2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
ब्लैक बल्डबेरी (लैटिन सांबुकस नाइग्रा) - औषधीय, सजावटी और बेरी झाड़ी; Adoksovye परिवार के बड़े जीनस का एक प्रतिनिधि। पहले, जीनस को हनीसकल परिवार के सदस्य के रूप में स्थान दिया गया था। प्रकृति में, यह संस्कृति वन किनारों, बंजर भूमि, समाशोधन, सड़क के कंधों के साथ-साथ ट्रांसकेशिया, यूरोप, उत्तरी अमेरिका, उत्तरी अफ्रीका और अज़ोरेस के पर्णपाती और मिश्रित जंगलों के नीचे पाई जा सकती है। रूस में, यह दक्षिणी क्षेत्रों में बढ़ता है, जहां फल और औषधीय सामग्री प्राप्त करने के लिए इसकी सक्रिय रूप से खेती की जाती है।
संस्कृति के लक्षण
ब्लैक बल्डबेरी एक पर्णपाती झाड़ी या छोटा पेड़ है जो 10 मीटर तक ऊँचा होता है (संस्कृति में यह 6 मीटर से अधिक नहीं होता है) जिसमें शाखित तने एक पतली लकड़ी की म्यान और एक गोल मुकुट से ढके होते हैं। युवा शाखाएं विकास की शुरुआत में हरी होती हैं, बाद में भूरे-भूरे रंग की हो जाती हैं और कई पीले रंग की दाल से ढकी होती हैं।
चड्डी की छाल भूरी-राख वाली, खंडित, उम्र के साथ गहरी खाई वाली होती है। पत्तियां मिश्रित, हरी, पिननेट, विपरीत, एक मजबूत और काफी सुखद गंध नहीं होती हैं, जिसमें 6-7 दाँतेदार, आयताकार-अंडाकार होते हैं और पत्तियों की युक्तियों पर छोटे पेटीओल्स पर बैठे होते हैं।
फूल छोटे होते हैं, व्यास में 7 मिमी से अधिक नहीं, एक पहिया के आकार का कोरोला होता है जिसमें क्रीम-सफेद या पीले-सफेद पंखुड़ी और पांच-दांतेदार कैलेक्स होते हैं। फूल बहुत सुगंधित होते हैं, 25 सेंटीमीटर व्यास तक बहु-फूल वाले कोरिंबोज पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं।
फल - रसदार जामुन - गोलाकार ड्रूप, काला, अक्सर बैंगनी रंग के साथ, 2-4 भूरे रंग की झुर्रियों वाली हड्डियां होती हैं। ब्लैक बल्डबेरी मई के अंत में खिलता है - जून की शुरुआत में, फल अगस्त के अंत में पकते हैं - सितंबर की शुरुआत में।
आवेदन
ब्लैक बल्डबेरी बागवानों के बीच बड़े परिवार के सबसे आम और लोकप्रिय प्रतिनिधियों में से एक है। यह व्यापक रूप से परिदृश्य डिजाइन, शराब और खाद्य उद्योगों, रासायनिक उद्योग, वैज्ञानिक और लोक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है, और एक कीटनाशक के रूप में भी इसकी गंध से पड़ोसी पौधों से कीटों को दूर करने में सक्षम है।
इसके अलावा, काला बड़बेरी एक उत्कृष्ट शहद का पौधा है। पहले, संगीत वाद्ययंत्र, खिलौने और शिल्प के निर्माण के लिए इस प्रकार की लकड़ी का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता था। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि बड़बेरी के पत्ते और तने जहरीले होते हैं, लेकिन जामुन काफी खाने योग्य होते हैं और अक्सर जैम, जैम, कॉम्पोट और अन्य तैयारी के लिए उपयोग किए जाते हैं। पक्षी बड़बेरी को आसानी से खा लेते हैं।
एल्डरबेरी फल विशेष रूप से मादक उद्योग में सक्रिय रूप से उपयोग किए जाते हैं, वे अक्सर बेरी वाइन, लिकर और लिकर में शामिल होते हैं। एक नियम के रूप में, बड़बेरी फलों को अन्य अवयवों के साथ जोड़ा जाता है, उदाहरण के लिए, सौंफ के साथ। अक्सर बड़बेरी से रस तैयार किया जाता है, जिसका उपयोग शराब को रंगने के लिए किया जाता है, क्योंकि इसमें एक समृद्ध मैरून रंग होता है। वैसे, काले बड़बेरी के फूल शर्करा और आवश्यक तेलों से भरपूर होते हैं, इसलिए वे स्पार्कलिंग वाइन और कॉन्यैक के लिए प्राकृतिक मिठास और स्वाद के रूप में काम करते हैं।
शर्करा और आवश्यक तेलों के अलावा, फूलों में टैनिन, सांबुनिग्रिन ग्लाइकोसाइड, कोलीन, एल्ट्रिन ग्लाइकोसाइड, मैलिक, वेलेरियन, कैफिक और अन्य कार्बनिक अम्ल होते हैं। यही कारण है कि उनका उपयोग दवाओं के निर्माण के लिए किया जाता है जो विरोधी भड़काऊ, मूत्रवर्धक, स्फूर्तिदायक और कीटाणुनाशक गुणों का दावा करते हैं। काले बड़बेरी के फूलों के टिंचर और काढ़े मौखिक गुहा, श्वसन पथ, सर्दी और स्त्री रोग संबंधी समस्याओं के रोगों के लिए प्रभावी होते हैं।
काले बड़बेरी कम उपयोगी नहीं हैं। इनमें रेजिन, एस्कॉर्बिक एसिड, उनकी अपनी शर्करा, अमीनो एसिड, मुक्त एसिड, टायरोसिन और सैम्बुसीन होते हैं। फल सूखे और ताजे दोनों तरह के मनुष्यों के लिए उपयोगी होते हैं। सूखे जामुन को 6 महीने तक एक सूखी जगह में संग्रहित किया जाता है। ताजा जामुन को हेपेटाइटिस, पेप्टिक अल्सर, नसों का दर्द के लिए उपयोग करने की सलाह दी जाती है।डॉक्टरों का कहना है कि फल पेट और त्वचा के कैंसर के खिलाफ एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि लैंडस्केप डिजाइन में ब्लैक बल्डबेरी आकर्षक है। तथ्य यह है कि विचाराधीन प्रजाति अपने तेजी से विकास और प्रारंभिक छंटाई के प्रति एक तटस्थ दृष्टिकोण से प्रतिष्ठित है। इसलिए, यह जीवंत, ऊबड़-खाबड़ हेजेज बनाने के लिए आदर्श है। झाड़ियाँ एकल रोपण में और अन्य सजावटी झाड़ियों के साथ अच्छी लगती हैं। इसके अलावा, आज बगीचे के बाजार में काले बड़बेरी की कई किस्में हैं, जो एक विशेष सजावटी प्रभाव से प्रतिष्ठित हैं। उदाहरण के लिए, औरिया किस्म का प्रतिनिधित्व पीले-सुनहरे पत्ते वाली झाड़ियों द्वारा किया जाता है, और मैडोना किस्म को पीले रंग की सीमा के साथ हरे पत्ते वाली झाड़ियों द्वारा दर्शाया जाता है।
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