2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
ख़ुरमा (lat. Diospyros) - फल फसल; आबनूस परिवार के पर्णपाती झाड़ियों और पेड़ों की एक प्रजाति। यह उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय देशों में स्वाभाविक रूप से होता है। चीन को मातृभूमि (संभवतः) माना जाता है। अधिकांश जीनस अपने स्वादिष्ट और मीठे फलों के लिए मूल्यवान हैं, कुछ उनकी लकड़ी के लिए। औसत आयु 500 वर्ष है।
संस्कृति के लक्षण
ख़ुरमा एक तेजी से बढ़ने वाला झाड़ी या पेड़ है जो 30 मीटर तक ऊँचा होता है। ट्रंक भूरे या गहरे भूरे, गहरी दरार वाली छाल से ढका होता है। युवा अंकुर भूरे-भूरे या लाल-भूरे रंग के होते हैं, अक्सर यौवन, नारंगी गोल मसूर से सुसज्जित होते हैं। पत्तियां वैकल्पिक, अंडाकार, अण्डाकार या अंडाकार, कॉर्डेट या मोटे तौर पर अंडाकार, सिरों पर संकुचित, सिलिअट या किनारे के साथ, पतली पेटीओल्स पर वैकल्पिक रूप से बैठे हैं। बाहर से, पत्तियाँ चिकनी, गहरे हरे रंग की, चमकीली होती हैं; अंदर से - यौवन, कम अक्सर चिकना, ग्रे-हरा।
फूल हल्के पीले या हरे-पीले रंग के होते हैं, जो अर्ध-छालदार पुष्पक्रमों में एकत्रित होते हैं। कैलेक्स हरा, बाहर बालों वाला, तेज लांसोलेट लोब के साथ। गोल लोब के साथ कोरोला ट्यूबलर-जुगुलर या बेल के आकार का। फल एक गोलाकार या दिल के आकार का मांसल बेरी होता है, जिसमें 3-10 बीज होते हैं, इसमें हल्का नारंगी, नारंगी और लाल रंग भी हो सकता है। पौधों की जड़ प्रणाली शक्तिशाली, सतही, जड़ें काली, मजबूत होती हैं। ख़ुरमा मई के अंत में खिलता है - जून की शुरुआत में। फल सितंबर - अक्टूबर (जलवायु क्षेत्र और प्रजातियों के आधार पर) में पकते हैं।
खेती और प्रजनन की सूक्ष्मता
ख़ुरमा बीज और ग्राफ्टिंग द्वारा प्रचारित किया जाता है। पहली विधि का उपयोग बहुत ही कम किया जाता है, क्योंकि पौधे अपने मातृ लक्षणों को बरकरार नहीं रखते हैं। फलों से बीज निकालने के तुरंत बाद बुवाई की जाती है। सूखे बीज बुवाई के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। ख़ुरमा को 1: 1: 1 के अनुपात में सोड और पत्तेदार मिट्टी और रेत के मिश्रण से भरे कंटेनरों में बोया जाता है, फिर पानी पिलाया जाता है और 3-5C के हवा के तापमान वाले कमरे में रखा जाता है। इस प्रकार, स्तरीकरण किया जाता है और यह लगभग 70-90 दिनों तक रहता है। मार्च में, फसलों को एक गर्म कमरे में ले जाया जाता है, और शूटिंग के उद्भव के साथ, एक खिड़की या अन्य रोशनी वाली जगह पर। गोता दो सच्चे पत्तों के चरण में किया जाता है, सब्सट्रेट की संरचना समान होती है।
सांस्कृतिक प्रजातियों और किस्मों को अक्सर कोकेशियान ख़ुरमा पर ग्राफ्ट किया जाता है। आखिरकार, इस प्रजाति में एक शक्तिशाली, अच्छी तरह से शाखाओं वाली जड़ प्रणाली और स्वादिष्ट फलों की एक बड़ी उपज बनाने की क्षमता है। इसके अलावा, यह प्रजाति प्रत्यारोपण को आसानी से सहन करती है, जो काफी महत्वपूर्ण भी है। प्राच्य ख़ुरमा को रूटस्टॉक के रूप में उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, यह ठंड प्रतिरोधी नहीं है और मिट्टी की स्थिति और आर्द्रता के लिए विशेष आवश्यकताएं हैं। अंकुरित या सुप्त आंख से नवोदित होकर ख़ुरमा का टीका लगाएं। यह प्रक्रिया अगस्त या शुरुआती वसंत में की जाती है। वसंत नवोदित सबसे अनुकूल है। ग्राफ्टिंग के लिए तैयार कटिंग को 2-3C के तापमान पर उच्च आर्द्रता वाले कमरे में संग्रहित किया जाता है।
घर के अंदर बढ़ रहा है
घर के अंदर कुछ प्रकार के ख़ुरमा उगाना संभव है। एक खिड़की पर या एक रोशनी वाले क्षेत्र में पौधे लगाएं। वसंत की शुरुआत के साथ, पौधों को एक बालकनी या बगीचे में स्थानांतरित कर दिया जाता है, लेकिन ठंडी हवाओं और भारी वर्षा से संरक्षित किया जाता है। कंटेनरों में मिट्टी को नियमित रूप से सिक्त किया जाता है और प्रतिदिन गर्म पानी से छिड़काव किया जाता है। वसंत से शुरुआती शरद ऋतु तक, खनिज और जैविक उर्वरकों के तरल समाधान के साथ हर दो सप्ताह में एक बार ख़ुरमा खिलाया जाता है। कार्बनिक पदार्थ के रूप में, आप खनिज से मुलीन या चिकन खाद का उपयोग कर सकते हैं - सुपरफॉस्फेट, अमोनियम नाइट्रेट या पोटेशियम सल्फेट। घने अंकुरों की सक्रिय वृद्धि के साथ, नाइट्रोजन उर्वरकों की मात्रा कम हो जाती है।
जैसे-जैसे पौधे बढ़ते हैं, उन्हें बड़े बर्तनों में स्थानांतरित किया जाता है, गैर-फलने वाले नमूनों को हर 4-5 साल में प्रत्यारोपित किया जाता है, फलने वाले - 2-3 साल में। ख़ुरमा के लिए फॉर्मेटिव प्रूनिंग महत्वपूर्ण है। पौधे कॉम्पैक्ट पेड़ों के रूप में बनते हैं जिनकी ऊंचाई 1.5 मीटर से अधिक नहीं होती है।प्रूनिंग हर साल की जाती है, लेकिन तभी जब पेड़ सुप्त अवस्था में हों। जैसा कि आप जानते हैं, जीनस के प्रतिनिधियों में एकरस और द्विअर्थी नमूने हैं, उन्हें कृत्रिम परागण की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, नर फूलों के पराग को ब्रश से मादा फूलों में स्थानांतरित किया जाता है। बीज रहित किस्मों को ऐसी प्रक्रिया की आवश्यकता नहीं होती है। कृत्रिम परागण से उपज और इसकी गुणवत्ता में काफी वृद्धि हो सकती है।
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