स्वीडिश जहाज़

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

रुतबागा (लैटिन ब्रैसिका नेपोब्रैसिका) - सब्जी संस्कृति; क्रूसिफेरस परिवार, या गोभी का द्विवार्षिक पौधा। पौधे को अक्सर कलेगा, बुखवा या स्वीडिश शलजम कहा जाता है। यह ज्ञात है कि रुतबागा 17 वीं शताब्दी में स्वीडन में पैदा हुआ था और यह जंगली प्रकार के गोभी और शलजम का एक संकर है। आज, रुतबागा बागवानों के बीच उतना लोकप्रिय नहीं है जितना पुराने दिनों में था। यद्यपि रूसी संघ के क्षेत्र में, इसकी खेती मुख्य रूप से उत्तर-पश्चिमी और उत्तरी क्षेत्रों में चारे और खाद्य फसल के रूप में की जाती है। दक्षिणी क्षेत्रों में, मिट्टी की नमी की मात्रा कम होने के कारण पौधे की खेती शायद ही कभी की जाती है।

संस्कृति के लक्षण

रुतबागा एक द्विवार्षिक पौधा है, जीवन के पहले वर्ष में यह एक मांसल जड़ वाली फसल और पत्तियों का एक रोसेट बनाता है, दूसरे में - फूल और बीज। शलजम का तना लंबा, सीधा, पत्तेदार होता है। निचली पत्तियां चमकदार या प्यूब्सेंट, लिरे के आकार की, पिन से छितरी हुई होती हैं। ऊपरी पत्ते नीले रंग के खिलने के साथ, पूरे, बिना पके हुए होते हैं। फूल छोटे होते हैं, रेसमोस पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं। मोटे अंगों वाले फूलों की पंखुड़ियाँ, एक छोटे गेंदे में बदलकर, सुनहरे पीले रंग की होती हैं।

फल एक पॉलीस्पर्मस फली है, जो 5-10 सेंटीमीटर लंबी, कंद या चिकनी, क्षैतिज या आरोही होती है, जिसमें एक पतली शंक्वाकार नाक होती है, जो एक छोटे पेडुंकल पर स्थित होती है। बीज गहरे भूरे, थोड़े कोशिकीय, गोलाकार, व्यास में 1, 8 मिमी तक होते हैं; भिगोने पर, वे एक चिपचिपा पदार्थ छोड़ते हैं। जड़ की फसल गोल, अंडाकार, गोल-चपटी या बेलनाकार होती है, ग्रे-हरे या बैंगनी-लाल हो सकती है। गूदा सफेद या पीला होता है।

रुतबागा एक ठंड प्रतिरोधी और नमी से प्यार करने वाली संस्कृति है, इसके बीज 2-3C के तापमान पर अंकुरित होते हैं। 3-5 दिनों में अंकुर दिखाई देते हैं, वे आसानी से -3C तक ठंढ को सहन करते हैं, और वयस्क पौधे - -6C तक। किसी कल्चर को उगाने के लिए इष्टतम तापमान 15-18C है। बढ़ता मौसम 110-120 दिन है।

बढ़ती स्थितियां

खेती के लिए मिट्टी वांछनीय दोमट या रेतीली दोमट, ह्यूमस से भरपूर, थोड़ी अम्लीय या तटस्थ पीएच प्रतिक्रिया के साथ होती है। उच्च अम्लता वाली मिट्टी फसल की गुणवत्ता और मात्रा को काफी कम कर देती है। सबसे अच्छे फसल अग्रदूत टमाटर, गाजर, खीरा और फलियां हैं। रुतबागा को क्रूस वाले पौधों के बाद नहीं उगाया जाना चाहिए।

प्रजनन और रोपण

रुतबागस बीजों द्वारा प्रचारित। दक्षिणी क्षेत्रों में, बीज सीधे जमीन में बोए जाते हैं, उत्तरी क्षेत्रों में - रोपाई के माध्यम से। स्वेड के लिए साइट पहले से तैयार की जाती है: मिट्टी को खोदा जाता है, खाद, यूरिया, सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम नमक मिलाया जाता है। गर्मियों की खपत के लिए, रुतबागों को शुरुआती वसंत में, सर्दियों के भंडारण के लिए - मध्य गर्मियों में बोया जाता है। बुवाई एक-, दो- या तीन-पंक्ति योजना के अनुसार की जाती है। बीज बोने की गहराई 1-2 सेमी है। जब रोपाई के साथ एक संस्कृति बढ़ती है, तो मई के अंत में - जून की शुरुआत में छेद में रोपे लगाए जाते हैं। पौधों के बीच की दूरी 16-18 सेमी, पंक्तियों के बीच - 60-70 सेमी होनी चाहिए। जब अंकुर पर 2-3 सच्चे पत्ते दिखाई देते हैं, तो फसल पतली हो जाती है।

देखभाल

शलजम की देखभाल में व्यवस्थित रूप से खिलाना, पानी देना, निराई करना, पंक्तियों के बीच की दूरी को ढीला करना और कीटों और बीमारियों के खिलाफ निवारक उपचार शामिल हैं। बढ़ते मौसम के दौरान, दो ड्रेसिंग किए जाते हैं: पहला - घोल के साथ 1:10 के अनुपात में पानी से पतला, दूसरा - खनिज उर्वरकों (यूरिया, पोटेशियम नमक और सुपरफॉस्फेट) के साथ।

स्वीडन अक्सर कीटों और बीमारियों से प्रभावित होता है। क्रूसिफेरस फ्लीस, पत्तागोभी मक्खियाँ, पत्ता गोभी एफिड्स और गार्डन स्कूप्स विशेष रूप से फसलों के लिए हानिकारक हैं। कीटों को दूर भगाने के लिए, पौधों को लकड़ी की राख और तंबाकू की धूल से पीसा जाता है। एक साबुन के घोल के साथ शीर्ष, लहसुन, टमाटर या कलैंडिन का काढ़ा भी उनका मुकाबला करने में प्रभावी होता है।

कटाई और भंडारण

गर्मियों की खपत के लिए, रुतबाग की फसल कई बार काटी जाती है क्योंकि जड़ें तकनीकी रूप से परिपक्व होती हैं। भंडारण के लिए, संग्रह एक बार किया जाता है, लेकिन स्थिर ठंढों की शुरुआत से पहले। जड़ की फसल को खींच लिया जाता है, और पत्तियों को सिर के स्तर पर काट दिया जाता है।रुतबागों को रेत से भरे बक्सों में ठंडे कमरे में रखें। साग को मजबूर करने के लिए छोटी जड़ों का उपयोग किया जाता है, क्योंकि आंशिक रूप से प्रक्षालित अंकुर भी खाने योग्य होते हैं।