2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
क्या आप सहिजन के बिस्तर सिर्फ इसलिए छोड़ देते हैं क्योंकि आप डरते हैं कि वह आधे बगीचे पर कब्जा नहीं करेगा? उन लोगों के लिए एक समाधान है जो मसालेदार खाना पसंद करते हैं, लेकिन अपनी साइट की सफाई को जोखिम में नहीं डालना चाहते हैं। सहिजन के बजाय, आप कटारन उतार सकते हैं! इसका उपयोग सहिजन की तरह ही किया जाता है, लेकिन साथ ही यह किसी और के क्षेत्र का दिखावा किए बिना, कॉम्पैक्ट और सांस्कृतिक रूप से बढ़ता है। इसके अलावा, सहिजन की तुलना में, यह विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर होता है, और स्वाद अधिक नाजुक होता है। इसके अलावा, इसे साफ करना और भी सुविधाजनक है, क्योंकि कटारन की जड़ें चिकनी और चिकनी होती हैं। ऐसे गुणों के लिए, पौधे को अक्सर बुद्धिमान कहा जाता है।
कतरन की बुवाई की विशेषताएं
कटरान गोभी परिवार से ताल्लुक रखती हैं। इसे बीज बोने और वानस्पतिक विधि - प्रकंद दोनों द्वारा प्रचारित किया जा सकता है। बुवाई अगस्त-सितंबर में शुरू होती है। सर्दियों में बुवाई प्राकृतिक स्तरीकरण प्रदान करेगी, बेहतर बीज अंकुरण के लिए तापमान के लिए आवश्यक जोखिम।
ऐसी फसलों के लिए जगह तैयार करनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, वे इसे गहराई से खोदते हैं। बीजों को मिट्टी में लगभग 2-3 सेमी की गहराई तक गाड़ दिया जाता है। कटारन को क्यारियों पर रखा जाता है ताकि पौधों के बीच 35-50 सेमी हो। लेकिन उन्हें मोटा होना चाहिए। आवश्यक दूरी अगले सीजन में रोपाई की भविष्य की सफलता सुनिश्चित करेगी।
जड़ से बढ़ते कतरन
वसंत ऋतु में, कतरन के साथ बिस्तरों का दौरा जल्दी किया जाना चाहिए। जैसे ही अंकुर दिखाई देते हैं, मिट्टी को ढीला करना चाहिए। इस कृषि पद्धति को पूरे बढ़ते मौसम के दौरान नियमित रूप से दोहराया जाना चाहिए। इसके अलावा, खरपतवारों को समय पर प्रकट होने और निराई करने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए। दूसरा असली पत्ता बनने पर आपको फसलों को तोड़ने की जरूरत है।
गर्मी के दिनों में कतरन को बीमारियों और कीड़ों से बचाना चाहिए। यह मत भूलो कि पौधा क्रूस परिवार का है, इसलिए गोभी, मूली, सरसों के साथ कटारन के आम दुश्मन हैं। और इनसे निपटने के उपाय भी एक जैसे ही हैं।
खेती के दूसरे वर्ष में, वसंत ऋतु के आगमन के साथ, कतरन के साथ बिस्तरों को हैरो करने की आवश्यकता होती है। आपको सबसे ऊपर भी इकट्ठा करना चाहिए। दो हफ्ते बाद, पृथ्वी को ढीला किया जाता है। इसके अलावा, वे फूलों की शूटिंग के विकास को रोकने के लिए सुनिश्चित करते हैं - उन्हें समय पर उनसे छुटकारा पाने की जरूरत है। मुख्य देखभाल में पानी देना और नियमित रूप से ढीला करना शामिल है।
अनुकूल परिस्थितियों में, दूसरे बढ़ते मौसम के बाद, कतरन की जड़ें एक अच्छे वजन तक पहुंच जाती हैं। इनका वजन 300 ग्राम से लेकर 2 किलो तक हो सकता है। फसल को तहखाने में रखा जाता है। ताकि जड़ें खराब न हों, उन्हें रेत के साथ फिर से परत करने की सिफारिश की जाती है। वे जमीन का इस्तेमाल भी करते हैं।
साग के लिए बढ़ते कटारन
वे न केवल सहिजन की जगह लेने वाली जड़ों को खाते हैं, बल्कि कटारन की पत्तियों को भी खाते हैं। सलाद के पौधे के रूप में, विशेषज्ञ प्रिमोर्स्की कटारन जैसी विविधता को करीब से देखने की सलाह देते हैं। इसके मोटे, मांसल तने शुरुआती वसंत में प्राप्त किए जा सकते हैं। लेकिन आपको गिरावट के बाद से इसकी देखभाल करने की आवश्यकता है, रोपण को पत्तियों के साथ इन्सुलेट करना और इसे एक अंधेरे फिल्म के साथ कवर करना। ऐसी स्थितियों में, अंकुर जो अभी बढ़ने लगे हैं, जैसे कि शतावरी, एक नाजुक सुखद स्वाद के साथ प्रक्षालित, मांसल हो जाते हैं।
इसके अलावा, जड़ों का उपयोग ठंड के मौसम में साग को जबरदस्ती करने के लिए किया जाता है। इस उद्देश्य के लिए, ऐसे नमूने चुने जाते हैं, जिनमें से सबसे ऊपर का व्यास कम से कम 4 सेमी हो। उन्हें कसकर एक बॉक्स में एक ईमानदार स्थिति में रखा जाता है, जो पौष्टिक मिट्टी के मिश्रण से ढका होता है और पानी पिलाया जाता है। जबरन साग के लिए इष्टतम तापमान लगभग + 14… + 16 ° है।
लैंडस्केप डिजाइन में कटरान
एक वयस्क 2-3 वर्षीय कटारन न केवल आपके आहार को विटामिन से समृद्ध करेगा, बल्कि आपके बगीचे के भूखंड को भी सजाएगा। हरे-भरे पत्तों के ऊपर, छोटे सफेद और हल्के गुलाबी रंग के फूलों के डंठल उगते हैं, जो एक सुखद सुगंध को बुझाते हैं और परागण करने वाले कीड़ों को आकर्षित करते हैं। फूलों की अवधि मई के मध्य में होती है और डेढ़ से दो सप्ताह तक चलती है।
एक सजावटी पौधे के रूप में, कटारन एक रॉकरी प्रकार के फूलों के बिस्तर में बहुत व्यवस्थित रूप से फिट होगा। यदि आप बड़े पत्थरों के बीच बारहमासी लगाते हैं, तो इसके छोटे नाजुक फूल खुरदुरे शिलाखंडों द्वारा बहुत खूबसूरती से स्थापित किए जाएंगे।
