2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-10 08:46
एक नियम के रूप में, अगस्त के मध्य तक, प्याज गर्मियों के कुटीर बगीचे को छोड़ने के लिए तैयार हैं, ताकि सुखाने के चरण से गुजरने के बाद, इसके लिए तैयार डिब्बे में जा सकें। सच है, ऐसी अवधि उनके लिए अनुकूल परिस्थितियों में प्याज उगाने के लिए उपयुक्त है। लेकिन आज का मौसम बागवानों को कई आश्चर्य प्रस्तुत करता है जो सब्जियों के पकने के समय को प्रभावित करते हैं। प्याज संग्रह के क्षण का निर्धारण कैसे करें ताकि इसकी गुणवत्ता विशेषताओं को खोए बिना इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सके?
एक में तीन
प्याज ही आपको प्याज की कटाई की तारीख के बारे में बता देगा। ऐसा करने के लिए, वह तीन संकेत देगा:
* प्याज के पंख अपना हरा रंग खो देंगे, बल्ब को अपने पोषक तत्व प्रदान कर देंगे, और नपुंसकता से बगीचे की सतह पर लेटना शुरू कर देंगे।
*बल्ब की गर्दन पतली और सुडौल बनेगी। खतरनाक बीमारियों के रोगजनकों के लिए मोटी गर्दन की तुलना में ऐसी गर्दन के माध्यम से प्याज में प्रवेश करना अधिक कठिन होता है, जो उच्च गुणवत्ता वाले प्याज भंडारण के लिए एक गारंटर होगा।
* प्याज के पंख और पोषण के लिए मिट्टी के लिए आभारी एक बल्ब, पूरी तरह से वांछित आकार और आकार का निर्माण करेगा और इस किस्म की एक रंग विशेषता प्राप्त करेगा।
प्याज की जल्दी या देर से कटाई
यदि आप कटाई के लिए दौड़ते हैं, जब गर्दन अभी भी मोटी है और हानिकारक बैक्टीरिया के लिए बल्ब में प्रवेश करने के लिए खुला है, और बल्ब ने अभी तक कवरिंग तराजू नहीं बनाया है, तो इस तरह के प्याज को लंबे समय तक संग्रहीत करना अधिक समस्याग्रस्त होगा।
देरी से कटाई से बल्बों की रोग प्रतिरोधक क्षमता भी कम हो जाती है। सबसे पहले, सूखे तराजू के टूटने और गिरने के कारण, अधिक पके हुए बल्ब उजागर हो जाते हैं, जो बैक्टीरिया के लिए आसान शिकार बन जाते हैं। दूसरे, वे जड़ें उगाने लगते हैं, जिससे बल्ब भी कमजोर हो जाता है।
प्याज के पकने में तेजी लाने के लोक तरीके
यदि देश में आपके पड़ोसी पहले से ही प्याज की कटाई शुरू कर रहे हैं, और आपका प्याज अभी भी उपरोक्त तीन आवश्यकताओं को पूरा नहीं करता है, तो आप उसकी मदद कर सकते हैं। लोगों के अवलोकन से पता चलता है कि यदि पौधे को पोषक तत्वों की आपूर्ति कम हो जाती है, तो वह अपनी सारी शक्ति फल को पकाने में लगा देता है।
चूंकि पोषण ऊपर के पंखों और भूमिगत जड़ों से आता है, इसलिए एक या दूसरे की ताकत को कम करना आवश्यक है। कुछ लोग कटाई से सात से आठ दिन पहले पंख काटते हैं, लेकिन यह विधि फसल के आकार को काफी कम कर देती है। बल्ब की जड़ों को कमजोर करने के लिए यह बहुत अधिक प्रभावी है, जिसके लिए उन्हें सावधानी से होना चाहिए ताकि बल्ब को चोट न पहुंचे, इसे काट लें, उदाहरण के लिए, फोकिन फ्लैट कटर या तेज फावड़ा के साथ, या धीरे से बल्ब को उठाएं एक कांटा, जिससे जड़ों को थोड़ा कम किया जा सके।
एक और सरल प्राकृतिक सहायक है जो सब्जियों और फलों के पकने को तेज करता है। यह डंडेलियन है, जो बागवानों को इतना पसंद नहीं है। बेशक, आपको उसे सब्जियों के बिस्तरों में नहीं जाने देना चाहिए, लेकिन, उदाहरण के लिए, उसे बिस्तरों के बीच के रास्तों पर बढ़ने का अवसर देना एक बहुत ही वास्तविक बात है। फिर डंडेलियन एक दोहरी सेवा करेगा: यह सूरज की किरणों के साथ गर्म होने से जमीन को अपने पत्ते से ढक देगा, जिससे मिट्टी में नमी बनी रहेगी, और सब्जियों को कम समय में पकने में मदद मिलेगी, क्योंकि पौधा गैस का उत्सर्जन करता है जो पकने को तेज करता है फलों का।
प्याज की कटाई के कुछ आसान उपाय
* प्याज की कटाई के लिए शुष्क, हवा वाला दिन सबसे अच्छा होता है।
*बल्ब प्रकृति की बहुत ही कोमल रचना है, स्नेहमयी उपचार। मिट्टी के अवशेषों के बल्ब को साफ करने के लिए, इसे जमीन पर न मारें, जिससे बल्ब की सतह पर चोट लग सकती है, लेकिन आपको अपने हाथों से मिट्टी को हटाने की जरूरत है।
* अगले उपयोग के लिए मोटी गर्दन वाले नमूनों को छोड़कर, प्याज को छाँटें, और भंडारण के लिए तीन आवश्यकताओं को पूरा करने वाले बल्बों को भेजें।
* भंडारण के लिए, सूखे पंखों को काट दिया जाता है, जिससे गर्दन पांच सेंटीमीटर तक लंबी हो जाती है। छोटी ट्रिमिंग अच्छे भंडारण को बढ़ावा नहीं देती है आप सुंदर और स्वादिष्ट प्याज के सिर की चोटी को बांधकर पंखों को ट्रिम करने से बच सकते हैं।
* प्याज को स्टोर करने से पहले उसे अच्छी तरह से सुखा लेना बहुत जरूरी है। अच्छे सुखाने की कसौटी निम्नलिखित प्रयोग है: अपने हाथ को बल्बों के ढेर में चलाएं, सूखे बल्ब आसानी से अलग हो जाएंगे, इसे जाने देंगे, और कच्चे बल्ब विरोध करेंगे।
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