खाने की बर्बादी से पैदा हो सकने वाली 9 सब्जियां

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

कुछ सब्जियां इतनी दृढ़ होती हैं कि वे अपने कचरे से भी उग सकती हैं। यह एक महान अर्थव्यवस्था और एक दिलचस्प उद्यान प्रयोग है। पेश हैं ऐसी ही नौ कमाल की सब्जियां।

पैसे बचाने का एक अच्छा तरीका खाद्य अपशिष्ट से कुछ पौधे उगाना है, जो मिट्टी को स्वस्थ और उपजाऊ बनाता है।

1. आलू उगाना

अंकुरित आलू के कंदों को कम्पोस्ट पिट में नहीं भेजना चाहिए। वे आलू की सभी किस्मों के लिए रोपण सामग्री के रूप में परिपूर्ण हैं। यह आलू के छिलके को पीपहोल के चारों ओर काटकर जमीन या चूरा में उथला लगाने के लिए पर्याप्त है।

2. अनानास उगाना

ताजे फलों के कचरे से अनानास उगाना आसान है। दस्ताने के साथ काम करना बेहतर है, क्योंकि आपको कांटेदार पत्तियों से निपटना होगा। पके अनानास के ऊपर का भाग काट दिया जाता है। आधार पर छोटे पत्ते हटा दिए जाते हैं। वे छोटे भूरे रंग के कठोर बिंदुओं से ढके होते हैं। पत्तियों को कई दिनों तक सुखाना आवश्यक है ताकि वे सड़ें नहीं। उसके बाद, पत्तियों को सूखा मिट्टी में लगाया जाता है। जड़ों के अच्छे विकास के लिए उन्हें धूप में रखना आवश्यक है।

अनानस धीरे-धीरे बढ़ता है लेकिन सूखे को आसानी से सहन करता है। फल आने में दो साल लगेंगे। पौधा सुंदर और विदेशी फूलों के साथ खिलता है। प्रारंभ में, अनानास को प्रचुर मात्रा में पानी, मल्चिंग और जैविक उर्वरकों की आवश्यकता होती है। तरल समुद्री शैवाल इसकी वृद्धि के लिए उपयोगी है।

3. लहसुन उगाना

लहसुन को उगाना बहुत ही आसान है। इसके लिए बहुत छोटे दांत भी उपयुक्त होते हैं, जिन्हें अलग से लगाया जाता है। उनके लिए विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है, मुख्य बात समय पर पानी देना है।

4. बढ़ते हुए गाल

लीक खरीदते समय, आपको राइज़ोम के नमूने चुनने की आवश्यकता होती है। फिर इसे जड़ से 2 सेमी ऊपर काट दिया जाता है: तने का उपयोग भोजन में जोड़ने के लिए किया जाता है, और जड़ को रात भर पानी में भिगोया जाता है, जिसके बाद इसे पृथ्वी के साथ एक अलग कंटेनर में लगाया जाता है।

अंकुर के पुन: प्रकट होने के बाद, इसके आधार पर मिट्टी का एक टीला डालना और इसे प्लास्टिक की चादर से ढंकना आवश्यक है, जिससे ग्रीनहाउस प्रभाव पैदा होता है, जिसकी बदौलत पौधा बेहतर विकसित होता है। लीक की कटाई के बाद, जड़ें बगीचे में रहती हैं, जिससे बाद में एक नया पौधा आसानी से विकसित हो सकता है।

5. हरी छिछले उगाना

आप उसी तकनीक का उपयोग करके shallots विकसित कर सकते हैं जिसका उपयोग बढ़ते लीक के लिए किया जाता है, केवल सफेद तने को जड़ से 4-5 सेमी की दूरी पर छंटनी की जाती है। फिर इसे एक गिलास पानी में डालकर किसी रोशनी वाली जगह पर रख दें। हर दिन कंटेनर में पानी डाला जाता है।

6. बढ़ती अजवाइन

अजवाइन को इस प्रकार उगाया जाता है:

तने को आधार पर काटा जाता है। एक उथले डिश में गर्म पानी डाला जाता है, अजवाइन के डंठल को वहां कई दिनों तक उतारा जाता है और धूप वाली जगह पर रखा जाता है। थोड़ी देर बाद, जड़ें और पत्तियां दिखाई देती हैं, जिसके बाद पौधे को खाद के साथ निषेचित मिट्टी में लगाया जाता है। मल्चिंग और नियमित रूप से पानी पिलाया जाता है। अजवाइन को पर्याप्त नमी और धूप की आवश्यकता होती है।

7. लेमनग्रास उगाना

सुगंधित जड़ी बूटी लेमनग्रास का उपयोग एशियाई व्यंजन और हर्बल चाय तैयार करने के लिए किया जाता है। लेमनग्रास के तनों के आधार पर छोटी जड़ों का उपयोग किया जाता है। पौधे के ऊपरी हिस्से का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है, और निचले हिस्से का उपयोग नए लेमनग्रास उगाने के लिए किया जाता है। इसे एक गिलास पानी में जड़ों को ढककर धूप वाली जगह पर रखा जाता है। पानी लगातार ताजा होना चाहिए - इसे हर दिन जोड़ने की सिफारिश की जाती है। जड़ें दिखने और मजबूत होने के बाद, लेमनग्रास को बगीचे में लगाया जा सकता है। पौधे का उपयोग न केवल भोजन के लिए किया जाता है, बल्कि बगीचे से कीटों को भी बाहर निकालता है।

8. अदरक और हल्दी उगाना

जड़ वाली सब्जियां, अदरक और हल्दी उगाने के लिए आपको एक प्रकंद या पौधे के बड़े टुकड़े का उपयोग करना चाहिए। रोपण के लिए प्रत्येक टुकड़े में "आंखों" या कलियों की एक जोड़ी होनी चाहिए। जड़ वाली फसलों को नरम और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में 5 सेमी की गहराई तक लगाया जाता है फिर हल्की मल्चिंग की जाती है।

कलियों का स्थान ऐसा होना चाहिए कि उनसे अंकुर निकलने में आसानी हो। सबसे अच्छा रोपण समय वसंत है। अदरक और हल्दी गर्म मौसम लेकिन छायांकित क्षेत्रों को पसंद करते हैं। नई जड़ें आने में 8-10 महीने लगते हैं, जो टूट कर पकाने के काम आती हैं।

9. बढ़ती तुलसी

तुलसी को उगाने के लिए आपको पौधे के तने को एक गिलास पानी में डालकर अच्छी रोशनी वाली जगह पर रखना होगा। सुनिश्चित करें कि इस सुगंधित जड़ी बूटी के पत्ते पानी में नहीं हैं - यह उनके लिए अच्छा नहीं है। जब जड़ें तने पर दिखाई देती हैं, तो इसे एक अलग बॉक्स या बगीचे के भूखंड में प्रत्यारोपित किया जाता है।