गाजर उगाने की शर्तें

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

कई हजार वर्षों से, गाजर दुनिया के कई देशों में बागवानों द्वारा उगाई जाने वाली सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक रही है। 16 वीं शताब्दी तक, शारलेमेन के दरबार में गाजर को एक सम्मानजनक व्यंजन और विनम्रता माना जाता था। केवल XVII सदी की शुरुआत में, यूरोपीय निवासियों ने हर जगह संस्कृति की खेती करना शुरू कर दिया। उसी समय, फ्रांस और जर्मनी में, शहद के साथ गाजर नए साल का एक अनिवार्य व्यंजन था। रूस में, कई अन्य रीति-रिवाज संचालित होते हैं, उदाहरण के लिए, 9वीं शताब्दी में, गाजर को क्रिविची लोगों के चारों ओर मृतकों के आसपास रखा गया था, जिन्हें नावों में रखा गया था, और फिर जला दिया गया था। यह माना जाता था कि मृतक के साथ जली हुई गाजर उसे स्वर्ग में भोजन के रूप में परोसने वाली थी।

आज गाजर व्यापक रूप से खेती की जाती है और यहां तक कि सजावटी फसलें भी। इसका उपयोग चिकित्सीय और रोगनिरोधी पोषण में किया जाता है, इसकी संरचना में शामिल विटामिन और पोषक तत्व दृष्टि और पाचन में सुधार करने में मदद करते हैं। इसमें मूत्रवर्धक, रेचक, नमक-विघटनकारी, कृमिनाशक, एनाल्जेसिक, एंटीसेप्टिक और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है। और गाजर के मूल्यवान गुणों की सूची यहीं समाप्त नहीं होती है।

गाजर उगाना

यहां तक कि एक नौसिखिया माली भी गाजर उगा सकता है, मुख्य बात यह है कि पौधों के रोपण और देखभाल के बुनियादी सिद्धांतों के साथ-साथ उनकी खेती की शर्तों में महारत हासिल करना है। गाजर काफी मांग वाली फसलें हैं, वे ढीली और पौष्टिक मिट्टी पसंद करते हैं। यह पीट, बलुई दोमट और दोमट मिट्टी पर अच्छी तरह विकसित होता है, लेकिन भारी मिट्टी और जलभराव वाले पौधों को छोड़ देना चाहिए। अधिक नमी से जड़ वाली फसलें सड़ सकती हैं। सूखी मिट्टी भी गाजर को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है, जड़ें खुरदरी और लकड़ी की हो जाती हैं। सब्जी का अम्लीय मिट्टी के प्रति नकारात्मक रवैया है।

गाजर की बुवाई अप्रैल के अंत में - मई की शुरुआत में या सर्दियों से पहले, यानी अक्टूबर-नवंबर में की जाती है। यह इस तथ्य पर विचार करने योग्य है कि संस्कृति सूरज की रोशनी की मांग कर रही है, इसलिए, उन क्षेत्रों का चयन करना आवश्यक है जो पूरे दिन सूरज के नीचे हों। सीडबेड को पहले से तैयार किया जाता है, मिट्टी में सड़ी हुई खाद और खनिज उर्वरक डाले जाते हैं, मोटे रेत को भारी मिट्टी की मिट्टी में मिलाया जाता है (0.5 बाल्टी प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से)।

तैयार क्यारियों पर, खांचे 2-3 सेमी की गहराई के साथ खोदे जाते हैं। खांचे के बीच की दूरी 12-20 सेमी होनी चाहिए। बीज एक दूसरे से 0.5-1 सेमी की दूरी पर बोए जाते हैं, जिसके बाद उन्हें कवर किया जाता है मिट्टी और बहुतायत से पानी पिलाया। यदि रोपण गिरावट में किया जाता है, तो फसलों को पीट या चूरा से पिघलाया जाता है। संस्कृति के बीज बहुत धीरे-धीरे अंकुरित होते हैं। आमतौर पर, बुवाई से अंकुरण तक लगभग 2-2.5 सप्ताह लगते हैं। अंकुरण में तेजी लाने के लिए, बीज बोने से एक दिन पहले धुंध में भिगोए जाते हैं। रोगों और कीटों से पौधों को नुकसान से बचने के लिए, रोपण सामग्री को पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान के साथ इलाज किया जाता है।

गाजर की देखभाल

पहली शूटिंग की उपस्थिति के साथ, फसल बिस्तरों में खरपतवार और ढीलापन शुरू हो जाता है। ये दोनों प्रक्रियाएं अच्छी पैदावार प्राप्त करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। घनी रोपित फसलों को दो बार पतला किया जाता है: पहली बार - दो सच्चे पत्तों की उपस्थिति के साथ, दूसरी - 20-25 दिनों के बाद। नतीजतन, पौधों के बीच की दूरी लगभग 5-6 सेमी होनी चाहिए।

पानी मध्यम और नियमित रूप से किया जाता है। संस्कृति को भी खिलाने की जरूरत है।पूरे बढ़ते मौसम के लिए, दो अतिरिक्त निषेचन किए जाने चाहिए: पहला - अंकुरण के 3-4 सप्ताह बाद, दूसरा - 6-7 सप्ताह के बाद। पौधे को निषेचित करने के लिए, इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है: लकड़ी की राख, सुपरफॉस्फेट, यूरिया, नाइट्रोफॉस्फेट और पोटेशियम नाइट्रेट।

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