सर्दियों में स्वस्थ सब्जियों की हरी कन्वेयर बेल्ट

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

सर्दी जुकाम के आने का मतलब यह बिल्कुल भी नहीं है कि आपको गर्म वसंत के दिनों की शुरुआत से पहले ताजा साग को छोड़ना होगा। आप स्वस्थ सब्जियों के साथ घर के बगीचे की व्यवस्था करके अपनी रसोई या बालकनी में खुद को विटामिन प्रदान कर सकते हैं। यह प्याज या अजमोद, एक प्रकार का फल या अजवाइन, बिछुआ या शर्बत हो सकता है। सही दृष्टिकोण के साथ, ऐसा हरा कन्वेयर लंबी सर्दियों के दौरान पूरे परिवार के लिए साग की आपूर्ति सुनिश्चित करेगा।

सर्दियों में प्याज जबरदस्ती करने का असरदार तरीका

सर्दियों में शरीर पर लाभकारी प्रभावों का रिकॉर्ड धारक हरा प्याज पंख है। यह न केवल विटामिन में समृद्ध है, बल्कि सक्रिय फाइटोनसाइड्स में भी समृद्ध है, जो रोगजनक बैक्टीरिया की रक्षा करते हैं और सर्दी को इस बाधा से तोड़ने की अनुमति नहीं देते हैं। इन बिस्तरों को अक्सर हाइड्रोपोनिक रूप से व्यवस्थित किया जाता है, जब बल्ब के नीचे पानी या पोषक तत्व समाधान के बर्तन में डुबोया जाता है। यह विधि सबसे प्रभावी नहीं है, क्योंकि कंटेनर बहुत अधिक जगह लेते हैं, लेकिन वे बहुत अधिक हरियाली नहीं पैदा करते हैं। नुकसान में एक अप्रिय गंध और बल्बों का सड़ना भी है।

एक पोषक तत्व सब्सट्रेट के साथ एक बॉक्स में एक बहु-स्तरीय बिस्तर की व्यवस्था करना एक बेहतर समाधान होगा। इसके लिए:

1. बॉक्स के नीचे मिट्टी की एक परत डाली जाती है।

2. तैयार बल्ब एक दूसरे को पुल तरीके से कसकर बिछाए जाते हैं।

3. शलजम के बीच की शेष खाली जगह को सब्सट्रेट से भर दिया जाता है।

4. बल्ब की पहली परत पर, दूसरे को बिसात पैटर्न में रखा गया है।

5. साथ ही बल्बों के बीच की जगह को धरती से भर दें।

बक्से के बजाय, आप एक और उपयुक्त कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं: निर्माण प्लास्टिक बैग, प्लास्टिक की बाल्टी। लेकिन उन्हें जल निकासी प्रदान करने की आवश्यकता है।

जैसे-जैसे हरियाली बढ़ती है, पंख जमीन से होकर बाहर देखने का रास्ता खोज लेता है। इसी समय, एक सीमित रोपण क्षेत्र से, यह विटामिन साग की दोहरी फसल एकत्र करने के लिए निकलता है। मुख्य बात यह है कि पंख के संग्रह में देरी न करें, ताकि साग खिंचाव और सूख न जाए।

कमरे की स्थिति में साग को मजबूर करने की शर्तें

बल्बों के बक्सों को रोपण के बाद पहले सप्ताह तक अंधेरे में रखना चाहिए। इस मामले में, कमरे के तापमान पर तापमान बनाए रखने की सिफारिश की जाती है - + 18 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं। हर 3-4 दिनों में पानी पिलाया जाता है। जब मिट्टी की सतह पर हरियाली दिखाई देती है, तो कंटेनर को प्रकाश में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

साग को मजबूर करने के लिए इष्टतम तापमान लगभग + 20 … + 22 ° है। यह तीन सप्ताह के बाद एक पूर्ण पंख ट्रिमिंग सुनिश्चित करेगा। इस अवधि को घटाकर दो सप्ताह किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, सामग्री का तापमान +27 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ाया जाना चाहिए। हालांकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इस तकनीक से हरियाली की मजबूत खींच होगी। यदि आप जल्द ही द्रव्यमान का उपयोग नहीं करते हैं, तो पंख नाजुक हो जाएगा और बहुत जल्दी फीका हो जाएगा।

समृद्ध गहरे हरे रंग और नाजुक स्वाद के मजबूत लोचदार पंखों के साथ उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों को प्राप्त करने के लिए धैर्य की आवश्यकता होती है। ऐसी उपज प्याज के डिब्बे को ठंडा रखकर प्राप्त की जा सकती है। लगभग + 15 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, पहली फसल 4 सप्ताह में पहले प्राप्त नहीं होगी। यदि बक्सों को +11 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान पर ठंडे कमरे में रखा जाता है, तो साग केवल 7 सप्ताह के बाद प्राप्त किया जाएगा, लेकिन ये उच्चतम गुणवत्ता के उत्पाद होंगे।

रोपण के लिए बल्ब तैयार करना

मजबूर करने के लिए बल्बों की पसंद की अपनी बारीकियां हैं। इस मामले में, वे निम्नलिखित नियम का पालन करते हैं:

• सबसे पहले सेवोक का प्रयोग जबरदस्ती करने के लिए किया जाता है;

• सर्दियों के मध्य के करीब, नमूना मजबूर करना शुरू करें;

• वसंत में बड़े नमूनों को जबरदस्ती लगाया जाता है।

साग के उत्पादन के लिए चुने गए बल्बों को 0 डिग्री सेल्सियस से + 3 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर संग्रहित किया जाता है। इसके लिए एक अछूता बालकनी, अटारी या सूखा तहखाना उपयुक्त है।

आसवन के लिए स्थापित करने से पहले बल्बों को तुरंत जगाया जाना चाहिए। इसके लिए उनके लिए गर्म स्नान की व्यवस्था की जाती है। सब्जी को तेजी से बढ़ने के लिए, प्याज की गर्दन को कंधों तक काटने की सिफारिश की जाती है। यह भी सलाह दी जाती है कि शलजम के एक तिहाई से लंबवत कटौती करें।