2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
चमकीले और रसीले संतरे वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद होते हैं। आजकल, संतरे हमेशा बिक्री पर पाए जा सकते हैं, हालाँकि, आज हमें अक्सर इन धूप वाले फलों को एक निश्चित अवधि के लिए संरक्षित करने की आवश्यकता का भी सामना करना पड़ता है। आप इन अद्भुत सभी मौसमों के फलों को कैसे ठीक से स्टोर कर सकते हैं ताकि वे रसदार और स्वादिष्ट बने रहें? वास्तव में, सब कुछ बहुत सरल है।
कैसे स्टोर करें?
खरीद के बाद, संतरे औसतन दो सप्ताह तक चलते हैं। इसके अलावा, कीनू के विपरीत, उन्हें कमरे के तापमान पर भी लगभग एक सप्ताह तक रखा जा सकता है। फिर भी, संतरे को उनके सर्वोत्तम आकार में रखने के लिए, उन्हें फलों के लिए एक विशेष डिब्बे में, रेफ्रिजरेटर में रखने की सिफारिश की जाती है।
यदि आपने संतरे को कमरे के तापमान पर संग्रहीत करने का निर्णय लिया है, तो यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि ऐसी स्थितियों में उन्हें आमतौर पर एक सप्ताह से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है। और चूंकि संतरे प्रकाश या सीधी धूप का स्वागत नहीं करते हैं, इसलिए उन्हें ठंडी और अंधेरी जगह पर रखने की सलाह दी जाती है।
इन धूप वाले फलों के भंडारण के लिए सबसे इष्टतम तापमान सीमा तीन से आठ डिग्री के बीच है। यह उल्लेखनीय है कि संतरे की विभिन्न किस्मों का अलग-अलग शेल्फ जीवन होता है: कुछ फलों को महीनों तक संग्रहीत किया जा सकता है, जबकि अन्य कई दिनों तक झूठ नहीं बोलते हैं।
संतरे के शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए, कुछ परिचारिकाएं तापमान को वैकल्पिक करती हैं: खट्टे फलों को रेफ्रिजरेटर में लगभग एक दिन तक रखने के बाद, उन्हें बाद में कई घंटों के लिए कमरे के तापमान वाले कमरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है, और इस समय के बाद, उज्ज्वल फल होते हैं फिर से ठंड में लौट आया। वैसे, संतरे को यथासंभव लंबे समय तक रखने की इच्छा रखने वाले सभी लोगों के लिए इस भंडारण विधि पर ध्यान देने की सिफारिश की जाती है। वनस्पति तेल भी खट्टे फलों को लंबे समय तक रखने में मदद करेगा - वे फलों की त्वचा को हल्के से रगड़ते हैं (वैसे, यह विधि किसी भी खट्टे फल के साथ बहुत अच्छा काम करती है)।
लगभग दो डिग्री के तापमान पर, किसी भी संतरे को दो सप्ताह से दो महीने तक पूरी तरह से संग्रहीत किया जाएगा, दो से चार डिग्री की सीमा में एक तापमान शासन कई महीनों तक पीले संतरे को संरक्षित करेगा, और कच्चे संतरे लगभग पांच के लिए पूरी तरह से संग्रहीत होंगे। पांच से छह डिग्री के तापमान पर महीने।
तहखाने में संतरे रखना काफी यथार्थवादी है, हालांकि, उनके सुरक्षित भंडारण के लिए, आपको कई शर्तों का पालन करना होगा: तहखाने में आर्द्रता 80% से कम नहीं होनी चाहिए, तापमान पांच और दस डिग्री के बीच होना चाहिए।, और, अंत में, तहखाने को अंधेरा और अच्छी तरह हवादार होना चाहिए। इस मामले में, कागज में लिपटे फलों को अलमारियों पर एक परत में बिछाया जाता है।
उपयोगी सलाह
भंडारण के लिए भेजे गए संतरों को पॉलीथीन में कभी नहीं रखना चाहिए - इस स्थिति में बनने वाला आर्द्र वातावरण, हवा की कमी के साथ मिलकर, इन रसदार फलों के शीघ्र खराब होने और सड़ने के लिए अनुकूल परिस्थितियां बनाता है। उन्हें स्टोर करने के लिए साफ कार्डबोर्ड बॉक्स का उपयोग करना सबसे अच्छा है, या बस प्रत्येक संतरे को कागज में लपेट दें। जो फल साधारण नैपकिन में लपेटे गए हैं, वे भी पूरी तरह से संरक्षित हैं।
भंडारण के दौरान, संतरे को किसी अन्य फल के करीब रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है।और उन्हें अन्य उत्पादों के बगल में स्टोर नहीं करना भी बेहतर है - खट्टे फल आसानी से क्षय की प्रक्रियाओं को तेज करने वाले घटकों के प्रभाव में खराब हो सकते हैं, और अन्य उत्पाद अक्सर संग्रहीत संतरे की गंध को अवशोषित करते हैं, जो बहुत सुखद भी नहीं है।
यदि बड़ी संख्या में फलों को भंडारण के लिए भेजा गया है, तो समय-समय पर उन्हें सड़ने के लिए जांचना चाहिए और दागी संतरे को समय पर हटा देना चाहिए। हालांकि, अगर शुरू में यह ज्ञात था कि फल लंबी अवधि के भंडारण के लिए खरीदे गए थे, तो थोड़ा कच्चा संतरे का चयन करना सबसे अच्छा है। लेकिन इस मामले में, उन्हें रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि वे बस नहीं पकेंगे - संतरे को कमरे के तापमान के साथ एक अंधेरी जगह में रखना सबसे अच्छा है।
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