वेनिला फ्लैट-लीव्ड

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

वेनिला फ्लैट-लीव्ड (लैटिन वेनिला प्लैनिफ़ोलिया) - जीनस वेनिला (लैटिन वेनिला) का एक एपिफाइटिक सदाबहार पौधा, जो आर्किड परिवार (लैटिन ऑर्किडेसी) से संबंधित है। यह उसी नाम का मसाला प्राप्त करने के लिए लोगों द्वारा उपयोग की जाने वाली जीनस की मुख्य प्रजाति है। चूंकि फूलों का परागण लोगों द्वारा हाथ से किया जाता है, जो बहुत समय लेने वाली प्रक्रिया है, विश्व बाजार में प्राकृतिक वैनिला की कीमत बहुत अधिक है। वैनिलिन का उपयोग न केवल खाना पकाने में, बल्कि दवा के साथ-साथ इत्र उद्योग में भी किया जाता है।

आपके नाम में क्या है

पौधे को अपने फलों के आकार के लिए सामान्य लैटिन नाम "वेनिला" का श्रेय दिया जाता है, जिसे प्यार से "पॉड्स" कहा जाता है, क्योंकि स्पेनिश में "वेनिला" का अर्थ "पॉड" होता है - "पॉड" शब्द से एक छोटा शब्द।

विशिष्ट विशेषण "फ्लैट-लीव्ड", जो लैटिन शब्द "प्लानिफ़ोलिया" का सीधा अनुवाद है, अपने लिए बोलता है।

इसके अलावा, पौधे के कई समानार्थी नाम हैं, जिनमें से निम्नलिखित विशेष रूप से आम हैं: "सुगंधित वेनिला", या यहां तक कि सिर्फ "वेनिला"।

"वेनिला प्लैनिफ़ोलिया" प्रजाति का वर्णन करने वाले पहले वनस्पतिशास्त्री एक ब्रिटन, हेनरी चार्ल्स एंड्रयूज (1770 - 1830) थे, जो उनके द्वारा वर्णित पौधों के एक उत्कृष्ट चित्रकार भी थे।

विवरण

वेनिला फ्लैट-लीव्ड ऑर्किड परिवार का एक विशिष्ट सदस्य नहीं है, जिसमें एक बहुत ही विशिष्ट फूल का आकार होता है जो पेड़ों पर रहने वाले अधिकांश फूलों वाले उष्णकटिबंधीय ऑर्किड से भिन्न होता है।

यद्यपि पौधे में एपिफाइटिक ऑर्किड की सभी आदतें हैं, जिन्होंने अपने जीवन के लिए आर्द्र उष्णकटिबंधीय को चुना है, और इसकी सामान्य उपस्थिति ऑर्किड परिवार के पौधे के रूप में काफी पहचानने योग्य है, इसने मधुमक्खियों की केवल एक प्रजाति के साथ मैत्रीपूर्ण गठबंधन किया है। जो एक बहुत ही जटिल रूप से डिज़ाइन किए गए फूल के परागण पर उनके काम के बदले में अपना अमृत साझा करता है।

पीले-हरे, अपेक्षाकृत बड़े फूल (लंबाई में छह सेंटीमीटर तक) एक रेसमोस पुष्पक्रम बनाते हैं जो पत्ती की धुरी में पैदा होता है। एक हरे रंग के तने पर, समर्थन के साथ कर्लिंग, शानदार अण्डाकार-तिरछे पत्ते होते हैं, उनके मध्य भाग में चौड़े और आधार और नुकीले शीर्ष की ओर झुकते हैं। पत्ती की प्लेट पर अनुदैर्ध्य शिराओं को स्पष्ट रूप से प्रतिष्ठित किया जाता है। वे पत्तियों को एक सजावटी रूप देते हैं। सफेद हवाई जड़ें पूरे तने के साथ लटकती हैं, जो पत्ती की धुरी में उत्पन्न होती हैं।

चपटा वनीला फल एक हरी फली है, जिसके लिए लोग वृक्षारोपण करते हैं। सूखी फली काली हो जाती है और सबसे मजबूत वेनिला सुगंध निकलती है। इन पॉड्स से और मसाला "वैनिलिन" तैयार करें, या पूरी पॉड्स का उपयोग करें।

प्रयोग

फ्लैट-लीव्ड वेनिला एक शानदार पौधा है, और इसलिए इसे समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों में घरेलू पौधे के रूप में उगाया जाता है।

लेकिन सुगंधित वेनिला का मुख्य उद्देश्य, जिसे मनुष्य द्वारा पौधे को सौंपा गया है, सुगंधित वेनिला प्राप्त करना है। हालांकि, जब उन्होंने मेडागास्कर के द्वीप पर और इंडोनेशिया में सुगंधित वेनिला को अपनी मूल भूमि से दूर उगाने की कोशिश की, जहां जलवायु पौधे के लिए एकदम सही थी, वेनिला फ्लैट-लीव्ड फूलों की अवस्था में पहुंच गई, लेकिन स्पष्ट रूप से फलों को बांधने से इनकार कर दिया।

इसका कारण मधुमक्खियों की एक निश्चित प्रजाति के नए स्थानों में अनुपस्थिति थी, जो एक सरलता से कटे हुए फूल के परागण में लगी हुई थी। मेडागास्कर में ऐसी मधुमक्खियों के प्रजनन के प्रयास असफल रहे हैं। लंबे समय तक गतिरोध से निकलने का रास्ता खोजने के बाद, एक समाधान मिला। इसके अलावा, यह एक बच्चे द्वारा बनाया गया था जो माली के लिए एक काम के रूप में कार्य करता था। एक नुकीले सिरे वाली बांस की छड़ी से एक बहुत ही सरल "परागण उपकरण" बनाने के बाद, उन्होंने फूल की सुरक्षात्मक दीवार को उठा लिया और पराग को अपनी उंगली से कलंक पर स्थानांतरित कर दिया। इस तरह की एक महत्वपूर्ण खोज के लिए, उन्हें एक गुलाम के पद से मुक्ति, मुक्ति दी गई, लेकिन दुर्भाग्य से, इससे उन्हें जीवन में खुशी नहीं मिली। लेकिन यह वेनिला सुगंधित किसानों के लिए धन लेकर आया, क्योंकि विश्व बाजार में मसाले की कीमत बहुत अधिक है।सच है, मसाले उगाने और बनाने की पूरी प्रक्रिया बहुत श्रमसाध्य और समय लेने वाली होती है।