता उपयुक्त होती है। और खाद्य प्याज, मानव उपभोग के लिए, 1 - 3 डिग्री के तापमान पर 75 - 80% की सापेक्ष आर्द्रता के साथ संग्रहीत किया जाता है। बेहतर भंडारण के लिए, बक्से में बल्बों को सूखे कुचल चाक (1 किलो उत्पाद के लिए - 20 ग्राम चाक) के साथ छिड़का जाता है।
सभी प्रकार के कीटों के खिलाफ नियमित रूप से सुरक्षात्मक उपाय करना आवश्यक है: प्याज मक्खियों, थ्रिप्स, आदि। उनके खिलाफ लड़ाई में, अकतारा और कराटे ज़ोन जैसी दवाएं अच्छी मदद कर सकती हैं। और कवकनाशी क्वाड्रिस, ग्रे सड़ांध और पेरोनोस्पोरोसिस के खिलाफ इस्तेमाल किया जाता है, फ्यूजेरियम के प्रसार को सीमित करने में मदद करता है।
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