फसल संरक्षण के लिए इलेक्ट्रिक ड्रायर: कैसे चुनें?

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

हाल ही में, अधिक से अधिक माली एक आधुनिक गैजेट - सब्जियों और फलों के लिए एक इलेक्ट्रिक ड्रायर का उपयोग करके अपनी फसल काटते हैं। यह चमत्कार मशीन आपको बगीचे के उत्पादों को जल्दी और आसानी से सुखाने की अनुमति देती है, उनके उपयोगी गुणों को यथासंभव संरक्षित करती है। स्टोव और ओवन इस तरह के तकनीकी नवाचार के साथ प्रतिस्पर्धा करने में सक्षम होने की संभावना नहीं है, जिसके प्रकार दुकानों में अधिक से अधिक हैं। पसंद के साथ गलत कैसे न हों?

प्रेरण या संवहन?

एक इलेक्ट्रिक इंडक्शन या कन्वेक्शन ड्रायर आपको साग, सब्जियां, फल और मशरूम को गुणात्मक रूप से और बिना किसी परेशानी के सुखाने में मदद करेगा। ये दो प्रकार के ड्रायर अक्सर दुकानों में पाए जा सकते हैं। इनमें से पहला इंफ्रारेड किरणों का उपयोग करके काम करता है जो भोजन में प्रवेश करते हैं और इस प्रकार नमी को अवशोषित करते हैं। इस प्रकार की तकनीक 40-60 सी पर सूख जाती है, जिससे आप सब्जियों और फलों में विटामिन और खनिजों को संरक्षित कर सकते हैं। अगर आप इन्हें 15-20 मिनट के लिए पानी में भिगो देंगे तो ये लगभग फ्रेश जैसे नजर आएंगे।

एक संवहनी ड्रायर अलग तरह से काम करता है - यह भोजन को गर्म हवा से गर्म करता है, जिससे नमी वाष्पित हो जाती है। लेकिन इससे सब्जियों और फलों की सतह पर एक फिल्म बन जाती है, जो सुखाने की गुणवत्ता में बाधा डालती है। इसलिए, संवहनी रूप से सूखे उत्पादों की गुणवत्ता थोड़ी कम है, और इस मामले में अवरक्त सुखाने की तुलना में अधिक ऊर्जा खर्च की जाती है। हालांकि, बहुत से लोग संवहन उपकरण खरीदना पसंद करते हैं, क्योंकि अवरक्त किरणों की बिना शर्त हानिरहितता अभी तक वैज्ञानिकों द्वारा सिद्ध नहीं की गई है, और इस तरह के ड्रायर की कीमत अधिक होती है।

छोटे या बड़े?

ड्रायर क्षमता पैलेट की संख्या पर निर्भर करती है। अक्सर 3 से 8 "फर्श" के ड्रायर होते हैं। कुछ मॉडल 12 किग्रा तक उत्पाद को सुखा सकते हैं। हालांकि, ऐसे दिग्गज महंगे हैं और उन्हें रसोई में स्टोर करना बहुत सुविधाजनक नहीं है। वॉल्यूम चुनते समय, आपको निर्देशित किया जाना चाहिए कि आप एक समय में कितने उत्पादों को सुखाने की योजना बना रहे हैं।

क्या यह ऊपर से या नीचे से गर्म है?

ड्रायर में ताप तत्व या तो ऊपर या नीचे स्थित होते हैं। सबसे व्यावहारिक विकल्प ऊपरी हीटिंग तत्व वाला एक उपकरण होगा, क्योंकि नीचे की तरफ यह नमी से कम सुरक्षित है, जो इसे अनुपयोगी बनाने की अधिक संभावना है।

प्लास्टिक या धातु?

निर्माता अक्सर ड्रायर के शरीर के लिए सामग्री के रूप में धातु या प्लास्टिक का उपयोग करते हैं। धातु उत्पादों की स्पष्ट विश्वसनीयता के बावजूद, प्लास्टिक ड्रायर विशेष ध्यान देने योग्य हैं। सबसे पहले, वे अपने धातु समकक्षों की तुलना में बहुत हल्के होते हैं और बहुत कम गरम नहीं करते हैं, जो अधिक समान और उच्च गुणवत्ता वाले सुखाने में योगदान देता है।

शक्तिशाली का अर्थ है तेज?

दरअसल, सुखाने की गति सीधे ड्रायर की शक्ति से संबंधित होती है: यह जितना अधिक शक्तिशाली होगा, भोजन उतनी ही तेजी से सूखेगा। लेकिन आपको इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए। आखिरकार, बिजली को अभी भी उचित बिजली प्रदान की जानी चाहिए, जो दुर्भाग्य से मुफ्त नहीं है। इसलिए, 350 से 450W की क्षमता वाला ड्रायर खरीदना सबसे अच्छा है।

क्या हम खुद गर्मी को नियंत्रित करते हैं?

दुकानों के वर्गीकरण में, आप थर्मोस्टैट के साथ ड्रायर पा सकते हैं, जो आपको अपने लिए आवश्यक तापमान चुनने में मदद करता है। यह बहुत सुविधाजनक हो सकता है, खासकर नाजुक सुखाने के लिए।

क्या ये सुरक्षित है?

ड्रायर का मुख्य सुरक्षा पैरामीटर ऑटो शट-ऑफ जैसे उपयोगी कार्य की उपस्थिति होगी।ओवरहीटिंग से बचने के लिए यह आवश्यक है, क्योंकि उत्पादों का सूखना बहुत अधिक तापमान पर किया जाता है। अपने आप बंद करके, मशीन न केवल आपको संभावित आग से बचाएगी, बल्कि इसकी सेवा जीवन को भी बढ़ाएगी। पंखे की उपस्थिति ड्रायर को अधिक गर्म होने से भी बचा सकती है, जिससे सुखाने का समय भी कम हो जाता है। प्रीमियम डिवाइस ओवरहीटिंग के खिलाफ डबल सुरक्षा से लैस हैं और एक ही समय में कई प्रकार के भोजन को बिना उनकी सुगंध के सुखाने में सक्षम हैं।

इलेक्ट्रिक ड्रायर खरीदने से पहले, इसके बारे में समीक्षा पढ़ना या उन दोस्तों के साथ चैट करना भी उपयोगी है, जिन्हें पहले से ही ऐसी इकाई का उपयोग करने का अनुभव है। आपको ज़ोरदार ब्रांड नामों और अति-आधुनिक डिज़ाइन का पीछा नहीं करना चाहिए, गुणवत्ता और व्यावहारिकता पर ध्यान देना बेहतर है।