2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
वेजिटेबल बीन्स कांस्य के समान उम्र के होते हैं। यह संभव है कि उन महाकाव्य काल में वे जंगली में बढ़े, लेकिन आज वे केवल खेती वाले पौधे के रूप में पाए जा सकते हैं। वे नाइट्रोजन के साथ मिट्टी को समृद्ध करते हैं, पौधों के लिए एक महत्वपूर्ण रसायन, और सोलानेसी परिवार के प्रतिनिधियों से कीटों को दूर भगाते हैं। बच्चों और बड़ों को सब्जी की फलियों पर दावत देना बहुत पसंद होता है। बीन्स में उपचार शक्तियां होती हैं और ग्रह पर कई लोगों के लिए मांस की जगह लेती हैं।
सबसे पुरानी संस्कृति
पुरातत्वविदों ने कांस्य वस्तुओं के साथ चार या छह हजार साल पहले रहने वाले लोगों की बस्तियों की खुदाई की, इस बात के प्रमाण मिलते हैं कि उन दिनों लोग न केवल तांबे और टिन की मिश्र धातु बनाना जानते थे, बल्कि अपनी ताकत बनाए रखने के लिए सब्जी की फलियों की खेती भी करते थे।
बीन्स का पोषण मूल्य
सब्जी की फलियों को उगाने में आसानी उनके अत्यधिक उच्च पोषण मूल्य के साथ मिलती है। वे तत्वों की अनूठी संरचना के लिए इसका श्रेय देते हैं। बीन्स एक चौथाई प्रोटीन और दो चौथाई कार्बोहाइड्रेट हैं। इसमें कई विटामिन जोड़े जाते हैं: बी 1, बी 2, सी, पीपी।
सभी सब्जियों के लिए सबसे अच्छा अग्रदूत
वेजिटेबल बीन्स उन कुछ पौधों में से एक है जिसके बाद आप इस साइट पर किसी भी खेती की गई सब्जी को सुरक्षित रूप से लगा सकते हैं। इसका कारण पौधों के लिए मुख्य पोषक तत्व नाइट्रोजन के साथ मिट्टी को समृद्ध करने और मिट्टी की संरचना में सुधार करने की फलियों की अनूठी क्षमता है।
कीट रक्षक
सफेद या थोड़े गुलाबी रंग के फूलों की महक मेहनती मधुमक्खियों सहित लाभकारी कीटों को बगीचे की ओर आकर्षित करती है। लेकिन कोलोराडो आलू बीटल के रूप में साग के ऐसे दुर्भावनापूर्ण खाने वाले, जो आलू, टमाटर, बैंगन की फसल के बिना माली को छोड़ने में सक्षम है, इसकी उर्वरता और लोलुपता के साथ, एक सब्जी बीन, नुकसान को कम करने, शांत करने में सक्षम है।
सच है, पौधे पर समान रूप से ग्लूटोनस कीट - एफिड्स द्वारा हमला किया जाता है। माली के अथक शत्रु से लड़ने की एक विशेष तकनीक है। मुझे नहीं पता कि यह कैसे काम करता है, लेकिन अगर फलियों के फूलने के बाद अंकुरों के शीर्ष को चुटकी ली जाती है, तो दुश्मन परास्त हो जाएगा। मैंने एक पुरानी किताब (1973 संस्करण) में सलाह पढ़ी। मैंने खुद इसकी कोशिश नहीं की, क्योंकि एफिड्स को मेरे अर्ध-जंगली बगीचे में बसना पसंद नहीं है।
फलियों पर रहो
लोकप्रिय ज्ञान युवा समझदार लड़कियों को चेतावनी देता है कि यदि आप खुद को एक राजकुमारी और मटर के रूप में लंबे समय तक "निर्माण" करते हैं, तो आप "बीन्स पर" रह सकते हैं। इस ज्ञान में गरीबों के भोजन के साथ सब्जी की फलियों का सदियों पुराना जुड़ाव निहित है।
एशिया और अफ्रीका के कई देशों के लिए, ऐसा संघ आज भी प्रासंगिक है। जिसने भी उत्तरी अफ्रीका या दक्षिण पूर्व एशिया के देशों का दौरा किया है, वह इसकी पुष्टि करेगा।
यूरोपीय लोगों और हमारे देश के नागरिकों के लिए, यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है। सब्जी फलियों की खेती में आज की रुचि इसके विपरीत है। जो लोग स्लिम फिगर, रक्त वाहिकाओं की लोच और मन की स्पष्टता बनाए रखना चाहते हैं, उनके लिए पोषण के लिए बीन्स की सिफारिश की जाती है। मधुमेह वाले लोगों को अपने आहार में बीन्स को शामिल करने पर विशेष ध्यान देना चाहिए।
सब्जी बीन्स के उपचार गुण
