खुले मैदान के लिए काली मिर्च की किस्में

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

बगीचे में सबसे महत्वपूर्ण और आवश्यक सब्जियों में से एक काली मिर्च है। इस संस्कृति के फल न केवल स्वाद के लिए सुखद होते हैं और एक आकर्षक सुगंध रखते हैं, बल्कि इसमें बड़ी मात्रा में उपयोगी घटक भी होते हैं, जिनमें विटामिन सी और ए, मैग्नीशियम, आयोडीन और बहुत कुछ शामिल हैं। नतीजतन, बड़ी संख्या में गर्मियों के निवासी अपने भूखंडों पर इस प्रकार की सब्जियों की विभिन्न किस्मों को उगाते हैं।

कभी-कभी ऐसे पौधे ग्रीनहाउस में उगाए जाते हैं। लेकिन फिर भी, कुछ सब्जी उत्पादक आधुनिक दुनिया में विस्तृत विविधता में प्रस्तुत खुले मैदान के लिए मिर्च की किस्मों को चुनना पसंद करते हैं।

खुली हवा में रोपण के लिए काली मिर्च की फसल की किस्मों के सही चयन के लिए कई नियम

खुली क्यारियों में रोपण के लिए काली मिर्च के बीज खरीदने से पहले सब्जी के लिए पैकेज की जानकारी पढ़ लें। वहां, बीज उगाने की विधि और फसल के लिए हमेशा विशिष्ट शर्तें निर्धारित की जाती हैं। पहले फल प्राप्त करने का इष्टतम समय भी पहले से सोचा जाना चाहिए, क्योंकि मिर्च देर से, जल्दी या मध्यम हो सकती है। उन किस्मों को चुनना सबसे अच्छा है जिनमें कीड़ों और विभिन्न रोगों के लिए अधिकतम प्रतिरोध है। काली मिर्च के बीज चुनते समय क्षेत्र की ख़ासियत को ध्यान में रखना भी महत्वपूर्ण है।

खुली हवा में बाद की खेती के लिए काली मिर्च के बीज की बुवाई मार्च के दूसरे दशक के आसपास की जाती है। पौधे या तो एक विशाल बॉक्स में या अलग छोटे कंटेनरों (बर्तन, कप, कंटेनर) में लगाए जा सकते हैं। उन्हें मिट्टी में दो सेंटीमीटर की गहराई पर रखा जाना चाहिए।

स्वस्थ और मजबूत पौध उगाने के लिए, आपको सब्जी की फसल की उचित और समय पर देखभाल करने की आवश्यकता है। इसमें सख्त, ढीला करना और पानी देना शामिल है। उनके सामान्य कार्यान्वयन के साथ, काली मिर्च के स्प्राउट्स जल्द ही अपने मालिक को पहले पुष्पक्रम की उपस्थिति से प्रसन्न करेंगे। और खुले बिस्तरों में सड़क पर, मई के अंत में - जून की शुरुआत में रोपाई की जाती है। ऐसा करने के लिए, आपको निश्चित रूप से उन दिनों का चयन करना होगा जब मौसम गर्म हो। यदि क्यारी एक मीटर चौड़ी हो तो इस पौधे को दो पंक्तियों में लगाया जाता है। काली मिर्च की झाड़ियों के बीच लगभग तीस सेंटीमीटर की दूरी देखी जानी चाहिए, और पंक्तियों के बीच आधा मीटर के रूप में एक खाली जगह होनी चाहिए।

बाहर रोपण के लिए लोकप्रिय किस्में

संतरा काली मिर्च की किस्म है जो मध्यम पकने के प्रकारों से संबंधित है। झाड़ियों का आकार आमतौर पर बहुत छोटा होता है - लगभग चालीस सेंटीमीटर। इस किस्म के फल नारंगी या थोड़े लाल रंग के होते हैं और इनका आकार गोल-लम्बा होता है। छोटी सब्जियों की सतह स्पर्श करने के लिए चिकनी होती है, और प्रत्येक का वजन चालीस ग्राम से अधिक नहीं होता है। गर्मियों के निवासी इस पौधे को इसके मीठे स्वाद और नाजुक सुगंध के लिए पसंद करते हैं, जिसके कारण इसे अक्सर सलाद या तैयारियों में जोड़ा जाता है। ऐसी काली मिर्च दक्षिणी क्षेत्रों में अच्छी लगती है, लेकिन देश के उत्तरी भाग में पॉलीइथाइलीन फिल्म सामग्री के तहत रोपाई करना बेहतर होता है।

सब्जी उत्पादकों को खुली हवा में रोपण के लिए इस तरह की काली मिर्च बहुत पसंद है, जैसे

कैलिफोर्निया चमत्कार … वह, ऑरेंज की तरह, मध्य-मौसम प्रकार है। झाड़ी अपने आप में कॉम्पैक्ट और साफ-सुथरी है, और इसकी ऊंचाई कुछ मामलों में एक मीटर तक पहुंच सकती है। पौधे की संरचना बहुत मजबूत और मजबूत होती है, और शाखाएं लोचदार और प्रतिरोधी होती हैं, इसलिए इस सब्जी की फसल को बांधने की आवश्यकता नहीं होती है। इस किस्म के बीजों से उगाई जाने वाली लाल सब्जियां अपने आकार में एक बड़े आकार के घन के समान होती हैं, लेकिन इसकी सतह में एक काटने का निशान होता है। मांसल फल का वजन एक सौ पचास ग्राम तक पहुंच सकता है। इस किस्म का उपयोग खुले मैदान में और ग्रीनहाउस स्थितियों में खेती के लिए किया जाता है।दिलचस्प बात यह है कि यह बहुत आसानी से उन बीमारियों का विरोध कर सकता है जो पौधों के मुरझाने का कारण बनती हैं। इस किस्म के उपज संकेतक हमेशा उच्च होते हैं, हालांकि इसके लिए न्यूनतम रखरखाव की आवश्यकता होती है। ऐसी सब्जियों का उपयोग अक्सर डिब्बाबंदी और सलाद तैयार करने में किया जाता है।

यह खुले बिस्तरों पर रोपण के लिए काली मिर्च की एक और किस्म का उल्लेख करने योग्य है -

मोल्दोवा से उपहार … इस सब्जी की फसल की झाड़ी अर्ध-फैलाने वाली होती है और इसकी ऊँचाई चालीस सेंटीमीटर तक होती है। ऐसे पौधों पर उगाई जाने वाली सब्जियों में शंकु का आकार और गाढ़ा लाल रंग होता है। फलों के बीच मुख्य अंतर मांसाहार और रस है। ऐसी काली मिर्च के एक नमूने का औसत वजन अस्सी ग्राम होता है। क्षेत्र के आधार पर, इस किस्म को या तो खुले बिस्तरों में या फिल्म के नीचे उगाया जाता है। पौधे को बहुत अधिक आत्म-देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। इस तरह की मिर्च की फसल हमेशा उच्च और प्रचुर मात्रा में होती है क्योंकि संस्कृति किसी भी जलवायु में आसानी से जड़ें जमा लेती है। डिब्बाबंद तैयारियों में इस किस्म के फलों का उपयोग करना सबसे स्वादिष्ट होता है।