2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
हे मेथी या हेल्बा (lat. Trigonella foenum-graecum) - जीनस मेथी (लैटिन ट्रिगोनेला) से एक वार्षिक जड़ी बूटी, जिसे वनस्पतिविदों द्वारा लेग्यूम परिवार के सदस्य के रूप में स्थान दिया गया है। यह नम्र पौधा हमारे विश्व के शुष्क क्षेत्रों में बहुत अच्छा महसूस करते हुए, मिट्टी की मिट्टी से नहीं शर्माता है। यहां तक कि मिस्र के फिरौन ने भी इस पौधे की उपचार क्षमताओं का उपयोग करके अपनी बीमारियों और युद्ध के घावों को ठीक किया। चूंकि पौधा ग्रह के विभिन्न भागों में पाया जाता है, इसलिए इसके पीछे नामों का एक लंबा निशान है।
एक पौधे के अनेक नाम
पौधे का अरबी नाम, हेल्बा, का अर्थ है "अंगूठी", "अखाड़ा"। नाम की उत्पत्ति चित्रलिपि मिस्र की लिपि में है, जैसा कि वैज्ञानिक मानते हैं, कम से कम पांच हजार साल पुराना है।
रूस में, इसी तरह के पौधे को मेथी कहा जाता है। दक्षिण पूर्व एशिया के देशों में, आप इस प्रश्न के उत्तर में सुन सकते हैं: "यह किस प्रकार का पौधा है?" विभिन्न रहस्यमय नाम जैसे चमन, मेथी, शम्भाला।
लैटिन पारखी लोग ट्रिगोनेला फेनम-ग्रेक्यूम का अनुवाद ग्रीक घास के रूप में करते हैं। शायद यूनानियों ने पौधे की पौष्टिक घास से घास बनाई थी।
ऐसे समय थे जब हेल्बा की औषधीय जड़ी बूटी सोने में अपने वजन के लायक थी, और एक निश्चित अंग्रेजी वैज्ञानिक ने कहा कि यदि आप दुनिया की सभी दवाओं को पैमाने के एक तरफ और हेल्बा की जड़ी-बूटी को दूसरी तरफ रख दें, तो बाद वाले तराजू को खींच लेंगे। उसकी तरफ। अल्लाह खुद, पैगंबर मोहम्मद के मुंह से, शांति और अल्लाह का आशीर्वाद उस पर हो, पवित्र कुरान में पौधे की उपचार शक्तियों का उल्लेख करता है।
विवरण
एक गर्मी का मौसम एक पौधे के विकास के सभी चरणों से गुजरने और दुनिया को उसके अनियमित आकार के उपचार बीज देने के लिए पर्याप्त होता है, जिसमें अद्वितीय औषधीय क्षमताएं होती हैं। यह केवल महत्वपूर्ण है कि गर्मी गर्म और शुष्क हो, लेकिन मिट्टी की संरचना एक माध्यमिक मामला है, और इसलिए मिट्टी भी पौधों के जीवन के लिए उपयुक्त है।
पौधे के हवाई हिस्सों को पूरी तरह से खिलाने और पानी देने के लिए टैपरोट को गहराई तक ड्रिल किया जाता है, जिसे ट्राइफोलिएट पत्तियों, कीट-प्रकार के फूलों और जीवन के ताज के साथ एक स्टेम द्वारा दर्शाया जाता है - एक फली बीन।
हेल्बा अपनी ऊंचाई के साथ आश्चर्यचकित करने की कोशिश नहीं करता है, अधिकतम 60 सेमी तक बढ़ रहा है। एक तिरछे आकार के लांसोलेट पत्ते, तीन-मुंह वाले भगवान की तरह, एक छोटे पेटीओल पर तीन टुकड़ों में व्यवस्थित होते हैं। पत्तियों के किनारे को सुंदर दांतों से सजाया गया है।
सफेद या पीले रंग के छोटे-छोटे पतंगे जैसे फूल हमारी दुनिया में पत्तियों की धुरी से दिखाई देते हैं। वे फली के रूप में पौधे के फलों द्वारा प्रतिस्थापित हो जाते हैं, जिसके अंदर कोणीय हल्के भूरे रंग के बीज होते हैं। उन्हें बीन्स कहना मुश्किल है, क्योंकि सेम का सामान्य अंडाकार आकार अनाज के कोणीय आकार में बदल गया है, जैसे कि एक प्रकार का अनाज अनाज। लेकिन उनका मूल्य नाम में नहीं, बल्कि औषधीय क्षमताओं में है।
औषधीय उपयोग
हे मेथी या हेल्बा की विशिष्टता इस तथ्य में निहित है कि पौधे के फलों की उपचार क्षमता मानव शरीर पर समग्र रूप से कार्य करती है। वे भूख बढ़ाते हैं, परजीवी एलियंस (कीड़े) को बाहर निकालते हैं, पाचन तंत्र को सही तरीके से ट्यून करते हैं, और एक अच्छी तरह से काम करने वाली पाचन प्रक्रिया, बदले में, शरीर में जीवन शक्ति और अच्छी आत्माओं को जगाती है।
एक अच्छी तरह से स्थापित पाचन के बाद, एक व्यक्ति के लिए सांस लेना आसान हो जाता है, और खांसी, ब्रोंकाइटिस, अस्थमा और अन्य प्रतिकूलताएं दूर हो जाती हैं।
कष्टप्रद रूसी की अनुपस्थिति में बालों की सुंदरता और चमक, चेहरे की त्वचा की लोच और ताजगी भी हेल्बा के उपचार गुणों के अधीन हैं।
हर महिला अरब पुरुषों की सुंदरता का विरोध नहीं कर सकती है, जिनकी कामुकता स्वेच्छा से हेल्बा द्वारा समर्थित है। यह मासिक धर्म की अवधि को कम दर्दनाक और प्रसव के दर्द को कम करने, महिलाओं की मदद भी करता है।
हेल्बा उच्च रक्तचाप को कम करने और घातक ट्यूमर के विकास को रोकने में मदद करेगा।
खाना पकाने का उपयोग
हेल्बा के तने, पत्ते और फल पोषक तत्वों का भंडार हैं।वे कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन, आहार फाइबर, कई एसिड (उदाहरण के लिए, फोलिक एसिड और नियासिन), एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिजों की एक लंबी ट्रेन में समृद्ध हैं।
कई लोगों के खाना पकाने में युवा उपजी और पत्तियां, अंकुरित और पौधे के सामान्य कोणीय सेम का उपयोग किया जाता है। उनका उपयोग जीवन देने वाली और उपचार करने वाली चाय तैयार करने के लिए किया जाता है, मांस व्यंजन और सलाद में मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है, और कन्फेक्शनरी में जोड़ा जाता है।
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मेंथी
मेथी (lat. Trigonella) - जड़ी-बूटियों के पौधों की एक प्रजाति, जिनमें से वार्षिक और बारहमासी हैं। मेथी जीनस लेग्यूम्स (lat. Fabaceae) के उल्लेखनीय परिवार से संबंधित है। जीनस के पौधों की लगभग सौ प्रजातियों में से कई ऐसी प्रजातियां हैं जो मनुष्यों के लिए उपयोगी हैं जिनमें उपचार क्षमताएं हैं। पौधे दिखने में बहुत ही सरल होते हैं, ट्राइफोलिएट पत्ते, कीट-प्रकार के फूल और एक फली फल प्रदर्शित करते हैं। प्राचीन मिस्र, रोम और प्राचीन ग्रीस में, घास मेथी को पशुओं के चारे के लिए उगाया जाता
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हेल्बा या मेथी
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