ताकि युवा लड़कियां "बीन्स पर" न रहें, आप चेहरे की त्वचा की सुंदरता और लोच को बनाए रख सकते हैं, समय-समय पर अपने चेहरे को सेम के फूलों के काढ़े या जलसेक से धो सकते हैं।
फोड़े के "पकने" में तेजी लाने के लिए, आपको दूध में पके हुए सेम का एक घी गले में जगह पर लागू करना चाहिए।
आंतों, गुर्दे, यकृत में सूजन के मामले में, उबले हुए मैश किए हुए सेम के व्यंजन सबसे उपयोगी और उपचार वाले होते हैं। उपचार और सेम के काढ़े के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
बढ़ रही है
बीन्स बहुत अनुभवी सब्जियां हैं, और इसलिए वे ठंढ से डरते नहीं हैं। इसलिए, उन्हें शुरुआती वसंत में, तुरंत खुले मैदान में लगाया जाता है।
आप उन्हें एक व्यक्तिगत बिस्तर दे सकते हैं, या आप उन्हें टमाटर, मिर्च, और फलीदार पौधों के अन्य प्रतिनिधियों के साथ बिस्तरों में पर्दे के पौधे के रूप में उपयोग कर सकते हैं। अक्सर, बीन्स का उपयोग खीरे की क्यारियों या आलू के खेतों को संकुचित करने के लिए किया जाता है। बीज 5-8 सेंटीमीटर की गहराई तक लगाए जाते हैं।
बीन के रखरखाव में ढीलापन और निराई शामिल है। शुष्क समय में प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है।
सिफारिश की:
लाइमा बीन्स
लीमा बीन्स (lat.Phaseoleus lunatus) - मूल रूप से पेरू की एक फलीदार फसल, जिसे व्यापक रूप से "लूनीफॉर्म बीन्स" (उनके विशिष्ट आकार के कारण) और "बटर बीन्स" के नाम से जाना जाता है (संस्कृति को सेम के मलाईदार स्वाद के लिए यह नाम मिला)। इतिहास अमेरिका को लीमा बीन्स का जन्मस्थान माना जाता है, और इसका दिलचस्प नाम इस तथ्य के कारण है कि यह पहली बार लीमा में इसके बारे में जाना गया। वर्तमान में, ये दिलचस्प फलियाँ दो प्रकार की होती हैं:
विग्ना - शतावरी बीन्स
मानव पोषण में सब्जियां प्रमुख भूमिका निभाती हैं। वे खनिजों और विटामिन के महत्वपूर्ण स्रोतों के रूप में काम करते हैं, और फलियां परिवार पूर्ण प्रोटीन में समृद्ध है। हाल के वर्षों में, लोबिया शतावरी द्वारा बागवानों का ध्यान आकर्षित किया गया है, जिसका उपयोग अपंग रूप में आहार उत्पाद के रूप में किया जाता है। कुछ इस संस्कृति के उपचार प्रभावों के बारे में भी जानते हैं।
बीन्स: खेती की विशेषताएं
उनके घनिष्ठ संबंध के बावजूद, मटर और बीन्स में तापमान वरीयताओं के संदर्भ में बहुत अलग विशेषताएं हैं। यदि मटर के बीज पहले से ही + 2 … + 3 º C के मान पर अंकुरित होते हैं, तो फलियों को कम से कम + 10 º C की आवश्यकता होती है। इस पौष्टिक उत्पाद को उगाते समय आपको और क्या जानने की आवश्यकता है?
मटर और बीन्स - भोजन के लिए नहीं, बल्कि सुंदरता के लिए
मटर और बीन्स बगीचे को गुलाब और क्लेमाटिस से बदतर नहीं सजा सकते हैं! आपको बस यह जानने की जरूरत है कि इसके लिए कौन सी किस्में चुननी हैं। फलियां परिवार में बहुत ही सजावटी प्रकार के प्रतिनिधि होते हैं। विशेष रूप से, इनमें मीठे मटर और सजावटी फलियाँ शामिल हैं। आइए जानते हैं इन दुर्लभ मेहमानों के बारे में हमारे निजी भूखंडों के फूलों की क्यारियों पर
मूंग दाल या गोल्डन बीन्स
फलियां मनुष्यों और व्यक्तिगत भूखंड दोनों के लिए बहुत लाभदायक और उपयोगी फसलें हैं। वे सचमुच माली और सब्जी के बगीचे दोनों को खिलाते हैं। फलियां पौष्टिक रूप से मांस के बराबर होती हैं। और विशिष्ट जीवाणु जो पौधों की जड़ों पर बस जाते हैं और एक प्रकार के नोड्यूल बनाते हैं, अन्य बगीचे के पौधों के लिए आवश्यक नाइट्रोजन यौगिकों का उत्पादन करते हैं और मिट्टी को समृद्ध करते हैं। और अपने आहार में विविधता लाने के लिए, हम जिन बीन्स और मटर के आदी हैं, उन्हें अन्य स्वादों से बदला जा सकता है।
