बढ़ती सुगंधित वेनिला

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

आज, कुछ लोग इनडोर फूलों की खेती में एक उत्कृष्ट और मांग वाले आर्किड वाले बर्तन से आश्चर्यचकित हैं। लेकिन आर्किड परिवार का एक प्रतिनिधि है, जो घरेलू फसल उत्पादन में भी सबसे परिष्कृत रुचि रखने में सक्षम है। यह वेनिला के बारे में है। यह सुगंधित "अभिजात वर्ग" बेकिंग प्रेमियों की रसोई में एक विनम्रता है, लेकिन यह आपके इंटीरियर का एक अद्भुत सजावटी तत्व भी बन सकता है।

वेनिला की विशेषताएं

वेनिला आर्किड परिवार का सबसे आकर्षक सदस्य नहीं है। हालाँकि, इसमें इन अद्भुत पौधों की कृपा और अभिजात वर्ग भी है। अपने प्राकृतिक आवास में, फूल एक मजबूत चढ़ाई वाले तने और हवाई जड़ों की मदद से पेड़ों की चड्डी और शाखाओं पर चढ़ जाता है। खैर, इनडोर परिस्थितियों में, पालतू जानवर के मालिक को ऐसे पालतू जानवर के समर्थन का ध्यान रखना होगा। इसके लिए सबसे उपयुक्त सामग्री सजावटी छाल या सूखी मोटी शाखाएं होंगी। विकास की प्रक्रिया में, अंकुर को समर्थन के लिए निर्देशित किया जाना चाहिए, अन्यथा बेल नीचे रेंग सकती है।

सुस्वाद, सुंदर अंडाकार पत्तियों की धुरी में एकत्रित कई बड़े फूलों से देखभाल और ध्यान को पुरस्कृत किया जाएगा। हल्की हरी कलियाँ अपनी पीली पंखुड़ियों को बारी-बारी से और सिर्फ एक दिन के लिए घोलती हैं। लेकिन चूंकि उनमें से लगभग दस एक गुच्छा में होते हैं, वेनिला की फूल अवधि लंबे समय तक फैली हुई है।

यह ध्यान देने योग्य है कि इनडोर फूल दुर्लभ है। फिर भी, अद्भुत कलियों के बिना भी, पौधे का एक बहुत ही सजावटी रूप है। और बारहमासी की पत्तियाँ कई वर्षों तक तनों पर चिपकती और बढ़ती रहती हैं।

कमरे की स्थिति में वेनिला का रखरखाव और देखभाल

वेनिला पॉट को गर्म रखें। ठंडी हवा फूल को नुकसान पहुंचाती है। कमरे में, उसे खिड़की से जगह दी जाती है, इसे धूप से अच्छी तरह से प्रकाशित खिड़कियों पर रखा जा सकता है। लेकिन आपको पौधे को ड्राफ्ट से बचाना चाहिए।

गर्मियों में, वेनिला को भरपूर मात्रा में पानी पिलाया जाना चाहिए। पौधे को पानी से स्प्रे करने की भी सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, गर्मियों में, हर दस दिनों में शीर्ष ड्रेसिंग की जानी चाहिए। इसके लिए, मुलीन का कमजोर जलीय घोल उपयुक्त है - 1:15 के अनुपात में। सर्दियों के महीनों में, मिट्टी के मिश्रण को मध्यम रूप से सिक्त किया जाना चाहिए।

घर पर वेनिला का प्रजनन

वेनिला उगाने के लिए एक पौष्टिक सब्सट्रेट निम्नलिखित अवयवों से तैयार किया जाता है:

• पीट - 1 भाग;

• पत्ती भूमि - 1 घंटा;

• कटा हुआ फर्न प्रकंद - 1 चम्मच;

आप बीज से वेनिला उगा सकते हैं। इसके अलावा, पौधे को वानस्पतिक तरीके से प्रचारित किया जाता है। बारहमासी कटिंग को जड़ने के लिए, आपको गीली रेत के साथ एक कंटेनर की आवश्यकता होगी।

मसालों की कटाई और मसाले बनाना

वेनिला 3 साल की उम्र से फलने लगती है। लेकिन प्राकृतिक वेनिला के फल प्राप्त करने के लिए, फूलों को कृत्रिम रूप से परागित किया जाना चाहिए। यह प्रक्रिया न केवल घर पर, बल्कि औद्योगिक परिस्थितियों में भी की जाती है, क्योंकि प्राकृतिक पौधों के परागणकों का निवास स्थान बहुत संकीर्ण होता है। लेकिन यह भी सुनिश्चित नहीं करेगा कि सभी अंडाशय फल दें। इसके अलावा, अंडाशय से भ्रूण का विकास लगभग 9 महीने तक रहता है। इसलिए, इन पौधों की फली अत्यधिक बेशकीमती हैं। और प्राचीन काल में इनका उपयोग धन के रूप में भी किया जाता था।

फसल परिपक्व होने से पहले ही काटी जाती है और फली अभी तक नहीं खुली है। औसतन, विकास के इस चरण में, फली लगभग 20-25 सेमी की लंबाई तक पहुंचती हैं। जबकि वे एक विशिष्ट गंध से रहित होते हैं, और उनसे पोषित सुगंध प्राप्त करने के लिए, उन्हें एक विशेष तरीके से संसाधित किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, सबसे पहले, कच्चे माल को उबलते पानी से धोया जाता है।इसके बाद एक लंबी सुखाने और सुखाने की प्रक्रिया होती है। लेकिन आपको उन्हें तब तक सुखाने की जरूरत नहीं है जब तक कि वे क्रंच न हो जाएं। गुणवत्ता वाले वेनिला स्टिक नरम होते हैं। उनकी सुगंध को खोने से बचाने के लिए, उन्हें कसकर बंद पैकेज में रखा जाता है। और अगर आप इनमें से किसी एक को चीनी के कटोरे में डुबोते हैं, तो चीनी बहुत जल्दी इस जादुई गंध को सोख लेगी और वेनिला बन जाएगी।