2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
इंदौ (lat. Eruca) - क्रूसिफेरस या गोभी परिवार का एक वार्षिक या द्विवार्षिक पौधा। एरुक का दूसरा नाम। इंदौ की मातृभूमि को पश्चिमी भूमध्यसागरीय, या बल्कि अल्जीरिया और दक्षिणी स्पेन के देश माना जाता है। इसके अलावा, प्रकृति में, पौधे काकेशस में, रूस के यूरोपीय भाग के दक्षिण-पश्चिमी और दक्षिणी क्षेत्रों में, क्रीमिया, मध्य एशिया और भारत में पाया जाता है। वर्तमान में, इंदौ की खेती दक्षिणी यूरोप, पश्चिमी एशिया और आंशिक रूप से उत्तरी भारत में व्यापक रूप से की जाती है।
संस्कृति के लक्षण
Indau, या eruka, एक शाखित तना 40-80 सेमी ऊँचा एक जड़ी-बूटी वाला पौधा है। पत्तियाँ बड़ी, लिरे के आकार की, पिननेटली विच्छेदित होती हैं, जिनमें 2-4 जोड़े मोटे पार्श्व खंड और एक लंबा टर्मिनल होता है। फूल बैंगनी नसों के साथ सफेद होते हैं। सेपल्स पच्चर के आकार के, भूरे-पीले या सफेद रंग के, अक्सर नोकदार होते हैं या मोटे होते हैं। पेडीकल्स मोटे होते हैं, तने के खिलाफ दबाए जाते हैं।
फल एक छोटा, आयताकार या अंडाकार-आयताकार फली है जिसमें मजबूत उत्तल वाल्व होते हैं, थोड़ा संकुचित, कंद नहीं, 2-3 सेमी लंबा। बीज अंडाकार या गोलाकार होते हैं, कभी-कभी संकुचित होते हैं। इंदौ एक गर्मी से प्यार करने वाली संस्कृति है, ठंड प्रतिरोधी और बढ़ती परिस्थितियों के लिए बिना सोचे समझे।
बढ़ती स्थितियां
इंदौ उगाने के लिए मिट्टी एक तटस्थ या थोड़ा अम्लीय पीएच प्रतिक्रिया के साथ उपजाऊ पसंद की जाती है। क्रूसिफेरस पौधों के अपवाद के साथ सब्जियों की फसलें सबसे अच्छी पूर्ववर्ती हैं। इंदौ एक हल्का-प्यार वाला पौधा है जो तीव्र रोशनी वाले क्षेत्रों में अच्छी तरह से विकसित होता है। बाकी संस्कृति सनकी नहीं है।
मिट्टी की तैयारी और बुवाई
इंदौ उगाने के लिए मिट्टी पूर्ववर्ती फसल की कटाई के तुरंत बाद तैयार की जाती है। सबसे पहले, छीलने का काम किया जाता है, जो अवशेषों को कुचलने और वानस्पतिक खरपतवारों को काटने के लिए प्रदान करता है, फिर गहरी जुताई और जैविक उर्वरकों के साथ शीर्ष ड्रेसिंग करता है। वसंत में, लकीरें हैरो की जाती हैं और जटिल खनिज उर्वरक लगाए जाते हैं।
बीज कई बार बोए जाते हैं: पहली बार - शुरुआती वसंत में, दूसरा - जुलाई की शुरुआत में, तीसरा - अगस्त की शुरुआत में। आप हर 10-15 दिनों में एक फसल भी बो सकते हैं। बुवाई सामान्य तरीके से की जाती है। पंक्तियों के बीच की दूरी 30-40 सेमी, पौधों के बीच - 7-10 सेमी होनी चाहिए। बुवाई की गहराई 0.5-1 सेमी है। 3-6 दिनों में अंकुर दिखाई देते हैं। इंदौ को नर्सरी और ग्रीनहाउस में दूसरी फसल के कम्पेक्टर के रूप में भी उगाया जा सकता है।
पहले साग को अंकुरण के 2-2, 5 सप्ताह बाद काटा जा सकता है। अधिकांश फसल उस समय कट जाती है जब पहली फूल की शूटिंग दिखाई देती है, कटाई के बाद नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि साग का स्वाद बहुत सुखद नहीं होगा।
देखभाल
इंदौ की देखभाल करना मुश्किल नहीं है: आपको नियमित रूप से मातम को हटाने, गलियारों को ढीला करने, पानी और यदि आवश्यक हो, तो पौधों को पतला करने की आवश्यकता है। गाढ़ा होने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, क्योंकि साग की गुणवत्ता काफी कम हो जाती है। लंबे समय तक सूखे की स्थिति में, रोसेट बनाने और फली को बीज से बांधने के दौरान प्रचुर मात्रा में पानी पिलाया जाता है।
इंदौ अक्सर विभिन्न कीटों से प्रभावित होता है। क्रूसिफेरस पिस्सू संस्कृति के लिए सबसे खतरनाक हैं। उनका मुकाबला करने के लिए, कीटनाशकों के उपयोग की सिफारिश नहीं की जाती है, विभिन्न हर्बल जलसेक और हर्बल उपचारों को वरीयता देना बेहतर होता है। इंदौ शीर्ष ड्रेसिंग के लिए अच्छी प्रतिक्रिया देता है, अमोनियम नाइट्रेट, पोटेशियम नमक और सुपरफॉस्फेट को स्टेमिंग चरण में पेश किया जाता है।
