खुले मैदान में बढ़ती काली मिर्च

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

गर्म और कड़वी मिर्च में कैप्साइसिन की उच्च सामग्री के कारण तीखा स्वाद होता है। आमतौर पर ऐसी सब्जी का इस्तेमाल खाने में मसाले के तौर पर किया जाता है। काली मिर्च के सब्जी प्रकार का प्रतिनिधित्व मीठी और बल्गेरियाई सब्जियों द्वारा किया जाता है। उनकी विशिष्ट विशेषता उनका बड़ा आकार है। आकार में एक शंकु, एक प्रिज्म या गोलाकार रेखाएं हो सकती हैं। यहां की मोटी दीवारें आठ से दस मिलीमीटर आकार की हैं। लेकिन रंग अलग हो सकता है - पीला, लाल और …

गर्म और कड़वी मिर्च में कैप्साइसिन की उच्च सामग्री के कारण तीखा स्वाद होता है। आमतौर पर ऐसी सब्जी का इस्तेमाल खाने में मसाले के तौर पर किया जाता है। काली मिर्च के सब्जी प्रकार का प्रतिनिधित्व मीठी और बल्गेरियाई सब्जियों द्वारा किया जाता है। उनकी विशिष्ट विशेषता उनका बड़ा आकार है। आकार में एक शंकु, एक प्रिज्म या गोलाकार रेखाएं हो सकती हैं। यहां की मोटी दीवारें आठ से दस मिलीमीटर आकार की हैं। लेकिन रंग अलग हो सकता है - और पीला, और लाल, और हल्का हरा। फलों का स्वाद मीठा होता है, और उनकी सुगंध सूक्ष्म और सुखद होती है। एक अन्य प्रकार फलीदार सब्जियां हैं। चमकीले लाल रंग के फल संकरे और बहुत लंबे होते हैं। इस काली मिर्च की दीवारें पतली और बहुत जल्दी सूख जाती हैं। सब्जी का स्वाद थोड़ा तीखा होता है। एक नियम के रूप में, इसका उपयोग जमीन के रूप में किया जाता है। इस मसाले को पेपरिका कहा जाता है।

मध्य रूस में, काली मिर्च की खेती अक्सर खुले मैदान में की जाती है। ऐसी खेती शुरू करने के लिए, आपको फसल बोने के लिए जमीन तैयार करनी होगी। इस प्रक्रिया को पिछले वर्ष की शरद ऋतु से शुरू करने की आवश्यकता है, खासकर यदि साइट पर भूमि अपने आप में उपजाऊ नहीं है। तैयारी के लिए, जैविक उत्पादों के साथ मिट्टी को निषेचित करें। खाद और खाद दोनों उपयुक्त हैं, जिनकी गणना आठ से दस किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर की मात्रा में की जानी चाहिए। सुपरफॉस्फेट के रूप में खनिज की तैयारी के साथ, सब कुछ अलग है। आप इन्हें बसंत काल की शुरुआत में भी बना सकते हैं। काली मिर्च लगाने के लिए प्रत्येक छेद में, लगभग एक लीटर सड़ी हुई खाद और एक चम्मच नाइट्रोअमोफोस्का को जमीन में अच्छी तरह मिलाना आवश्यक है।

खुले मैदान में काली मिर्च लगाने का समय

खुले बिस्तरों में मिर्च लगाने का इष्टतम समय देर से वसंत या गर्मियों की शुरुआत होगी, लेकिन जलवायु परिस्थितियों के संबंध में क्षेत्रों की विशेषताएं यहां एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। यहां सबसे महत्वपूर्ण बात यह ध्यान रखना है कि पृथ्वी पहले ही कम से कम दस या पंद्रह डिग्री तक गर्म हो चुकी है। इस समय तक हवा लगभग बीस डिग्री तक गर्म हो जानी चाहिए थी। और, ज़ाहिर है, मिर्च लगाने के लिए बेहतर है जब ठंढ के जोखिम को व्यावहारिक रूप से बाहर रखा गया है।

मिर्च को बाहर कैसे रोपें?

उन किस्मों के लिए जिनकी झाड़ियाँ लंबी हैं, पौधों के नमूनों के बीच एक बड़ी दूरी अवश्य देखी जानी चाहिए। प्रत्येक छेद को प्रचुर मात्रा में और अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए, प्रति छेद लगभग डेढ़ लीटर पानी खर्च करना चाहिए। काली मिर्च के स्प्राउट्स को स्वयं परिणामी तरल मिट्टी में लगाने की आवश्यकता होगी। ऐसा करने के लिए, आपको जड़ों को बहुत गहराई से रखने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि किसी भी मामले में जड़ से अतिरिक्त प्रक्रियाएं बनेंगी। उसी समय, पौधे की जड़ों को यथासंभव सावधानी से संभाला जाना चाहिए ताकि उन्हें नुकसान और चोट न पहुंचे।

मिट्टी के बक्सों से खुले बिस्तरों में पौधों को उनके मूल स्थान से थोड़ी मात्रा में मिट्टी के साथ स्थानांतरित किया जाना चाहिए। यह जड़ क्षति के जोखिम को कम करने में मदद करेगा और मिर्च को बगीचे में अधिक तेज़ी से अनुकूलित करने की अनुमति देगा। छिद्रों को सूखी मिट्टी से ढक देना चाहिए, जिसके बाद किसी भी सामग्री का उपयोग करके मल्चिंग की जाती है।आप छिद्रों को पूरी तरह से भरे बिना प्रत्येक संस्कृति के पास छोटे-छोटे गड्ढों को छोड़ सकते हैं। फिर ऊपर से काली मिर्च की झाड़ियों को भूसे से ढंकना आवश्यक है। काली मिर्च की बुवाई दो पंक्तियों में होती है। लंबाई कोई भी हो सकती है। लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि पौधों को ढंकना बहुत आसान हो।

बाहरी मिर्च की देखभाल कैसे करें?

काली मिर्च के अंकुर खुली हवा में होने के बाद, रोपाई को किसी भी सामग्री से ढक दें, लेकिन कपड़े से नहीं। हालांकि, फिल्म का हमेशा इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए। यह आमतौर पर केवल ठंडी हवा के तापमान पर उपयोग किया जाता है। गैर-बुना सामग्री की मदद से, पौधों को न केवल ठंढ और वर्षा से, बल्कि तेज धूप से भी बचाया जा सकता है, जो काली मिर्च की पत्तियों पर जलन पैदा कर सकता है।

मीठी मिर्च उगाते समय, तापमान और आर्द्रता की स्थिति देखी जानी चाहिए। डिग्री पंद्रह से तीस तक भिन्न हो सकती है। अन्यथा, आप या तो अंडाशय और पुष्पक्रम के गिरने, या अनियमित रूप के छोटे फलों की उपस्थिति को नोटिस कर सकते हैं। बहुत अधिक आर्द्रता पराग की मृत्यु का कारण बनती है, और फल लगना बंद हो जाता है। मजबूत और लगातार तापमान परिवर्तन फसल की मात्रा को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।