खट्टा क्रीम सेब

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

खट्टा क्रीम सेब (lat. Annona muricata) - अन्नोनोव परिवार से संबंधित एक काफी सामान्य पौधा।

विवरण

खट्टा क्रीम एक फल का पेड़ है जो नौ मीटर तक ऊँचा होता है। सभी युवा अंकुर निश्चित रूप से प्यूब्सेंट होते हैं, और चिकनी, चमकदार और आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित पत्तियों को हल्के हरे रंग के नीचे और ऊपर गहरे हरे रंग में चित्रित किया जाता है।

एकल शंकु के आकार के खट्टे फूल छोटे पेडीकल्स पर उगते हैं, जो न केवल शाखाओं पर, बल्कि चड्डी पर भी स्थित हो सकते हैं।

इस पौधे के फल एक मजबूत तारपीन सुगंध के साथ अविश्वसनीय रूप से रसदार बहुपत्ते हैं। ये अन्नोनोव परिवार से संबंधित सभी फसलों में सबसे बड़े फल हैं। फल की चौड़ाई अक्सर पंद्रह सेंटीमीटर तक पहुंच जाती है, और उनकी लंबाई दस से पैंतीस सेंटीमीटर तक भिन्न हो सकती है। जहां तक इनके वजन की बात है तो यह साढ़े चार से सात किलोग्राम तक होता है।

कच्चे फलों को गहरे हरे रंग की त्वचा की विशेषता होती है, हालांकि, जैसे-जैसे वे पकते हैं, त्वचा धीरे-धीरे पीली होने लगती है और मोटे कांटों से ढक जाती है। खट्टा क्रीम सेब का घना गूदा रूई की याद दिलाता है और एक सुखद मलाईदार-सफेद रंग का दावा करता है। यह मीठा और खट्टा होता है और स्ट्रॉबेरी की तेज गंध आती है। साथ ही प्रत्येक फल के अंदर काले जहरीले बीज होते हैं।

कहाँ बढ़ता है

स्वाभाविक रूप से, खट्टा क्रीम कैरिबियन (बरमूडा और बहामास सहित) के कई द्वीपों के साथ-साथ कई दक्षिण अमेरिकी और मध्य अमेरिकी देशों (पेरू से अर्जेंटीना से दक्षिणी मैक्सिको तक) के मूल निवासी है। इन सभी देशों में इस पौधे की खेती लंबे समय से की जाती रही है। और आप उससे समुद्र तल से 1150 मीटर की ऊंचाई पर मिल सकते हैं।

इसके अलावा, दक्षिण चीन, ओशिनिया, ऑस्ट्रेलिया और भारत के साथ-साथ दक्षिण पूर्व एशिया के कुछ देशों में सॉरसॉप को सफलतापूर्वक पेश किया गया और अच्छी तरह से अटक गया।

आवेदन

इन फलों को छीलने के बाद ताजा खाया जा सकता है। आदर्श रूप से, उन्हें थोड़ी मात्रा में चीनी के साथ मिलाने में कोई दिक्कत नहीं होगी, क्योंकि उनके पास अभी भी खट्टा स्वाद है। और एक स्वादिष्ट मिठाई पाने के लिए, गूदे को क्रीम या दूध के साथ सीज़न करने के लिए पर्याप्त है। इन फलों के अर्क ने भी अपना आवेदन पाया - यह चाय के लिए एक उत्कृष्ट स्वाद में बदल गया। इसके अलावा, खट्टा क्रीम सेब का गूदा आइसक्रीम के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है और अक्सर इसका उपयोग शर्बत, केक, जेली, जैम और समृद्ध सिरप बनाने के लिए किया जाता है।

उन देशों में जहां खट्टा क्रीम बढ़ता है, इसके फलों से अद्भुत ताज़ा रस और पेय बनाए जाते हैं (इसके लिए, ताजा निचोड़ा हुआ रस दूध और चीनी के साथ मिलाया जाता है)। इसके अलावा, इन फलों का रस अक्सर किण्वित होता है - यह आपको गंध और रंग दोनों में साइडर के समान कम अल्कोहल वाला पेय प्राप्त करने की अनुमति देता है।

ऐसे फलों का व्यवस्थित उपयोग आंतों के माइक्रोफ्लोरा को पर्याप्त स्थिति में बनाए रखने में मदद करता है और हर संभव तरीके से शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में योगदान देता है। इन फलों की मदद से आप पित्ताशय की थैली और यकृत के काम को सामान्य कर सकते हैं, साथ ही गठिया, गठिया और गठिया से भी निपट सकते हैं। और उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए, वे जल्दी से रक्तचाप को कम करने में मदद करेंगे।

बहुत पहले नहीं, लैटिन अमेरिकी वैज्ञानिकों ने स्थापित किया है कि खट्टा क्रीम सेब में ऐसे पदार्थ भी होते हैं जिनका कैंसर विरोधी शक्तिशाली प्रभाव होता है। अपने स्पष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव के लिए प्रसिद्ध इस पौधे का रस गुर्दे की बीमारियों के इलाज के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, और कसैले स्वाद वाले कच्चे फल दस्त और पेचिश के लिए उत्कृष्ट सहायक होते हैं।

मछली पकड़ने के दौरान पौधे की छाल और जड़ों को अक्सर तंत्रिका जहर के रूप में उपयोग किया जाता है, जमीन के बीजों का आसव अपने मजबूत इमेटिक प्रभाव के लिए प्रसिद्ध है, और बीज से प्राप्त तेल जूँ से जल्दी छुटकारा पाने में मदद करता है।पत्तियां कम सक्रिय रूप से उपयोग नहीं की जाती हैं: उनसे तैयार शोरबा एक उत्कृष्ट एंटीस्पास्मोडिक और शामक है, और कुचल पत्तियों को विभिन्न त्वचा रोगों के लिए पोल्टिस के लिए एक उत्कृष्ट कच्चा माल माना जाता है।

मतभेद

खट्टा क्रीम एक फल नहीं है जिसका दुरुपयोग किया जा सकता है, क्योंकि इन फलों की अत्यधिक खपत से बेहद अप्रिय पार्किंसंस रोग का विकास हो सकता है। बीज बिल्कुल नहीं खाना चाहिए - इससे बहुत गंभीर विषाक्तता हो सकती है, क्योंकि वे जहरीले होते हैं। और अगर गलती से पौधे का रस आपकी आंखों में चला जाए, तो आप अंधे भी हो सकते हैं। अन्य बातों के अलावा, गर्भावस्था के दौरान खट्टा क्रीम नहीं खाना चाहिए, और यह याद रखना भी महत्वपूर्ण है कि यह एलर्जी का कारण बन सकता है।