बगीचे में हरी फसल। भाग ३

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

यदि आप उनके पोषण और औषधीय गुणों से परिचित हों तो एक शातिर खरपतवार या चारा पौधा आहार में एक योग्य स्थान ले सकता है। आपकी तालिका को समृद्ध करने के बाद, उन्हें बड़े वित्तीय निवेश की आवश्यकता नहीं होगी, लेकिन साथ ही वे सभी निकायों के सुव्यवस्थित कार्य के लिए एक अमूल्य सेवा प्रदान करेंगे।

गार्डन पर्सलेन

रसीला पौधा

गीले स्थानों का प्रेमी, गार्डन पर्सलेन, आसानी से सूखे को सहन कर सकता है, इसके मांसल लेटा हुआ तनों और अंडाकार-अंडाकार रसीले पत्तों के लिए धन्यवाद जो भविष्य में उपयोग के लिए नमी को संग्रहीत कर सकते हैं।

विटामिन के पत्ते और तना

पर्सलेन के हवाई भागों की समृद्ध रासायनिक संरचना इसके युवा तनों और पत्तियों को मानव पोषण के लिए आकर्षक बनाती है। वे ताजा, दम किया हुआ, उबला हुआ, नमकीन और अचार खाया जाता है। वे मसालेदार सलाद बनाते हैं; सूप में पर्सलेन जोड़ें; गर्म मांस व्यंजन के लिए मसाला तैयार करें। तनों वाली पत्तियों को भविष्य में उपयोग, अचार और नमक के लिए काटा जाता है। विदेशी केपर्स (उसी नाम के पौधे की फूलों की कलियाँ) के प्रेमियों के लिए, मसालेदार पर्सलेन एक उत्कृष्ट विकल्प होगा।

चिकित्सा गुणों

शायद पर्सलेन की सबसे मूल्यवान संपत्ति यह है कि इसकी जड़ी-बूटी का अर्क शरीर में इंसुलिन के निर्माण को बढ़ाता है, जो मधुमेह वाले लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

इसके अलावा, उन्हें गुर्दे, यकृत और मूत्राशय के रोगों में मदद करने के लिए सराहा जाता है। ट्यूमर और मधुमक्खी के डंक पर ताजी पत्तियों को लगाने से पर्सलेन का उपयोग एक विरोधी भड़काऊ के रूप में किया जाता है।

उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों के लिए पर्सलेन को बायपास करना बेहतर होता है क्योंकि यह रक्त वाहिकाओं के संकुचन में योगदान देता है।

बढ़ रहा है और देखभाल

पर्सलेन एक थर्मोफिलिक पौधा है, और इसलिए बीजों को गर्म मिट्टी में बोना चाहिए। पौधे को पानी देना अनिवार्य है, क्योंकि केवल रसदार युवा तने और पत्ते ही भोजन के लिए उपयुक्त होते हैं, जिन्हें गर्मी के मौसम में कई बार काटा जाता है। समय पर खरपतवार हटा दिए जाते हैं और बारिश और पानी के बाद मिट्टी ढीली हो जाती है।

नरभक्षी खरपतवार

पर्सलेन के बीज कई वर्षों तक व्यवहार्य रहते हैं। यदि आप नहीं चाहते हैं कि पौधा पूरे बगीचे में फैले, एक कठिन-से-उन्मूलन खरपतवार में बदल जाए, तो आपको पतझड़ में अप्रयुक्त पौधों के अवशेषों को हटा देना चाहिए।

बलात्कार

जंगली पूर्वजों की कमी

एक नियम के रूप में, सभी खेती वाले पौधों में जंगली पूर्वज होते हैं जिन्हें भगवान ने बनाया था। बलात्कार एक मानव रचना है जिसके प्रकृति में जंगली पूर्वज नहीं होते हैं। चार हजार साल ईसा पूर्व के लिए, लोग बलात्कार के साथ बगीचे की गोभी को पार करने में कामयाब रहे, एक ऐसा पौधा प्राप्त किया जो ऊपर सूचीबद्ध दो प्रकार के पौधों के गुणसूत्रों के पूरे सेट को जोड़ता है।

चारा संयंत्र

बलात्कार मुख्य रूप से सभी मानव-नस्ल के जानवरों के लिए चारे की फसल के रूप में उगाया जाता है, क्योंकि पौधा पौष्टिक साग के लिए उपजाऊ होता है।

सर्दी और वसंत रेपसीड हैं। वसंत को वसंत ऋतु में बोया जाता है और हरे द्रव्यमान को फूल की प्रतीक्षा किए बिना काटा जाता है। सर्दियों की फ़सलों को सर्दियों से पहले इस उम्मीद के साथ बोया जाता है कि उसके पास दुनिया को बड़े पत्तों की एक रोसेट प्रकट करने का समय है। वसंत ऋतु में, पत्तियों में स्वस्थ और स्वादिष्ट पुष्पक्रम जोड़े जाते हैं।

सब्जी और मसाला

रेपसीड की पत्तियों और पुष्पक्रम में पोषक तत्वों की समृद्ध संरचना पौधे को मानव पोषण के लिए आकर्षक बनाती है। इसके युवा पत्तों को विभिन्न पाई फिलिंग में बोर्स्ट में मिलाया जाता है। और चमकीले पीले स्वादिष्ट पुष्पक्रम को तला या उबाला जाता है और मांस व्यंजन के लिए मसाला के रूप में परोसा जाता है।

पत्ता गोभी पर फायदा

पोषण मूल्य के संदर्भ में, रेपसीड अपने माता-पिता, गोभी के समान ही है। लेकिन रेपसीड का फायदा शुरुआती फसल है, जब अन्य सब्जियों को अभी भी गर्मी की सड़क पर जाना पड़ता है।

बढ़ रही है

रेपसीड को तटस्थ अम्लता वाली मिट्टी की जरूरत होती है, गहरे भूमिगत जल के साथ, पारगम्य, क्योंकि संस्कृति नमी से प्यार करती है, लेकिन स्थिर पानी पसंद नहीं करती है।