तरबूज के जहर से कैसे निपटें

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

एक दुर्लभ व्यक्ति तरबूज के एक उज्ज्वल और सुगंधित टुकड़े का विरोध करने में सक्षम होगा। हालांकि, रसदार तरबूज के बहुत उच्च मौसम को एक दुर्भाग्यपूर्ण आश्चर्य - खाद्य विषाक्तता द्वारा देखा जा सकता है। यदि आप समय पर स्थिति को कम करने के लिए आवश्यक सभी उपाय नहीं करते हैं, तो यह बहुत बढ़ सकता है, और यह अब चिकित्सा सहायता के बिना संभव नहीं होगा। इस संबंध में, प्रत्येक व्यक्ति को पता होना चाहिए कि अधिग्रहित तरबूज के साथ जहर के मामले में कैसे व्यवहार करना है।

जहर देने के कारण

उचित गुणवत्ता का तरबूज मानव स्वास्थ्य के लिए कोई खतरा नहीं है। लेकिन, दुर्भाग्य से, तरबूज हमेशा ऐसा नहीं हो सकता है। रसदार धारीदार बेरी विषाक्तता के दो मुख्य कारण हैं।

सबसे पहले, इस तरह के अप्रिय परिणाम नाइट्रोजन युक्त उर्वरकों के अनपढ़ उपयोग के कारण नाइट्रेट्स की सामग्री के कारण आसानी से हो सकते हैं। ऐसे उर्वरक न केवल मिट्टी में जमा करने में सक्षम होते हैं - वे अक्सर भूजल में प्रवेश करते हैं और विभिन्न प्रकार के कृषि उत्पादों (मुख्य रूप से तरबूज और जड़ी बूटियों के साथ खीरे) में केंद्रित होते हैं। और चूंकि नाइट्रोजन काफी हद तक मूल्यवान हरे द्रव्यमान के त्वरित विकास का पक्षधर है, इसलिए इसे व्यापक रूप से विकास उत्तेजक के रूप में उपयोग किया जाता है। एक बार मानव शरीर में, हानिकारक नाइट्रेट बहुत अधिक जहरीले नाइट्राइट में परिवर्तित हो जाते हैं। और खुद तरबूज में भी इसी तरह की प्रक्रिया हो सकती है (अक्सर अनुचित भंडारण के साथ)।

दूसरे, ऐसे तरबूज के साथ विषाक्तता का एक उच्च जोखिम होता है, जिसमें इसके अनुचित या बहुत लंबे भंडारण के साथ-साथ इसकी अखंडता के उल्लंघन के कारण हानिकारक सूक्ष्मजीवों का संचय होता है। यह कोई रहस्य नहीं है कि तरबूज के गूदे में सभी प्रकार के पोषक तत्व और काफी आसानी से पचने योग्य शर्करा होते हैं, जो कि किण्वन को भड़काने वाले रोगजनक सूक्ष्मजीवों के लिए एक उत्कृष्ट माध्यम के रूप में काम करते हैं।

जहर के लक्षण

ज्यादातर, विषाक्तता के पहले लक्षणों की अभिव्यक्ति लगभग 2 से 6 घंटे के बाद तरबूज पीने के बाद देखी जाती है। मुख्य लक्षण हैं: ऐंठन और गंभीर पेट दर्द, तापमान में धीरे-धीरे वृद्धि, दस्त (यह परेशानी दिन में दस से पंद्रह बार तक हो सकती है), कमजोरी, ठंड लगना, मतली और थोड़ा कम अक्सर - उल्टी, जोड़ों में दर्द, साथ ही चक्कर आना और तेज सिरदर्द।

यदि विषाक्तता बहुत तेज है, तो हृदय की गतिविधि भी बाधित हो सकती है: सांस की तकलीफ अचानक प्रकट होती है और दिल की धड़कन बढ़ जाती है, और दबाव भी कम हो जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि नाइट्राइट्स ऊतक श्वसन की प्रक्रियाओं को बाधित करते हैं, साथ ही रक्त द्वारा ऑक्सीजन हस्तांतरण की महत्वपूर्ण प्रक्रिया को भी बाधित करते हैं। ज्यादातर मामलों में, जहाजों का धीरे-धीरे विस्तार होता है, जिससे हाइपोक्सिया की स्थिति बढ़ जाती है (दूसरे शब्दों में, एक व्यक्ति ऑक्सीजन की कमी का अनुभव करता है)। शरीर में इस तरह के परिवर्तनों के परिणामस्वरूप, नाखून बिस्तर और होंठ नीले हो सकते हैं, और दुर्लभ मामलों में, यहां तक कि आक्षेप भी होता है।

नाइट्रेट्स की विशेष रूप से उच्च सांद्रता पर, आंत और पेट दोनों की श्लेष्मा झिल्ली गंभीर रूप से प्रभावित हो सकती है। मल चॉकलेट के रंग का (काले रंग के करीब) होता है, और उसमें खून दिखाई दे सकता है।

और अगर आंखों का सफेद भाग पीला दिखाई दे तो इसका मतलब है कि जहर का असर लीवर पर भी पड़ा है।

प्राथमिक चिकित्सा

विषाक्तता के हल्के रूप के मामले में, घर पर भी इसका सामना करना काफी संभव है।बेशक, सबसे पहले, आपको शरीर से जहर को हटाने और आंतों में इसे पूरी तरह से बेअसर करने के लिए सभी आवश्यक उपाय करने की आवश्यकता है।

पहला कदम पेट धोना है। इसे करना आसान बनाने के लिए, पहले पोटेशियम परमैंगनेट या नमकीन पानी के थोड़े गुलाबी घोल की एक ठोस खुराक पिएं, और फिर उल्टी को भड़काएं। यदि आवश्यक हो, तो प्रक्रिया को दोहराया जा सकता है - नतीजतन, केवल शुद्ध पानी शरीर से बाहर आना चाहिए।

जैसे ही पेट साफ हो जाता है, वे एंटरोसॉर्बेंट्स के सेवन में बदल जाते हैं - यह उन दवाओं का नाम है जो आंतों के लुमेन में जहर को जल्दी से बेअसर कर देती हैं। सक्रिय कार्बन के अलावा, इनमें एंटरोसगेल, स्मेक्टा और पॉलीसॉर्ब एमपी शामिल हैं।

आपको जितना संभव हो उतना तरल पीना चाहिए - यह शरीर के तेजी से निर्जलीकरण को रोकने के लिए आवश्यक है, साथ ही मूत्र के साथ संचित विषाक्त पदार्थों के तेजी से उन्मूलन को प्रोत्साहित करने के लिए भी आवश्यक है।

जब मतली बंद हो जाती है, तो नींबू की मीठी चाय पीने की सलाह दी जाती है।

लेकिन ऐसी स्थिति में एंटीडायरियल या एनाल्जेसिक दवाएं लेने के लिए बेहद अवांछनीय हैं, क्योंकि वे न केवल शरीर की वास्तविक स्थिति को मुखौटा करते हैं, बल्कि आंतों से खराब विषाक्त पदार्थों के तेजी से उन्मूलन को भी रोकते हैं।

यदि लगातार और पर्याप्त रूप से गंभीर दस्त, अदम्य उल्टी, चेतना के आंशिक बादल और हृदय प्रणाली में व्यवधान जैसे खतरनाक लक्षण दिखाई देने लगे, तो उचित चिकित्सा सहायता लेना अनिवार्य है।