देश में अदरक कैसे उगाएं?

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

जिंजरब्रेड और बिस्कुट, सुगंधित अदरक की चाय या तीखा अदरक - आपको यह स्वीकार करना चाहिए कि यह बहुत स्वादिष्ट है! अदरक विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट मसाला बनाता है, और लोक चिकित्सा में भी इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है! तो क्यों न इस अद्भुत पौधे को अपने देश के घर में उगाने की कोशिश करें, क्योंकि यह हमारे अक्षांशों में करना काफी संभव है? मुख्य बात यह है कि अदरक उगाने के बुनियादी नियमों को जानना, और फिर सब कुछ निश्चित रूप से काम करेगा

अदरक कैसे लगाएं?

अपने ग्रीष्मकालीन कुटीर में अदरक उगाने के लिए, इसे अनुकूल परिस्थितियों और उचित देखभाल के साथ प्रदान करना महत्वपूर्ण है। यह पौधा आमतौर पर अपने शक्तिशाली प्रकंदों को विभाजित करके प्रचारित किया जाता है, क्योंकि यह केवल बीज नहीं देता है। बाद के विभाजन के लिए एक चिकनी चमकदार सतह के साथ जड़ों को खरीदना सबसे अच्छा है। किसी भी मामले में उन्हें शीतदंश नहीं होना चाहिए, शूट कलियों से रहित (अर्थात, "आंखें") या बहुत शुष्क।

अदरक की रोपाई का आदर्श समय मार्च से अप्रैल तक है। जड़ों के विभाजन के साथ आगे बढ़ने से पहले, उन्हें एक या दो घंटे के लिए गर्म पानी में डुबोया जाता है - बाद के विकास के लिए गुर्दे को उत्तेजित करने के लिए यह आवश्यक है। फिर तैयार जड़ों को कई तीन-सेंटीमीटर टुकड़ों में विभाजित किया जाता है, जिससे यह सुनिश्चित हो जाता है कि प्रत्येक टुकड़े पर छोटी कलियाँ बनी रहें। और फिर जड़ों को दो या तीन सेंटीमीटर की गहराई तक जमीन (कलियों तक) में दबा दिया जाता है और बिस्तरों को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है। यदि जड़ें अचानक पूरी तरह से मिट्टी से ढकी नहीं हुई हैं, तो जमीन से बाहर निकलने वाले हिस्सों को थोड़ा सुखाया जाता है और राख या कुचल सक्रिय कार्बन के साथ छिड़का जाता है। कुछ ही हफ्तों में, आप अदरक के पहले अंकुरों की उपस्थिति को नोटिस करने में सक्षम होंगे!

समशीतोष्ण जलवायु क्षेत्रों के निवासियों के लिए ग्रीनहाउस में अदरक उगाना सबसे अच्छा है, क्योंकि इस एशियाई अतिथि (और अदरक दूर दक्षिण एशिया से हमारे पास आया) को पर्याप्त रूप से उच्च हवा के तापमान और प्रचुर मात्रा में नमी की आवश्यकता होती है। जहां तक मिट्टी का सवाल है, आदर्श रूप से यह ढीली और अच्छी तरह से निषेचित होनी चाहिए, जिसमें थोड़ी सी रेत डाली जाए। और ताकि जड़ें सड़ना शुरू न हों, आपको निश्चित रूप से कुचल पत्थर, रेत या बजरी की एक पूर्ण जल निकासी परत बनाने का ध्यान रखना चाहिए (इसकी मोटाई कम से कम दो सेंटीमीटर होनी चाहिए)!

उपयोगी सलाह

अदरक को अच्छी तरह से विकसित करने और एक अद्भुत फसल के साथ खुश करने के लिए, कुछ उपयोगी सुझावों को लेने में कोई दिक्कत नहीं होगी। इसलिए, जड़ें लगाने के लिए, आदर्श रूप से, आपको खुली धूप वाले क्षेत्रों का चयन करना चाहिए, हालांकि, सीधी "जलती हुई" सूरज की किरणें उन पर नहीं पड़नी चाहिए। और बढ़ते अदरक को हवा के तेज झोंकों से हर तरह से बचाना चाहिए।

बढ़ते पौधे को अक्सर पानी और छिड़काव की आवश्यकता होती है - इसे थोड़ा-थोड़ा करके करना बेहतर होता है, लेकिन अक्सर, क्योंकि अदरक भी अत्यधिक जलभराव पसंद नहीं करता है। और सितंबर के अंत तक पानी देना व्यावहारिक रूप से बंद हो जाता है। आपको मिट्टी को नियमित रूप से ढीला करना होगा, आदर्श रूप से एक सेंटीमीटर गहरा।

उर्वरकों के लिए, अदरक मुलीन खिलाने के लिए बहुत अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है, और जुलाई से शुरू होकर, पोटाश उर्वरकों को जैविक के साथ वैकल्पिक करने की सिफारिश की जाती है। आदर्श रूप से, अदरक को सप्ताह में दो बार खिलाया जाता है।

वे अदरक की कटाई तभी शुरू करते हैं जब यह सूखना शुरू हो जाता है और इसके पत्ते गिर जाते हैं - एक नियम के रूप में, यह शरद ऋतु की पहली छमाही में होता है।हालांकि, ऐसे भी हैं जो युवा जड़ों को खोदना पसंद करते हैं - उन्हें विशेष रूप से नाजुक स्वाद की विशेषता है। सभी खोदे गए प्रकंदों को उनसे चिपकी हुई मिट्टी से अच्छी तरह साफ करना चाहिए, जिसके बाद उन्हें कई दिनों तक धूप में सुखाया जाता है। और वे खोदी गई जड़ों को या तो बेसमेंट में या रेफ्रिजरेटर में स्टोर करते हैं।

और आश्चर्यचकित न हों या इससे भी ज्यादा परेशान न हों अगर आपके हाथों से उगाई गई अदरक की जड़ें कम आयात की जाती हैं - ठंडी जलवायु के लिए यह काफी सामान्य है! सबसे महत्वपूर्ण बात, हम अदरक उगाने में कामयाब रहे!