देश में ताजा निचोड़ा हुआ रस

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

गर्मी का मौसम एक व्यक्ति को तीन ताजगी देता है: हवा, सब्जियां और फल, ताजा निचोड़ा हुआ रस। सौभाग्य से, आज रसोई घर में घरेलू उपकरण विलासिता नहीं रह गए हैं। फूड प्रोसेसर, इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर, मिक्सर, मिक्सर, जूसर देश के मेनू में विविधता लाने में मदद करते हैं, जिससे व्यक्ति को शरीर की शक्ति और आत्मा की उड़ान मिलती है।

दाचा ताजा निचोड़ा हुआ रस प्राप्त करने के लिए साग, सब्जियां और फलों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है, जिसके लाभ, मुझे लगता है, किसी को समझाने की जरूरत नहीं है। मुख्य बात यह है कि आलस्य को दूर भगाना, जूसर को खोलना, रसोई के कोने में अकेला पड़ा हुआ या रसोई के सबसे ऊंचे शेल्फ पर खड़ा होना, और अपने आप को और अपने परिवार को एक ताज़ा विटामिन पेय के साथ खुश करना है।

अपशिष्ट मुक्त उत्पादन

मुझे यह पसंद है कि गर्मियों के कॉटेज में, कोई भी खाद्य अपशिष्ट कूड़ेदान में नहीं भेजा जाता है, शहरी लैंडफिल के विकास में योगदान देता है, जो शहरों के संकट में बदल गया है, लेकिन आपकी बागवानी अर्थव्यवस्था की उपज बढ़ाने के लिए काम करना जारी रखता है। रस निचोड़ना, इस प्रकार, अपशिष्ट मुक्त उत्पादन में बदल जाता है: हम सफाई को खाद में भेजते हैं; सलाद में वेजिटेबल केक डालें या मीट सेकेंड के लिए साइड डिश तैयार करें; हम रस पीते हैं।

रूबर्ब जूस

जल्द से जल्द "सब्जी" एक प्रकार का फल है। इसके डंठल का रस विटामिन सी और पी, खनिज लवण और कार्बनिक अम्लों से भरपूर होता है। ऐसा समुदाय पाचन, रक्त परिसंचरण को सामान्य करता है और गुर्दे के कार्य में सुधार करता है। लेकिन आप अकेले रूबर्ब का एक गिलास जूस शायद ही पी सकते हैं, जिसका स्वाद बहुत तेज होता है। इसे अन्य फलों या सब्जियों के रस में मिलाना बेहतर होता है। एक गिलास सेब या गाजर के रस में एक बड़ा चम्मच रुबर्ब का रस एक अच्छा अतिरिक्त बनाता है। आप इनमें एक चम्मच शहद मिला सकते हैं।

रस प्राप्त करने के लिए, रबड़ को छीलकर, टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, और पानी के साथ उबाल लेकर आना चाहिए। उसके बाद ही हम जूसर चालू करते हैं।

गाजर का रस

मुझे गाजर का रस उसके चमकीले, हंसमुख रंग के लिए पसंद है; प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना; कंप्यूटर मॉनीटर से थकी हुई दृष्टि को बनाए रखना; भूख में वृद्धि।

गाजर का रस दूध पिलाने वाली माताओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी होता है, जबकि शिशुओं के लिए स्वयं एक गिलास जूस पीना बहुत जल्दी होता है। मां के दूध के माध्यम से गाजर के सभी लाभकारी गुण बच्चे तक पहुंच जाएंगे।

टमाटर का रस

किसी के टमाटर अभी से पकने लगे हैं। कुछ और सप्ताह और आप अपने शरीर को ताजे निचोड़े हुए टमाटर के रस से उपचारित कर सकते हैं जिसमें मनुष्यों के लिए उपयोगी घटकों का एक पूरा सेट होता है।

टमाटर का रस जीवन को आराम देता है, शरीर में सही चयापचय में योगदान देता है, इससे हानिकारक विषाक्त पदार्थों को निकालता है। यह शरीर को कैंसर से बचने में मदद करता है, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। यानी टमाटर का रस मधुमेह रोगियों के लिए भी उपयोगी होता है।

टमाटर का रस बुजुर्गों के लिए जरूरी है क्योंकि इसमें इंट्राओकुलर प्रेशर को कम करने की क्षमता होती है। यह एक विशेष रक्त प्रोटीन, हीमोग्लोबिन की मात्रा को बढ़ाता है, जो शरीर को ऑक्सीजन की कमी से बचाता है।

यदि आप एक गिलास टमाटर के रस में थोड़ा सा जैतून का तेल, कुचले हुए मेवे या बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर मिलाते हैं, तो रस अपने सभी उपयोगी गुणों को और अधिक स्पष्ट रूप से दिखाने में सक्षम होगा।

यदि आपको पेट में अल्सर है या गैस्ट्र्रिटिस का तेज है, तो जूस से बचना बेहतर है।

चुकंदर का रस

चुकंदर का रस लाभकारी तत्वों का भंडार है जो बीमारी से लड़ने और हृदय प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। यह लाल रक्त कोशिकाओं, ऑक्सीजन के लिए वाहन के उत्पादन में सहायता करता है। लेकिन कताई प्रक्रिया के ठीक बाद इसे पीना इसके लायक नहीं है। उसे कुछ घंटों के लिए किनारे पर खड़े रहने दें और ऑक्सालिक एसिड से छुटकारा पाएं।लेकिन उसके बाद भी बेहतर होगा कि इसे गाजर के रस के साथ मिलाकर ही पिया जाए।

अन्य सब्जियां

देश में रस के लिए, मूली, डाइकॉन, सफेद गोभी, कद्दू और यहां तक कि खीरे भी उपयुक्त हैं। और बाकी सब कुछ जो आपके बिस्तरों में उगता है।

बेरी और फलों का रस

और अगर आपके पास न केवल बिस्तर हैं, बल्कि एक बेरी और बाग भी हैं, तो आपकी रचनात्मकता की कोई सीमा नहीं है। आप सजातीय रस और विभिन्न कॉकटेल दोनों बना सकते हैं।

दूसरे दिन हमने अंगूर से रस बनाया (हालांकि खरीदा)। यह इस तरह दिखता था:

और यहाँ इतना मामूली त्वरित नाश्ता है:

क्या आप जूसर का उपयोग करने के लिए आलसी नहीं हैं?