2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
ब्रसेल्स स्प्राउट्स हमारे पिछवाड़े के भूखंडों पर ध्यान देने से वंचित हैं। लेकिन अधिक लोकप्रिय सफेद सिर वाली किस्म की तुलना में, छोटे आकार के कॉब्स के बावजूद, ब्रसेल्स स्प्राउट में शरीर के लिए उपयोगी लगभग 2 गुना अधिक पदार्थ होते हैं। इसके अलावा, यह मिट्टी और निषेचन पर कम मांग करता है, और अन्य प्रजातियों के विपरीत, इसे बार-बार पानी देने की आवश्यकता नहीं होती है। और एक पौधा गर्मियों से देर से शरद ऋतु तक फल देगा।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स की विशेषताएं
गोभी के लिए ब्रसेल्स स्प्राउट्स काफी असामान्य लगते हैं। पत्तागोभी के छोटे सिर पत्तियों की धुरी में बनते हैं, जिसके लंबे डंठल अगले क्रम में ऊंचे तने पर उगते हैं। और आप इन बच्चों को धीरे-धीरे काट सकते हैं, जैसे-जैसे पत्तियां बढ़ती हैं और पीली हो जाती हैं। जैसे ही पत्ती का रंग बदलता है, यह एक संकेत है कि पास में स्थित गोभी का सिर पहले से ही खाया जा सकता है। ठंढ के आने से पहले पौधा बगीचे में खड़ा हो सकता है।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स उगाने की शर्तें
ब्रसेल्स स्प्राउट्स को सफेद गोभी की तरह ही रोपाई के माध्यम से उगाया जाता है, या उन्हें ग्रीनहाउस या मिट्टी में आश्रय - फिल्म या एग्रोफाइबर के नीचे बोकर तुरंत प्रचारित किया जा सकता है। रोपाई के माध्यम से प्रचार करते समय, 3-4 पत्तियों के चरण में तुड़ाई शुरू की जाती है। रोपाई से पहले, क्यारियों को 10:1 के अनुपात में लकड़ी की राख के साथ ह्यूमस के मिश्रण से भर दिया जाता है।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स को सीधी धूप पसंद नहीं है, और गोभी के सिर के गठन पर गर्मी का बुरा प्रभाव पड़ता है। इसलिए, रोपण के लिए एक जगह आंशिक छाया में, पेड़ों की लसी छाया के नीचे, लंबी झाड़ियों या बाड़, बाड़ के पास अलग रखी जाती है।
स्थायी स्थान पर पौध रोपना
पौधा काफी बड़ा होता है और उसे पोषण के बड़े क्षेत्र की आवश्यकता होती है। ब्रसेल्स स्प्राउट्स को स्थायी स्थान पर लगाते समय, छेद 60 x 60 सेमी के बिसात पैटर्न में बनाए जाते हैं। रोपण करते समय, छेद में राख डाली जाती है - लगभग एक मुट्ठी। उसके बाद, अंकुरों को कटी हुई बोतलों से ढकने की सलाह दी जाती है। ब्रसेल्स स्प्राउट्स का मौसम लंबा होता है, और यह एक खाली जगह में लाइटहाउस कल्चर का उपयोग करने या रूट फसलों, उदाहरण के लिए, बीट्स को लगाने का एक तर्कसंगत निर्णय होगा।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स लगाना
ब्रसेल्स स्प्राउट्स को स्थायी स्थान पर लगाए जाने के डेढ़ सप्ताह बाद, आपको नाइट्रोजन यौगिकों के साथ निषेचन की आवश्यकता होती है। आप एक मुलीन का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, 10 लीटर पानी के लिए पोषक तत्व घोल तैयार करने के लिए पत्ती के आउटलेट के निर्माण के दौरान, उपयोग करें:
• अमोनियम नाइट्रेट - 15 ग्राम;
• सुपरफॉस्फेट - 10 ग्राम;
• पोटेशियम क्लोराइड - 10 ग्राम।
इसके अलावा, देखभाल में बिस्तरों को ढीला करना और मध्यम पानी देना शामिल होना चाहिए।
जब गोभी के सिर एक चेरी के आकार के हो जाते हैं, तो पौधे के शीर्ष को चुटकी लेने की सिफारिश की जाती है। यह ट्रिक पोषक तत्वों को पौधे की वृद्धि से लेकर सिर बांधने तक पुनर्निर्देशित करने में मदद करती है।
आपको इस बात का भी ध्यान रखना होगा कि इस दौरान फॉस्फोरस-पोटेशियम सप्लीमेंट की जरूरत बढ़ जाती है। अपने पालतू जानवरों को सभी आवश्यक तत्व प्रदान करने के लिए, वे 10 लीटर पानी के लिए निषेचन के लिए लेते हैं:
• अमोनियम नाइट्रेट - 6 ग्राम;
• सुपरफॉस्फेट - 20 ग्राम;
• पोटेशियम क्लोराइड - 15 ग्राम।
इसके अलावा, पौधों को निराई-गुड़ाई और कीटों से बचाने की आवश्यकता है। एफिड्स पौधे के लिए एक बड़ा खतरा पैदा करते हैं। इसके अलावा, उसके बड़े दुश्मन हैं। पक्षी आपकी फसल का लाभ लेने से गुरेज नहीं करेंगे। इसलिए, बिस्तरों के किनारों पर दांव लगाने और उसके ऊपर जाल खींचने की सिफारिश की जाती है।
जैसे-जैसे यह बढ़ता है, गोभी काफी ऊंचाई और वजन तक पहुंच जाती है। और ताकि तना न गिरे, आपको हाई हिलिंग करने की जरूरत है। आप एक समर्थन भी स्थापित कर सकते हैं। निचली पीली पत्तियों को नियमित रूप से हटा दिया जाता है। गोभी के उपभोक्ता पकने की उपलब्धि न केवल पर्णसमूह के बदले हुए रंग से, बल्कि गोभी के सिर के घनत्व की डिग्री के साथ-साथ आकार - लगभग एक अखरोट के आकार से भी प्रकट होती है। कटाई पौधे के नीचे से शुरू होती है।
ठंढ की शुरुआत के साथ, पौधे को खोदा जा सकता है और तहखाने में भंडारण के लिए ले जाया जा सकता है। इस मामले में, पत्तियों को हटा दिया जाना चाहिए, और जड़ को दफन किया जाना चाहिए। आप तने को सिरों के साथ और बिना जड़ के स्टोर कर सकते हैं - वे कम से कम तीन महीने तक ताजा रहेंगे। लेकिन इस मामले में, पत्तियों को हटा दिया जाता है।
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