मूली का वजन सोने में क्यों होता है?

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

जून की शुरुआत में, मसालेदार प्रेमियों के पास अभी भी सर्दियों की मूली बोने और गर्मियों की शुरुआती किस्मों को फिर से बोने का अवसर है। यह सब्जी बेहद सेहतमंद है और अच्छी रहती है। प्राचीन ग्रीक पौराणिक कथाओं के अनुसार, ओलंपस अपोलो के निवासी, मूली के लाभकारी गुणों के लिए, इसे सभी सोने के लिए महत्व देते थे। और कुछ नहीं के लिए, क्योंकि यह विटामिन, अमीनो एसिड, आवश्यक तेलों और ट्रेस तत्वों में समृद्ध है। इसे सलाद और ऐपेटाइज़र के व्यंजनों के हिस्से के रूप में कच्चा खाया जाता है, और सूप, बोर्स्ट, अचार के लिए इस्तेमाल किया जाता है। क्या मुझे संदेह होना चाहिए कि इस अद्भुत सब्जी को बोना है या नहीं?

मूली की विशेषताएं

काली मूली विशेष रूप से मूल्यवान सब्जी मानी जाती है। हल्की हरी जड़ वाली सब्जियों का स्वाद मीठा होता है। लेकिन यह सफेद मूली के कई फायदों से अलग नहीं होता है। मूली को देखकर आप यह नहीं कह सकते कि यह सब्जी गोभी परिवार की है। इसलिए, कम ही लोग जानते हैं कि, जड़ फसलों के अलावा, विभिन्न विटामिन व्यंजन तैयार करने में शुरुआती टॉप्स का भी उपयोग किया जाता है।

मूली की कृषि तकनीक कई मायनों में मूली की देखभाल के समान है। साइट पर उत्कृष्ट पूर्ववर्ती आलू और टमाटर, खीरे और फलियां, टेबल रूट - गाजर और बीट्स होंगे।

यह संस्कृति मामूली नकारात्मक तापमान के लिए प्रतिरोधी है। इसके बीज + 1 … + 2 ° पर अंकुरित होते हैं, और थर्मामीटर -3 ° तक गिरने पर भी नहीं मरते हैं। साथ ही, यह कठोर पौधा मिट्टी की संरचना और उर्वरता पर अधिक मांग करता है। इसके तहत तटस्थ अम्लता के साथ दोमट लेना बेहतर है, गिरावट में उर्वरकों के साथ अच्छी तरह से अनुभवी। मूली नमी को पसंद करने वाली होती है, इसलिए मिट्टी नमीयुक्त होनी चाहिए। पर्याप्त रोशनी वाले क्षेत्र को चुनना बेहतर है। मूली की ग्रीष्मकालीन बुवाई

क्यारियों को 4 पंक्तियों में व्यवस्थित किया जाता है, खांचों के बीच की दूरी लगभग 30 सेमी छोड़ दी जाती है। देर से पकने वाली किस्मों के लिए, पंक्ति की दूरी कम से कम 45 सेमी होनी चाहिए। जमीन में बीज बोने की गहराई 1, 5-2 सेमी है। बुवाई घोंसले की विधि द्वारा की जाती है, प्रत्येक में 4 बीज 15 सेमी के अंतराल के साथ होते हैं। औसतन, 10 वर्ग किलोमीटर। क्षेत्र में लगभग 4 ग्राम बीज की खपत होती है। गर्मियों की बुवाई के दौरान, क्यारियों को मल्चिंग करने की आवश्यकता होती है।

बिस्तरों में मूली की देखभाल

घने शूट जो रचे गए हैं उन्हें पतला किया जाना चाहिए। यह तब शुरू किया जाता है जब मूली बीजपत्री पत्ती के चरण में होती है। नतीजतन, प्रत्येक घोंसले में सबसे ऊंचे और मजबूत पौधों में से एक रहना चाहिए।

बढ़ती मूली की देखभाल के उपाय मूली के समान हैं: बिस्तरों को ढीला करना और मिट्टी को नम करना, खरपतवारों से निराई करना और खनिज उर्वरकों के साथ खाद डालना। पहला निषेचन तब शुरू होता है जब पौधे में कम से कम 2 सच्चे पत्ते हों। इस समय तक नाइट्रोजन उर्वरकों का जलीय घोल लगाना उपयोगी होगा। 2 सप्ताह के अंतराल के साथ दो बार और निषेचन दोहराने की सिफारिश की जाती है। इसके लिए नाइट्रोजन और पोटाश उर्वरकों, सुपरफॉस्फेट का उपयोग किया जाता है। खुराक की गणना साइट पर मिट्टी की व्यक्तिगत विशेषताओं के आधार पर की जाती है। गरीब और घटिया भूमि पर वे अत्यधिक उपजाऊ मिट्टी की तुलना में 25% अधिक लेते हैं।

मूली खिलाने के लिए जैविक खाद लेना अवांछनीय है। इससे न केवल जड़ फसलों की गुणवत्ता प्रभावित होती है, बल्कि गुणवत्ता भी बनी रहती है।

उर्वरकों को क्यारियों में सूखी या तरल अवस्था में लगाया जाता है। इष्टतम रणनीति शीर्ष ड्रेसिंग को पानी के साथ जोड़ना है। यदि सूखा उर्वरक लगाया जाता है, तो इसे नम जमीन पर लगाया जाता है।

मूली गोभी परिवार के कई पौधों के लिए आम कीटों से ग्रस्त है। इसलिए, बिस्तरों को गोभी के पत्तों के बीटल, लहराती पिस्सू बीटल, पतंगे, गोभी एफिड्स, स्लग से बचाना आवश्यक है। आपको उन क्षेत्रों में मूली लगाने से भी बचना चाहिए जहां गोभी, शलजम मूली पहले उगती थी, ताकि गोभी की कील, काले पैर, गोभी मोज़ेक से संक्रमण की संभावना को कम किया जा सके।

कटाई ठंढ से पहले शुरू होती है। सूखे दिन में मूली को इकट्ठा करने की सलाह दी जाती है। उन्हें शीर्ष के बिना भंडारण के लिए रखा गया है - इसे काटने की सलाह नहीं दी जाती है, इसे घुमाकर निकालना बेहतर होता है।

हवादार बेसमेंट में लगभग + 1 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रेत के साथ बक्से में इष्टतम प्रकार का भंडारण होता है। जड़ वाली सब्जियों को कम समय के लिए फ्रिज में रखा जाता है।