बकरी खट्टा

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

बकरी ऑक्सालिस (लैटिन ऑक्सालिस पेस-कैप्रे) - जीनस किस्लित्सा (लैटिन ऑक्सालिस) का एक शाकाहारी बारहमासी पौधा, इसी नाम के किस्लिचनी (लैटिन ऑक्सालिडेसी) के परिवार से संबंधित है। मोटे मांसल भूमिगत अंकुरों के साथ, बकरी का ऑक्सालिस तेजी से बढ़ता है, चारों ओर सब कुछ भर देता है। यदि यह सांस्कृतिक रोपण में हस्तक्षेप नहीं करता है, तो इस तरह की गतिविधि, ओपनवर्क पत्तियों और चमकीले पीले फ़नल के आकार के फूलों के संयोजन में, परिदृश्य को सजाती है। लेकिन बागवानों और ट्रक किसानों के लिए, यह एक वास्तविक खरपतवार आपदा है। पत्तियां, फूल और मांसल भूमिगत अंकुर खाए जाते हैं।

आपके नाम में क्या है

यदि लैटिन जेनेरिक नाम "ऑक्सालिस" को समझना आसान है, क्योंकि रूसी नाम "किस्लिट्सा" इसका सटीक अनुवाद है, तो विशिष्ट नाम के साथ यह इतना आसान नहीं है।

विशिष्ट लैटिन विशेषण "पेस-कैप्रे" में दो शब्द होते हैं और इसका रूसी में "पंजा" और "बकरी" के रूप में अनुवाद किया जाता है। वनस्पतिशास्त्रियों की इस तरह की पसंद की व्याख्या करते समय, संदेह पैदा होता है कि उन्हें इस तरह के एक विशेषण के लिए क्या प्रेरित किया? जब तक, एक पौधे के एक जटिल पत्ते के एक व्यक्तिगत पत्ते का आकार, ऊपरी किनारे पर जीनस की अन्य प्रजातियों की तुलना में गहरे कट के साथ, वनस्पतिविदों को एक बकरी के पंजे, या यहां तक कि पूरे जटिल पत्ते के समान नहीं लग रहा था।. हालांकि एक अलग पत्ता बहुत ज्यादा तितली के पंखों जैसा दिखता है।

जैसा कि अक्सर होता है, पौधे के कई लोकप्रिय नाम हैं। उनमें से इस तरह के विदेशी हैं: "बरमूडा बटरकप" (बरमूडा बटरकप), "अफ्रीकी वुड-सॉरेल" (अफ्रीकी सॉरेल ट्री), "सॉरग्रास" (खट्टा घास), "बकरी-फुट" (बकरी का पैर - संस्करण की वकालत करते हुए कि संयंत्र अभी भी एक जटिल पत्ती के आकार के लिए अपनी प्रजाति के विशेषण का बकाया है) और कई अन्य।

विवरण

बकरी ऑक्सालिस एक जड़ी बूटी है जो 10 से 50 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक बढ़ सकती है, जिससे घने, व्यापक सुरम्य घने होते हैं।

घने और बारहमासी पौधों की विशालता पतली जड़ों के नेटवर्क से घिरे भूमिगत शूट पर आधारित होती है। इन अंकुरों पर, पोषक तत्वों के भंडार के साथ बल्ब पैदा होते हैं, जो जमीन के ऊपर की शूटिंग को जीवन देते हैं। भूमिगत अंकुर दूधिया सफेद, अपेक्षाकृत मोटे और मांसल होते हैं। वे कच्चे और पके दोनों तरह से काफी खाने योग्य होते हैं।

पौधे के हवाई भाग को पेटियोलेट जटिल पत्तियों के साथ मांसल तनों द्वारा दर्शाया जाता है। प्रत्येक पत्ते में तीन दिल के आकार के पत्ते होते हैं, जिनमें से ऊपरी किनारे में एक गहरा अवकाश होता है। पायदान की गहराई पत्तियों को दिल की तुलना में तितली के पंखों की तरह और भी अधिक दिखती है, जैसा कि आमतौर पर कागज पर दर्शाया जाता है। सामान्य तौर पर, जटिल शीट तीन तितलियों से मिलती-जुलती है जो रोजमर्रा के मामलों के बारे में एक-दूसरे से बातचीत करने के लिए बैठी थीं। वनस्पतिशास्त्रियों ने एक बकरी के पैर को एक पत्ते के रूप में देखा।

लंबा पेडन्यूल्स, जिसकी लंबाई सुंदर पत्तियों के हरे कालीन से अधिक है, दुनिया को बड़े फ़नल के आकार के एकल फूल दिखाते हैं। पाँच लगभग जुड़े हुए बाह्यदल चमकीले पीले रंग की पंखुड़ियों की रक्षा करते हैं, जिनमें से पाँच भी हैं। ग्रसनी की गहराई से, एक स्त्रीकेसर और पुंकेसर दुनिया की ओर देखते हैं।

आमतौर पर एक फूल का कोरोला नाजुक अंडाकार-ट्रेपेज़ॉइडल पंखुड़ियों की एक पंक्ति से बना होता है। लेकिन कैनरी द्वीपसमूह के सबसे बड़े द्वीप टेनेरिफ़ पर ऐसे दोहरे फूल हैं जो दक्षिण अफ्रीका से द्वीप पर आए बकरी किसलित्सा का प्रतिनिधित्व करते हैं। पंखुड़ियों की लंबाई 2-2.5 सेंटीमीटर तक पहुंचती है:

पौधे का फल बीज कैप्सूल है।

प्रयोग

बकरी के एसिड के भूमिगत और ऊपर के अंकुर और पत्तियों में ऑक्सालिक एसिड की उच्च सामग्री, हालांकि यह उन्हें एक सुखद खट्टा स्वाद देता है, बड़ी मात्रा में मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो जाता है। कम मात्रा में, यह विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए काफी उपयुक्त है, दोनों कच्चे और उबले हुए।

जब मूत्रवर्धक की आवश्यकता होती है, या मानव शरीर को परजीवी बनाने वाले टैपवार्म से लड़ने के लिए पौधे और लोक चिकित्सा का उपयोग करता है। बाद के मामले में, पौधे के बल्बों का उपयोग किया जाता है।

पीले रंग को सुनहरे पीले फूलों की पंखुड़ियों से प्राप्त किया जा सकता है।